Final feliz para las dos grandes botellas de Rioja ¡®extraviadas¡¯ en los Goya
El equipo de RNE se llev¨® por error estas botellas conmemorativas del centenario de Rioja firmadas por los asistentes a la gala
La misteriosa desaparici¨®n de dos grandes botellas de Rioja en los Goya
La Denominaci¨®n hace un llamamiento en redes sociales para conocer su paradero
Valdepe?as en el ojo del hurac¨¢n: c¨®mo una de las zonas vin¨ªcolas m¨¢s importantes ha llegado a su descontrol actual
Tras la disoluci¨®n de la Interprofesional en 2021, con una grave crisis interna y acusaciones de fraude, adem¨¢s del enfrentamiento entre las dos bodegas m¨¢s grandes de Espa?a
El parmesano se derrite frente a Donald Trump
Los productores italianos de l¨¢cteos temen que el nuevo presidente de Estados Unidos imponga aranceles que lastren sus exportaciones
Yuly Galindo, la creadora de los ¡®cultivos por internet¡¯ que promueven el comercio justo en el agro
Jorge Cote|
Esta psic¨®loga y su esposo fundaron la plataforma virtual SiembraCo que permite a empresas y particulares pagarles a cultivadores para que siembren y les vendan los productos que requieren. Ya 2.600 familias campesinas de Colombia y Guatemala reciben pagos justos por sus cosechas, capacitaci¨®n y financiaci¨®n sin intereses
Pascaline Lepeltier: ¡°Mi trabajo no es combinar el vino y la comida, es combinar el vino y la persona¡±
La primera mujer en convertirse en la mejor sumiller de Francia publica ¡®One Thousand Vines¡¯, la versi¨®n en ingl¨¦s de su libro sobre vinos
Los h¨¦roes del pujante vino asturiano de Cangas: ¡°Son tierras malas de andar y poca gente quiere vendimiar¡±
La denominaci¨®n de origen protegida asturiana, una de las m¨¢s desconocidas, se gana el reconocimiento de los expertos, a pesar de tener una de las condiciones m¨¢s extremas de Espa?a para la viticultura
Vino espa?ol y capital chino: la bodega Marqu¨¦s del Atrio habla mandar¨ªn
El gigante chino Yantai Changyu Pioneer Wine Company, due?o de la centenaria bodega riojana desde 2015, quiere elevar un pelda?o la calidad de sus vinos
Seis grandes vinos tintos de Toro entre la potencia y la finura
Durante tiempo tuvieron fama de rudos, potentes y alcoh¨®licos, pero esto ha cambiado, gracias a bodegueros de la zona, a bodegas de otras regiones y firmas de lujo que invierten en esta denominaci¨®n de origen
?C¨®mo ser¨¢n los vinos este oto?o? M¨¢s ligeros y frescos
La premiada sumiller Mar¨ªa Jos¨¦ Huertas descubre en¨®logas y apunta las nuevas tendencias en el mundo del vino
Ron el Cabr¨®n, y otros ejemplos de lo importante que es registrar marcas de bebidas
El camino para exportar es una yincana en la que resulta esencial contar con asesoramiento
Seis magn¨ªficos vinos tintos de tierras singulares
Forman parte de la categor¨ªa m¨¢xima de las denominaciones de origen protegidas de Espa?a, la DOP Vinos de Pago, al margen de los consejos reguladores
Alubias de Espa?a: las variedades que deber¨ªas conocer est¨¢n en su mejor momento
In¨¦s Butr¨®n|Madrid|
Forman parte de los grandes platos de cuchara, se extienden por todo el territorio y hay que estar alerta de los posibles fraudes que existen
Seis vinos de La Mancha sin complejos
Alberga el mayor vi?edo del mundo, es la gran productora de vino de Espa?a de graneles y para combatir su fama de mediocre, la D.O. ha creado la marca La Mancha Excellent
Seis tapas de concurso con jam¨®n de Teruel
Salsas, rellenos, crujientes... el jam¨®n de Teruel est¨¢ muy bueno solo, pero tambi¨¦n tiene m¨²ltiples usos en la cocina. Para descubrir nuevas ideas visitamos seis bares que participaron en el certamen de tapas de la capital de la provincia
Vinos toledanos que salvan uvas en peligro de extinci¨®n
Pablo Lafuente Cordero|
Defensores del terru?o manchego, Juli¨¢n Ajenjo y Jes¨²s Toledo abanderan desde su empresa el valor de lo local. Las cepas antiguas, las uvas olvidadas y los procesos naturales son sus se?as de identidad
El ¨²nico melocot¨®n con DO est¨¢ en Arag¨®n y ahora es temporada
In¨¦s Butr¨®n|Tiana (Barcelona)|
La fruta m¨¢s conocida de Calanda dormita los dos ¨²ltimos meses de su maduraci¨®n en una bolsa de papel en el ¨¢rbol. Tambi¨¦n inspira a cocineros y este es su momento
Una nueva asociaci¨®n de bodegas reivindica la artesan¨ªa a la DO que m¨¢s vino vende en Espa?a
Menudas Bodegas llama la atenci¨®n sobre una Rioja de peque?os vi?adores cuyos intereses no est¨¢n bien representados por el Consejo Regulador de la DO
La vendimia imposible de ¡®Cubero¡¯ y ¡®Yoli¡¯
El papel de las mulas en la comarca de la Axarqu¨ªa, territorio repleto de lomas con gran pendiente en el este de M¨¢laga, es fundamental para sacar adelante la campa?a
Por qu¨¦ alguien paga 36.000 euros por un queso (al que adem¨¢s le falta una cu?a)
Iv¨¢n Su¨¢rez se ha hecho con la pieza ganadora en las cinco ¨²ltimas pujas por el queso ganador del Certamen de Cabrales. El pasado domingo bati¨® su propio r¨¦cord en la 52? edici¨®n de la subasta en Arenas de Cabrales
