Un empresario desarrolla un proyecto para elaborar bienes ecol¨®gicos y sostenibles en un pa¨ªs donde al menos 50 de los m¨¢s de 200 plaguicidas autorizados est¨¢n incluidos en la lista europea de substancias potencialmente cancer¨ªgenas
Dos investigaciones desvelan, gracias a t¨¦cnicas computacionales, los secretos de los microorganismos que ingerimos y que conviven con nosotros en el sistema digestivo o en la piel
El ¡®Aspergillus oryzae¡¯ comenz¨® a ser domesticado hace nueve milenios en China y, al perder su capacidad para fabricar una toxina venenosa, multiplic¨® su poder para digerir almid¨®n
Algunos medios han advertido de un supuesto riesgo al consumir estos productos que sustituyen a los l¨¢cteos
Los expertos consideran que para transformar el sistema alimentario los ciudadanos pueden tener m¨¢s impacto comiendo menos carne y m¨¢s productos de proximidad
Recientes investigaciones demuestran c¨®mo una reducci¨®n global del consumo de carne har¨ªa bajar las emisiones de gases que contribuyen al efecto invernadero
La venta de insectos para consumo humano est¨¢ rodeada de mitos, que van desde supuestos peligros para la salud hasta teor¨ªas conspirativas
La feria, que tiene lugar este fin de semana en el Moll de la Fusta de Barcelona, cuenta con m¨¢s de 60 proyectos de artesan¨ªa, 20 restaurantes ¡®street food¡¯ y talleres de cocina
Los lectores escriben de las fatales consecuencias de la espera en la sanidad, los precios de los productos ecol¨®gicos, la cultura de la violaci¨®n y la actitud de la ultraderecha
Un min¨²sculo negocio situado en el barrio Virgen del Cortijo se alza con el triunfo en el V Campeonato El Mejor Pan de Madrid. Miguel Castro, su responsable, inici¨® su actividad en la californiana San Diego y su hogaza de alma viajera triunfa por su equilibrio
Aldous, fundada en 2018 por Antonio Pell¨®n para su trabajo de fin de grado, vende productos ecol¨®gicos y factura 1,7 millones de euros
Hacer de comer un acto consciente y sostenible con la naturaleza y los productores: esta es la obsesi¨®n que gu¨ªa a cinco cocineros en M¨¦xico, Guatemala, Colombia, Ecuador y Argentina
La ubicaci¨®n y la visibilidad en el s¨²per influye en qu¨¦ alimentos compramos y cu¨¢les no. Con los lugares preferentes copados por los ultraprocesados, ?cambiar¨ªa nuestra alimentaci¨®n favorecer la comida saludable?
Llegar¨¢ un momento en que un ¡®software¡¯ ser¨¢ capaz de crear platos por s¨ª mismo y nosotros no sabremos si aplaudir el avance tecnol¨®gico o abatirnos ante otra tradici¨®n cultural que se nos escapa
Su hogaza bate a todas las finalistas en el concurso Se busca el mejor pan de Madrid, organizado por el Club Matador
Adem¨¢s de sus beneficios para el medioambiente y la biodiversidad, los productos ecol¨®gicos son asequibles para el bolsillo y atraen cada a?o a m¨¢s consumidores. En poco tiempo, estos alimentos y bebidas han ganado peso en los supermercados
La mayor conciencia ambiental y la percepci¨®n de que lo pr¨®ximo tiene m¨¢s calidad impulsa un tipo de producci¨®n que carece de una certificaci¨®n legal
La mayor conciencia ambiental y la percepci¨®n de que lo pr¨®ximo tiene m¨¢s calidad impulsa un tipo de producci¨®n que carece de una certificaci¨®n legal y de reglas que la identifique, como s¨ª sucede con la etiqueta ecol¨®gica
La joven profesi¨®n de nutricionista se ha extendido hoy a todos los equipos de LaLiga Santander. En cerca de la mitad de ellos hay mujeres que se ocupan de un aspecto vital en el deporte de ¨¦lite y que ha llevado a los futbolistas a h¨¢bitos nunca vistos, como escoger sus men¨²s en funci¨®n de la posici¨®n o los minutos disputados
El obrador Ciento Treinta Grados se alza con el galard¨®n 2020
Ante los desaf¨ªos medioambientales, cada vez m¨¢s ciudades se apuntan a las compras sostenibles
El obrador Panem se alza con el galard¨®n 2019
Retrato de una defensora a ultranza de otro estilo de vida
Madrid, primera ciudad europea donde un supermercado une escuela con producto de proximidad y org¨¢nico
Ecologistas en Acci¨®n presenta una gu¨ªa sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables
Yuka, la aplicaci¨®n de m¨®vil que eval¨²a la calidad nutritiva de los productos
Us suggerim cinc de les moltes bones gelateries que hi ha a la ciutat
Organic Market naci¨® en Barcelona hace una d¨¦cada como una peque?a tienda; ahora es una cadena con ocho establecimientos en la capital catalana
El exceso de consumo y producci¨®n de prote¨ªna animal, cara de generar y con un severo impacto medioambiental, abre las puertas a alternativas como plantas, insectos y una nueva acuicultura
La alimentaci¨®n limpia promete ayudar a controlar el peso, pero m¨¢s que una dieta es una filosof¨ªa. ?En qu¨¦ consiste?
Un estudi de la Fundaci¨® Alicia i Mercabarna radiografia l¡¯alimentaci¨® a Catalunya durant les ¨²ltimes d¨¨cades
Lo hemos dicho por activa y por pasiva: lo 'eco', en general, no es m¨¢s sano, pero hay productos concretos que s¨ª atesoran beneficios
Nav¨¤s, gobernado por la CUP, dise?a un plan para promover la comida sana, de proximidad y que reavive la agricultura
Nav¨¤s, governat per la CUP, dissenya un pla per promoure el menjar sa, de proximitat i que revifi l'agricultura
La operaci¨®n permite a la compa?¨ªa francesa doblar su negocio en EE UU
La alimentaci¨®n saludable ha pasado de ser una moda a convertirse en un nuevo estilo de vida que re¨²ne en torno a la mesa a gente normal, a 'hipsters' y a 'foodies'
La tienda de alimentos Original Unverpackt, en Kreuzberg, dispensa la mayor¨ªa de su g¨¦nero a granel y sin apenas rastro de envoltorios de pl¨¢stico
La firma catalana busca abaratar los productos ecol¨®gicos con la venta masiva
El consumo colaborativo ha irrumpido en la cadena alimentaria. Gracias a Internet, se puede cultivar el huerto de un extra?o o intercambiar semillas
Ambos t¨¦rminos designan a productos que no han sido tratados con pesticidas y otros qu¨ªmicos, respetando as¨ª el medio ambiente