Dulcer¨ªa de Celaya, 150 a?os haciendo bu?uelos y recuerdos
En esta confiter¨ªa del centro de Ciudad de M¨¦xico se elaboran los bu?uelos de rodilla, un postre tradicional que est¨¢ en peligro de extinci¨®n
Navidades anticipadas por Madrid: rosc¨®n de Reyes, un postre viral y un ¡®show¡¯ de magia
El restaurante La Santa Mar¨ªa, La Freser¨ªa y el show de magia de Paco Agrado son tres experiencias muy entretenidas para hacer en la capital en diciembre
Turr¨®n casero de yema tostada
Aviso comidista: no est¨¢ tirado pero tampoco hace falta ser Jordi Roca para preparar esta receta navide?a. El resultado merece mucho la pena: no hay comparaci¨®n con las versiones industriales
Por qu¨¦ se vende turr¨®n en algunas porter¨ªas de Barcelona
In¨¦s Butr¨®n|Barcelona|
El dulce por antonomasia de la Navidad se dispensa hist¨®ricamente en su versi¨®n m¨¢s artesana en los bajos de algunos edificios del centro de la capital catalana
Pan de especias franc¨¦s (¡®pain d¡¯epices¡¯)
Sus ingredientes tradicionales son el centeno, la miel y diversas especias, y suele consumirse durante las fiestas de fin de a?o, despu¨¦s de un mes de reposo para que se mezclen los sabores
La pasi¨®n por los roscones desde un obrador de Oviedo: 2.000 unidades en solo 48 horas
La confiter¨ªa Camilo de Blas necesita 14 personas para poder hacer realidad los pedidos. En Espa?a se comer¨¢n 30 millones de piezas: ¡°Todo el mundo los quiere para el mismo d¨ªa¡±
Buscador | D¨®nde comprar (algunos) de los mejores roscones de reyes artesanos de Espa?a y qu¨¦ precio tienen
Panaderos y pasteleros cierran la temporada navide?a con uno de los bollos m¨¢s consumidos y que m¨¢s expectaci¨®n generan. Consulta el mapa para encontrar, por municipio, los dulces espa?oles m¨¢s reconocidos
?A¨²n sin rosc¨®n de Reyes? Diez propuestas para todos los gustos que llegan a tiempo
Una selecci¨®n de roscones, a la venta en Amazon y El Corte Ingl¨¦s, tradicionales, rellenos de nata o trufa y tambi¨¦n elaborados sin gluten ni lactosa
De la Colchona a las ¡®mantecaeras¡¯: las mujeres de los mantecados de Estepa
Micaela Ruiz perfeccion¨® en el siglo XIX la receta de los mantecados y los comercializ¨® por primera vez fuera de este pueblo sevillano. Hoy esta industria da miles de puestos de trabajo, en su mayor¨ªa a mujeres.
Turr¨®n de cacahuete: ?opci¨®n econ¨®mica digna o ¡°man¨ª con cosas¡±?
Con la tableta de turr¨®n de almendras rondando los seis euros de media, el de cacahuetes permite a muchos hogares que la Navidad sepa a Navidad. Sabe distinto, pero, ?por qu¨¦ no darle una oportunidad?
El az¨²car amarga el beneficio de Chocolates Valor
La empresa familiar en manos de la cuarta generaci¨®n sufre por el aumento de precios, pero mantiene su facturaci¨®n en 127 millones de euros
La fiebre del panetone llega a Espa?a (incluso a la RAE)
Panaderos y pasteleros artesanos ponen de moda este dulce navide?o italiano, que introdujo en el mercado nacional un grupo de distribuci¨®n. El padre espa?ol de este bollo es Paco Torreblanca, que hace 34 a?os los ten¨ªa que regalar porque no los vend¨ªa, y hoy despacha m¨¢s de 35.000 unidades
?Cu¨¢les son los mejores polvorones del supermercado?
La Navidad es turr¨®n, pero tambi¨¦n polvor¨®n. Reivindicamos este dulce de aires viejunos con una cata, en la que dos expertas confiteras prueban a ciegas nueve marcas blancas o habituales de los s¨²per. Su veredicto sorprender¨¢.
