Tras ser diagnosticada con una rara enfermedad a los 19 a?os, la brit¨¢nica fund¨® un blog que ha dado paso a un imperio de comida sana con libros, aplicaciones y restaurantes
Tres mujeres crean una empresa para elaborar un producto artesanal que exportan a varios pa¨ªses
La historia de las bebidas de origen no animal se inicia en la noche de los tiempos
Lo que ecologistas y dietistas-nutricionistas tienen que decir sobre nuestro idilio con el parmesano. Una pista: a los primeros les gusta menos
Cuando el br¨®coli te salga por las orejas y se te acaben las reservas de lentejas, prueba con esta segunda tanda de trucos de expertos amantes del mundo vegetal
El veganismo no es una dieta de adelgazamiento, pero hay errores de bulto que pueden llevarte a engordar
El primero es una realidad. El segundo est¨¢ a punto. Ambos pretenden saciar el antojo de un d¨ªa tonto, que los habr¨¢¡
Si tu motivaci¨®n para sumarte a este desaf¨ªo es reducir el impacto medioambiental de tu consumo, atento: es m¨¢s complicado de lo que parece.
¡°Si piensas que esto va de tomar un plato de pasta cada d¨ªa, est¨¢s muerto¡±, dice la chef Olga V¨¢zquez. A ponerse el delantal
Los informes de la plataforma cient¨ªfica global EAT-Lancet anotan que el consumo de entre 200 y 400 gramos de este alimento a la semana empieza a ser compatible con la salud individual y la del planeta. Es decir, una hamburguesa. Se sincero: ?cu¨¢nto te pasas?
Antes de iniciar con nosotros el camino hacia una alimentaci¨®n m¨¢s vegetal, c¨¢rgate de razones: as¨ª se las gasta la industria que corta el bacalao (perd¨®n, el chulet¨®n)
La comunidad de productores de alimentos de origen vegetal lanza una petici¨®n para ¡°detener la censura a los l¨¢cteos vegetales¡± en la Uni¨®n Europea
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La hermana de Dodi, fallecido junto a su pareja la princesa Diana en el accidente de Par¨ªs de 1997, se reinventa como empresaria de la restauraci¨®n saludable y sostenible
La fil¨®sofa belga es una de las voces m¨¢s prominentes del giro animal, el movimiento que apuesta por convivir sin jerarqu¨ªas con el ecosistema
?Es realmente posible seguir una alimentaci¨®n sin productos animales sin que repercuta sobre la salud?
La d¨¦cima edici¨®n del concurso Tapapi¨¦s pasa de 120 a 23 locales participantes
Esta pasta de gluten de trigo aporta fundamentalmente prote¨ªnas y es f¨¢cil de digerir, siempre que no seas celiaco
Este alimento mejora al descongelarlo
La periodista y escritora investiga en su ¨²ltimo libro ¡®Sex Robots and Vegan Meat¡¯ las tecnolog¨ªas que prometen cambiar nuestro futuro y redefinir lo que nos hace humanos
La pandemia despierta el apetito por los productos vegetales de Foods for Tomorrow, que fabrica y comercializa un alimento con sabor a pollo, cerdo o ternera
El Forest Green Rovers de la League Two inglesa, es uno de los ¨²ltimos proyectos firmados por la arquitecta Zaha Hadid antes de morir en 2016. Un ejemplo de que el f¨²tlbol y la sostenibilidad pueden ir de la mano
Hacerse vegano tiene sus ventajas, pero no hay que dar la espalda a los inconvenientes
La Euroc¨¢mara rechaza vetar los t¨¦rminos ¡°escalope¡±, ¡°filete¡± o ¡°salchicha¡± para productos vegetarianos
O c¨®mo hacer pasteles sin huevos, leche ni rica miel
Proveg alerta sobre la relaci¨®n entre el sistema alimentario y el riesgo de nuevas epidemias
La catalana Saye distribuye su calzado en m¨¢s de 85 pa¨ªses y planta dos ¨¢rboles por cada par vendido
Pino Gil de Biedma e Isabel Entrecanales apuestan por otra forma de entender la comida a domicilio, con alimentos ecol¨®gicos y ¡®packaging¡¯ biodegradable.
Creador de la Gastrobot¨¢nica, el chef madrile?o fue pionero en ofrecer un men¨² vegano en un restaurante Michelin en Espa?a
Una llamada a la uni¨®n entre seguidores del culto al cuerpo que profesan un amor sin condiciones al macronutriente de moda y 'climatarians' que encuentran en lo vegano una forma de compromiso
El exbeatle y sus hijas, Stella y Mary, se unen a la campa?a de PETA que reclama al gobierno brit¨¢nico un men¨² alternativo y sin carne en los comedores escolares
Una de ellas ha sido que prescindir de la prote¨ªna animal tiene que ser por placer y no obligaci¨®n
El grupo estadounidense Beyond Meat elige los Pa¨ªses Bajos para crecer en Europa con la apertura de dos plantas
Proveg propone la #SemanaSinCarne, del 15 al 21 de junio, para sumarse al reto vegano de no comer prote¨ªna animal
Despu¨¦s de a?o y medio de obras, abre este proyecto sostenible que reivindica a los peque?os productores espa?oles y apuesta por otro modo de consumo
La pandemia condena a miles de animales al sacrificio para mantener los precios
Los padres de la actriz, que espera un hijo con Joaquin Phoenix, est¨¢n vinculados al f¨²tbol americano y su hermana ha triunfado en series como ¡®House of cards¡¯
La producci¨®n de huevos con aves libres de jaulas ha pasado del 7% al 23% en los ¨²ltimos tres a?os
Un film producido por Hamilton y Djokovic convence a pilotos o triatletas de no ingerir prote¨ªna animal
Ninguno de estos alimentos contiene derivados animales. Est¨¦ticamente, dan el pego. Pero, ?qu¨¦ hay de aromas, sabor, textura...? La cata m¨¢s delirante, en el pdf de abril