M¨¢s que comida: el auge de los alimentos certificados
Hay un inter¨¦s creciente por la procedencia y el modo de producir las materias primas que se utilizan en nuestros platos
Seis cavas frescos para el verano (por menos de 10 euros)
Es uno de los vinos m¨¢s vers¨¢tiles en la mesa, pero desafortunadamente, la costumbre ha encasillado su consumo a celebraciones sociales o a la Navidad
Seis grandes vinos blancos de La Rioja por menos de 20 euros
Evidencian el gran potencial de la zona vitivin¨ªcola, aunque todav¨ªa representan un porcentaje muy bajo frente a la gran producci¨®n de tinto
Seis ¡®txakolis¡¯ que alcanzan la categor¨ªa de grandes vinos blancos
Nuevos bodegueros dejan atr¨¢s el consumo casero, compiten con modernas t¨¦cnicas de elaboraci¨®n como la crianza sobre l¨ªas finas, la fermentaci¨®n en roble y la recuperaci¨®n de variedades aut¨®ctonas
Diez excelentes vinos rosados con el glamur provenzal
Elaborados con variedades nobles y elaboraci¨®n exigente, desmienten el t¨®pico eterno de un producto menor
Cinco vinos tintos (con buena relaci¨®n calidad- precio) de Ribera del J¨²car
La denominaci¨®n de origen fue creada en 2003, cuenta con 9.700 hect¨¢reas, con la uva bobal como gran protagonista, y es una de las m¨¢s desconocidas de Espa?a
Seis vinos blancos con car¨¢cter que reivindican la garnacha blanca
Se destinaba para ensamblajes con otras variedades o para la elaboraci¨®n de vinos rancios, pero ha ido ganando popularidad por su calidad y personalidad
Seis poderosos vinos tintos de la singular prieto picudo
Hay 2.813 hect¨¢reas de esta variedad plantadas pr¨¢cticamente en su totalidad en Le¨®n, de racimos compactos, resistente a la sequ¨ªa y con gran potencial enol¨®gico, hasta hace unos a?os menospreciado
Seis buenos vinos rosados con personalidad
Modernos, sugerentes, que evidencian las grandes posibilidades de una bebida en alza, de la que Espa?a es uno de los mayores exportadores
L¡¯hero?citat de dues valls i una DO de vi
La hist¨°ria de la vall de Rials, amena?ada pels plans de fer-hi un pol¨ªgon industrial, ¨¦s una de les que s¡¯expliquen al llibre ¡®Denominaci¨® d¡¯Origen Alella¡¯
El Gobierno facilitar¨¢ a los productores de cava acceder a uva no calificada para paliar los efectos de la sequ¨ªa, que ya afecta al empleo con el ERTE de Freixenet
La medida busca reactivar la producci¨®n ante la escasez de materia prima por la falta de lluvias en las zonas de producci¨®n
Los ¨²ltimos maestros del aguardiente casero en Galicia
Pedro Reguera|
Quedan todav¨ªa artesanos, denominados ¡®poteiros¡¯, que siguen destilando su propio orujo en casa, con los permisos legales para hacerlo
Seis vinos de parcela con la grandeza de lo peque?o
Cada vez son m¨¢s los viticultores que ensalzan la singularidad del terru?o, donde destaca la Denominaci¨®n de Origen Bierzo y sus portentosos vinos de vi?a clasificada
Siete vinos tintos de Arag¨®n, recios y elegantes
Una de las regiones con m¨¢s diversidad geogr¨¢fica, microclimas y suelos, donde algunos bodegueros y en¨®logos se empe?an en recuperar el prestigio hist¨®rico de esta zona vin¨ªcola
Muere Isabel Mijares, la primera en¨®loga y directora de una bodega en Espa?a
Sara Cucala|Madrid|
Pionera indiscutible, tambi¨¦n fue la primera en presidir un Consejo Regulador del vino en Espa?a. Deja atr¨¢s m¨¢s de una veintena de libros y, por encima de todo, su lucha incansable por los derechos de la mujer en el sector vin¨ªcola
Cinco vinos hist¨®ricos desconocidos de Rueda (y no son los j¨®venes verdejos)
Las bodegas fueron reduciendo su elaboraci¨®n, a pesar del ¨¦xito y la demanda de anta?o, en favor de otro estilo de vino, con gran aceptaci¨®n entre los consumidores, aunque ahora se vuelve a recuperar esta rareza
Un brindis por el negocio del dios Baco
Fira re¨²ne a casi 1.000 bodegas en la cuarta edici¨®n de la Barcelona Wine Week
Patricia Balba?s, bodeguera: ¡°Cada vi?a tiene su propia alma y hay que respetarla¡±
La codirectora de la casa de vinos, fundada en 1777 en Ribera del Duero, es la s¨¦ptima generaci¨®n de su familia que se pone al frente de la cava
Por qu¨¦ los godellos de Valdeorras nos han conquistado
Javier S¨¢nchez|
Elegantes, equilibrados y gastron¨®micos, los blancos de esta Denominaci¨®n de Origen gallega convencen a todo aquel que los prueba. Incluso a los (hasta hoy) ac¨¦rrimos del tinto. Una tendencia que ha venido para quedarse
Seis vinos prodigiosos blancos de godello por menos de 20 euros
La uva gallega, recuperada del abandono, ha ganado cuota gracias al trabajo de bodegueros como Rafael Palacios, Telmo Rodr¨ªguez o Ana Mart¨ªn y Pepe Hidalgo
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Trump inicia la guerra comercial con M¨¦xico y Canad¨¢ al aplicar los aranceles del 25%
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