Cinc postres de Nadal per a gurmets
Una selecci¨® de torrons, neules, polvorons, panettones i troncs de Nadal per gaudir dels millors dol?os aquestes festes
Doce vinos dulces para una dulce Navidad
Las fiestas navide?as brindan una oportunidad inmejorable para degustarlos, acompa?ando figuritas de mazap¨¢n, dulces de almendra, mantecados, polvorones, pesti?os, turrones, frutas escarchadas o roscones de reyes que exigen su presencia para que la celebraci¨®n y el goce sean completos
El ¨¢rbol de Navidad de chocolate del mejor pastelero del mundo
?Quieres que tu familia te quiera m¨¢s que a los Reyes Magos? Prepara este ¨¢rbol de Navidad comestible del mejor pastelero del mundo seg¨²n los Best Chef Awards. El propio Antonio Bachour te ense?a la receta.
D¨®nde encontrar los mejores panettones de Barcelona
La capital catalana se ha convertido en los ¨²ltimos a?os en la gran ciudad espa?ola de este dulce y acumula premios y prestigio con este bollo de origen italiano t¨ªpico de Navidad
La inflaci¨®n golpea a los dulces navide?os
Su coste aumenta un 50,2% en plena campa?a del turr¨®n: ¡°Hemos pasado de pagarlo a 0,69 c¨¦ntimos el a?o pasado a 1,20 euros en este¡±
As¨ª se elaboran los polvorones y mantecados artesanos m¨¢s antiguos de Estepa, que se agotan cada a?o
El ¨¦xito de La Colchona, un obrador donde la quinta generaci¨®n de la misma familia produce dulces navide?os artesanos y en horno de le?a, se basa en la materia prima de calidad, el mimo y la tradici¨®n
Los chocolates y bombones de Jordi Roca ponen un pie en Barcelona con una tienda ef¨ªmera de Casa Cacao en un hotel de lujo
Una nueva sucursal del establecimiento de Girona lleva sus calendarios de adviento, ¡®panettones¡¯ y turrones hasta el 5 de enero al Mandarin Oriental, en el Paseo de Gr¨¤cia. El repostero avanza que su ilusi¨®n es abrir un local en la capital catalana
Barrios donde se hacen algunos de los mejores roscones de Madrid
Gu¨ªa de obradores artesanos madrile?os para reservar los bollos m¨¢s deseados de estos d¨ªas
El nuevo s¨¢ndwich de churros y la churrer¨ªa m¨¢s antigua de Madrid
De Manosanta, la nueva churrer¨ªa de dise?o abierta esta semana en el barrio de Goya, a la m¨¢s antigua ubicada en Malasa?a desde 1883. Dos opciones para endulzarse con lo m¨¢s tradicional del invierno
Dos recetas de galletas de Navidad con mantequilla tostada y cacao
?Por qu¨¦ comprar galletas navide?as si las puedes hacer en casa? Vale, para ahorrarte el l¨ªo. Pero la satisfacci¨®n que dan ¨¦stas no la encontrar¨¢s en tiendas o pasteler¨ªas, y dejar¨¢s picueta a la familia.
10 dulces de Navidad que no son turr¨®n (y d¨®nde comprarlos)
Frente a la homogeneidad dulcera que nos venden cada Navidad, reivindicamos pasteles t¨ªpicos de distintas zonas de Espa?a: desde los alfajores de Medina a los bollos turcos extreme?os o los mantecados manchegos.
D¨®nde comprar un buen turr¨®n
En esta ruta madrile?a para comprar turrones de calidad conviven confiter¨ªas centenarias con obradores modernos y se encuentran desde tabletas de sabores tradicionales hasta elaboraciones de stracciatella de yuzu o t¨¦ matcha
Stollen (pan dulce navide?o alem¨¢n)
El stollen es un dulce t¨ªpico de Dresden que se suele tomar en Navidad. La clave de su preparaci¨®n est¨¢ en una masa densa y poco alveolada que se elabora con harina, levadura, huevos, leche y mucha mantequilla.
?Por qu¨¦ cuesta tanto un buen panettone artesano?
Uno de estos bollos artesanos de kilo puede valer hasta 40 euros en una gran ciudad. ?Es una extravagancia pagar tanto por este dulce italiano, o el precio est¨¢ justificado? Hablamos con dos maestros para averiguarlo.
