Un estudio global alerta de ingestas deficientes generalizadas y revela los obst¨¢culos de informaci¨®n y atenci¨®n sanitaria para mantener una dieta completa, con todos los nutrientes que el cuerpo necesita
Joan Roca, Jamie Oliver y Elizabeth David son los autores de tres recetarios que impulsan las maneras de comer, vivir y compartir de los pueblos que forman la cuenca mediterr¨¢nea
Un an¨¢lisis realizado con un millar de ratones gen¨¦ticamente diversos con distintos tipos de dietas de restricci¨®n cal¨®rica y ayuno intermitente muestra que los posibles beneficios de estas intervenciones son m¨¢s complejos de lo que se pensaba
La enfermedad cr¨®nica afecta ya a casi cuatro de cada diez ni?os en Espa?a, pero la ciencia demuestra que las intervenciones basadas en la dieta mediterr¨¢nea pueden revertir la dolencia
La inflamaci¨®n es un sistema de defensa del cuerpo que ayuda a reconocer los virus, a regenerar los tejidos afectados y a crear barreras f¨ªsicas para evitar agentes da?inos
La cocinera, encargada de realizar el almuerzo ofrecido durante la conmemoraci¨®n del d¨¦cimo aniversario de Felipe VI como jefe del Estado, tiene como ingredientes fetiche el aceite de oliva y el vinagre
La dieta mediterr¨¢nea y los l¨¢cteos funcionales, como los yogures o la leche enriquecida, son la mejor opci¨®n para los peque?os a partir de los seis meses de edad. No obstante, con los de elaboraci¨®n industrial conviene ser selectivo y mirar los ingredientes para comprobar que no contengan un exceso de az¨²car o de grasa
Viajamos a M¨¢laga, cuna del espeto, para admirar este plato y conocer sus angustias
El simbolismo del mant¨®n de Manila, los l¨ªmites de la percepci¨®n y la arqueolog¨ªa de la dieta mediterr¨¢nea son los temas de las exposiciones en mayo
El Museo Arqueol¨®gico Nacional cuenta en una exposici¨®n con casi 300 piezas el nacimiento y evoluci¨®n del saludable r¨¦gimen alimenticio, reconocido por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El consumo de este producto cae en picado desde hace d¨¦cadas. Los expertos aseguran que no engorda tanto como se cree y es m¨¢s digestivo si se opta por un preparado lento, con cereal integral y masa madre de cultivo
El cambio clim¨¢tico, la contaminaci¨®n, la globalizaci¨®n y los h¨¢bitos de vida occidentales avivan en todo el planeta un incremento de estas reacciones exageradas del sistema inmune a sustancias no nocivas
Maria Branyas, la persona m¨¢s anciana del mundo, participa en un estudio cient¨ªfico para conocer qu¨¦ hay detr¨¢s de su longevidad. Los investigadores apuntan a una gen¨¦tica privilegiada y a unos h¨¢bitos positivos
La distinci¨®n entre qu¨¦ es sano y qu¨¦ no responde a una clasificaci¨®n cuyo sesgo ideol¨®gico est¨¢ m¨¢s cerca del control por la comida que del bienestar nutricional
M¨¢s all¨¢ de casos con d¨¦ficits nutricionales justificados por situaciones cl¨ªnicas, los expertos advierten de que los suplementos multivitam¨ªnicos carecen de eficacia para evitar enfermedades y pueden entra?ar riesgos si se ingieren sin supervisi¨®n
Un metaan¨¢lisis de 37 estudios pone cifras al coste que asumimos al abusar de productos de origen animal. El estudio es especialmente concluyente con la carne roja y la procesada
Una investigaci¨®n prueba en la vida real que los programas de promoci¨®n de h¨¢bitos saludables desde el sistema de salud logran indicadores cardiometab¨®licos m¨¢s favorables en personas con prediabetes
Percibir el mundo a trav¨¦s del prisma de la alimentaci¨®n puede facilitarnos la comprensi¨®n de que muchos fen¨®menos que pueden parecer aislados, en realidad est¨¢n interconectados
El profesor de Econom¨ªa y Pol¨ªtica Sanitaria Internacional alerta de que los ni?os procedentes de entornos deprimidos tienen un mayor riesgo de sufrir sobrepeso y obesidad
Este modelo busca establecer una relaci¨®n sana con la comida, el cuerpo y la mente