Trufas de chocolate y vino especiado
El chocolate y el vino casan a la perfecci¨®n, y si adem¨¢s se aromatiza con naranja, canela, clavo y nuez moscada la cosa se pone tan sabrosa como navide?a.
Bazar gastronom¨ªa: una selecci¨®n para el d¨ªa de Reyes
E.S.|
Dulces, conservas, bebidas, embutidos y utensilios para sorprender a los m¨¢s ¡®foodies¡¯
Roscones at¨ªpicos para un d¨ªa de Reyes at¨ªpico
Un h¨ªbrido entre cruas¨¢n, ensaimada y rosc¨®n, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el cl¨¢sico de estas fechas
Galette des rois: el rosc¨®n franc¨¦s
Este es el dulce con el que celebran en Francia el d¨ªa de Reyes. Se sol¨ªa acompa?ar con mermelada, pero hoy es habitual encontrarlo relleno de preparaciones como la crema de almendra 'frangipane'.
Dia pierde el trono: la OCU elige el mejor rosc¨®n de Reyes con nata del s¨²per
Los dulces navide?os de Eroski y AhorraM¨¢s lideran la clasificaci¨®n anual de la organizaci¨®n, con Mercadona a la cola
El mejor Rosc¨®n de Reyes de Madrid 2021
Panader¨ªa Brul¨¦e, un peque?o obrador situado en Colmenar Viejo se alza con el triunfo
El primer rosc¨®n de Reyes de las buenas noticias
R.V.|
El chef Jordi Roca reinventa este postre navide?o y, junto a Audi, crea el e-rosc¨®n: una receta original y diferente de este dulce que esconde sorpresas positivas para empezar 2021 con ilusi¨®n. Conseguir esta delicia de edici¨®n limitada, adem¨¢s, es gratis
Trufas de chocolate de tres maneras
Son f¨¢ciles y entretenidas de hacer, y si las preparas en casa te saldr¨¢n mucho m¨¢s econ¨®micas que si las compras. Ad¨¦ntrate en el prodigioso mundo de las trufas de la mano del pastelero y profesor Eric Ortu?o.
El escaparate m¨¢s deseado de la Navidad: 165 a?os vendiendo turrones en el coraz¨®n de Madrid
Casa Mira lleva m¨¢s de siglo y medio vendiendo turrones de elaboraci¨®n propia en su tienda de la Carrera de San Jer¨®nimo. Ahora estrena venta online
La OCU elige el rosc¨®n relleno de nata de Dia como el mejor de los supermercados
La organizaci¨®n de consumidores valora los dulces navide?os de la distribuci¨®n seg¨²n su sabor, valores nutricionales o etiquetado
?Eres de panettone o de turrones?
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Son dos de los sabores imprescindibles de las navidades. Dos dulces tan t¨ªpicos de estas fechas como Pap¨¢ Noel, la cabalgata de reyes o los villancicos. Panettone o turrones: ?cu¨¢l prefieres?
C¨®mo el despecho dio lugar al jarr¨®n de cer¨¢mica m¨¢s ex¨®tico de Sicilia
Dolce & Gabbana reinventa la cl¨¢sica 'testa di moro' en una navide?a colecci¨®n de velas arom¨¢ticas en exclusiva para las galer¨ªas Rinascente
Esta es la ¨²nica receta de rosc¨®n de Reyes avalada por los nutricionistas
En respuesta a la versi¨®n 'light' que le van a querer vender este a?o
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Derbi madrile?o y Benfica-Bar?a: los equipos espa?oles ya conocen su camino en la Champions
Europa se enfrenta al reto de garantizar medicinas esenciales (como el paracetamol)
Ham¨¢s reconoce que intercambi¨® ¡°por error¡± el cuerpo de una v¨ªctima
Las novelas, ensayos y poes¨ªa que no gustaban al franquismo
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- Irene Paredes, capitana de la selecci¨®n, sobre la sentencia del ¡®caso Rubiales¡¯: ¡°Me parece raro que no haya condena por coacciones¡±
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- Desideria Gonz¨¢lez, vecina del barrio de la pel¨ªcula de ¡®El 47¡ä: ¡°Tanto que dicen de los inmigrantes y mira todo lo que hemos hecho¡±
- ¡°Vamos a exterminar a todas las maricas¡±: los l¨ªderes LGBTI del Catatumbo denuncian desprotecci¨®n luego de ser desplazados
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