El investigador explica que el cuerpo nos pide m¨¢s comida si no hemos ingerido suficientes prote¨ªnas y que eso puede crear un c¨ªrculo vicioso, con productos ricos en calor¨ªas y saborizantes: estos ultraprocesados estimulan a¨²n m¨¢s el apetito, pero no sacian nuestras necesidades nutricionales
El int¨¦rprete de ¡®Roseanne¡¯ o ¡®El bar Coyote¡¯ decidi¨® cambiar su estilo de vida en el a?o 2007. Tras pasar por una cl¨ªnica de desintoxicaci¨®n para tratar sus problemas con el alcohol, dej¨® las dietas yoy¨® y se puso en manos de un entrenador personal y coach de vida saludable
El cient¨ªfico gerundense, que dirige un grupo de investigaci¨®n en neurociencia en la Universidad de Yale, recibe el Premio Princesa de Girona por sus aportaciones al descubrimiento de una nueva regi¨®n del cerebro clave en los procesos de ingesta y gasto energ¨¦tico
Las nuevas gu¨ªas oficiales est¨¢n basadas en la evidencia cient¨ªfica y en criterios de sostenibilidad, frente a las que se hac¨ªan anteriormente de la mano de la industria
La firma de comida coloca acciones por unos 300 millones de d¨®lares para financiar su expansi¨®n
Ensaladas coloridas, sabrosos bocadillos, refrescantes cremas, postres f¨¢ciles y aperitivos saludables. Lo mejor del verano es poder aprovechar los productos vegetales de temporada que alegran la mesa y el paladar
Un estudio de la Asociaci¨®n Americana del Coraz¨®n elige la alimentaci¨®n mediterr¨¢nea y la vegetariana, y advierte contra la ¡®paleodieta¡¯ y la cetog¨¦nica
Es un estilo de vida, marcado por el producto de cercan¨ªa, los pescados, mariscos y verduras, as¨ª como por los paseos, debido al urbanismo de la zona
Este vivo pueblo conocido por su festival de teatro ofrece m¨¢s razones para visitarlo: un sorprendente paisaje donde el rojo del suelo contrasta con los campos de olivos y de pistachos y un monasterio convertido en parador en el que ver arte y ver pasar el tiempo
Una selecci¨®n de Cocottes de tama?o mini para aperitivos y salsas, espec¨ªficas para hornear pan o con las que elaborar sabrosos estofados a la venta en Lecuine
La poblaci¨®n presenta aumentos de grasa en el h¨ªgado cuando una quinta parte o m¨¢s de su dieta se basa en estos productos
El doctor Jordi Salas-Salvad¨®, catedr¨¢tico de Nutrici¨®n en la Universidad Rovira i Virgili, lidera una investigaci¨®n revolucionaria que cambiar¨¢ lo que sabemos sobre los efectos de la dieta mediterr¨¢nea
Compaginar nutrici¨®n equilibrada y producci¨®n de alimentos viable generar¨ªa riqueza en el mundo rural, reducir¨ªa la dependencia externa y de recursos no renovables, liberar¨ªa territorio en terceros pa¨ªses, proporcionar¨ªa beneficios para nuestra salud y reducir¨ªa los impactos medioambientales
Cada vez hay m¨¢s evidencia de que la perimenopausia es un estado pro-inflamatorio que altera los diferentes sistemas regulados por los estr¨®genos
Yogures, galletas, natillas, barritas... el ¡®extra¡¯ proteico inunda los supermercados, pero los expertos advierten de que son poco m¨¢s que reclamos comerciales
Trucos, mitos e ideas imprescindibles para que la compra siga siendo accesible y saludable en un contexto de subida de precios
Los lectores de EL PA?S Escaparate disfrutan de una rebaja del 15% en este tipo de licuadoras para sacar el m¨¢ximo partido a zumos y preparados de frutas y verduras
Una encuesta de las fundaciones FAD y Pfizer a 1.200 personas de 15 a 29 a?os muestra que, despu¨¦s de la crisis del coronavirus, muchos se sienten m¨¢s aislados y casi un 70% ha visto mermada su salud mental, pero hay efectos positivos
La ginec¨®loga e investigadora de BCNatal, la unidad integral de los hospitales Cl¨ªnic y Sant Joan de D¨¦u de Barcelona, avisa de que un tercio de la salud de un adulto depende de c¨®mo se cuid¨® su madre durante el embarazo
Estos cuatro modelos de paellera funcionan conectados a la toma de la luz y gracias a su regulador de potencia permiten elaborar deliciosas paellas de forma sencilla