10 vinos frescos para este verano que no son el verdejo de siempre
Godello, garnacha, monastrell o menc¨ªa; hay vida en el vino veraniego m¨¢s all¨¢ del omnipresente verdejo, y en estas botellas encontrar¨¢s el camino
Seis vinos de Ribeiro que elevan el precio de la Denominaci¨®n de Origen y lideran la vanguardia
Su imagen popular estaba ligada a las tabernas, hasta que un grupo de bodegueros han recuperado variedades de uvas locales y apuestan por elevar el nivel de esta referencia gallega
?Qu¨¦ ha pasado con el sif¨®n? La historia de este emblema del vermut
Aunque este artilugio vive un momento de renacimiento gracias al ¡®boom¡¯ de lo castizo, su distribuci¨®n no est¨¢ del todo garantizada
Multa al restaurante Atrio por no incluir el IVA en el precio de la carta de los vinos
La Direcci¨®n General de Turismo de Extremadura da la raz¨®n a un cliente que denunci¨® al ¨²nico tres estrellas Michelin de C¨¢ceres por no tener recogido el citado impuesto en las tarifas de la bodega
El Consejo Regulador de Ribera del Duero ve con ¡°preocupaci¨®n¡± el aumento de macrogranjas y plantas de biog¨¢s
El ente critica la amenaza medioambiental de esos proyectos en zonas pr¨®ximas a los vi?edos de la denominaci¨®n de origen
Vicente Dalmau Cebri¨¢n-Sagarriga (Marqu¨¦s de Murrieta): ¡°Navegar y la gastronom¨ªa son dos de mis grandes pasiones¡±
El presidente del grupo bodeguero Marqu¨¦s de Murrieta Estates & Wines prefiere los restaurantes que primen la calidad de la materia prima
Tokaj, la regi¨®n h¨²ngara cuyos vinos conquistaron a reyes
La legendaria zona marca el paradigma del cambio en el consumo y confirma que en los paladares del siglo XXI priman los vinos secos
Bodegueros piden fondos para instalar botones de p¨¢nico ante la oleada de violencia en Nueva York
En apenas dos semanas se han contabilizado ataques en varios distritos de Nueva York. Los empleados de las bodegas han sido agredidos a martillazos, se les ha disparado y en un caso, apu?alado hasta morir
Seis vinos de uva verdejo con la mejor relaci¨®n calidad-precio
La variedad asentada en Rueda ha superado un inmerecido estancamiento y ahora se codea con lo mejorcito del pa¨ªs, y algunos con los mejores del mundo
Los champanes preferidos de los bodegueros
Los espumosos franceses se han hecho un hueco importante en las bodegas de los elaboradores de vinos espa?oles
Casa Rula, el bar de pueblo convertido, por su cocina y vinos, en un chigre de ¨¦xito en Asturias
El local se nutre de las lonjas de Lastres y de Tazones, y atesora joyas vin¨ªcolas, a precios amables y muchas de ellas entregadas en mano por los propios bodegueros
David Seijas: ¡°Es muy f¨¢cil caer en las adicciones del alcohol y las drogas con los horarios que tiene la hosteler¨ªa¡±
El exsumiller de elBulli narra en ¡®Confesiones de un sommelier¡¯ c¨®mo su pasi¨®n por el vino y la exigencia en el trabajo lleg¨® a convertirse en su principal enemigo
Agricultura pone en marcha m¨¢s de 200 millones para transformar el sector del vino
El Ministerio lanza un plan integral que impulsa la vendimia en verde para reducir la producci¨®n, la reconversi¨®n varietal para mejorar la oferta, la reestructuraci¨®n de vi?edos y la promoci¨®n exterior
Diez excelentes vinos rosados con el glamur provenzal
Elaborados con variedades nobles y elaboraci¨®n exigente, desmienten el t¨®pico eterno de un producto menor
Jos¨¦ Moro (Cepa 21): ¡°La exempleada detenida por el sabotaje a la bodega nos volvi¨® a pedir trabajo cuando sospech¨¢bamos de ella¡±
El bodeguero explica que el vino estaba asegurado, valora las perdidas en 2,5 millones de euros y lamenta que la compa?¨ªa de seguros se haya desentendido del pago
Cinco buenos vinos singulares elaborados con granito (ha le¨ªdo bien)
Este material ancestral est¨¢ recuperando protagonismo gracias a bodegueros innovadores que buscan potenciar la expresi¨®n del terru?o
Mallorca, el nuevo para¨ªso para los amantes del buen vino
Uvas aut¨®ctonas con personalidad que generan estilos ¨²nicos y atractivos, y una innegociable apuesta por el trabajo artesanal y ecol¨®gico, hacen de la isla un tesoro enol¨®gico
Dabiz Mu?oz ficha a un nuevo sumiller para DiverXO, tras la marcha por agotamiento de Mill¨¢n
Tom¨¢s Ucha ejerc¨ªa como director de sumilleres en Berria, un templo que atesora m¨¢s de 3.500 referencias nacionales e internacionales en la Plaza de la Independencia de Madrid
Seis vinos ¨²nicos de la uva albar¨ªn: una joya oculta
Aut¨®ctona del noroeste de Espa?a, esta variedad experimenta un renacimiento, gracias a la calidad, a la frescura y expresividad con la que se manifiesta
Mariano Garc¨ªa, el patriarca de Ribera del Duero, cumple 80 a?os en plena forma: ¡°Sab¨ªa que un vino con personalidad no fracasar¨ªa¡±
El en¨®logo, que trabaj¨® tres d¨¦cadas en Vega Sicilia, vende 750.000 botellas al a?o con su propia bodega y factura 15,5 millones de euros.
Seis vinos de la singular variedad tintilla de Rota
Los tintos de esta variedad, de fuerte personalidad, empiezan a tener protagonismo m¨¢s all¨¢ de la elaboraci¨®n del vino dulce
Qualitat a taula i a la barra al Carmel
Agreste, a dalt, i Bodeguita Bamvino, a sota del barri al nord de Barcelona, s¨®n dos exemples de bona cuina i bon ambient, cadascun al seu aire
Cinco vinos tintos (con buena relaci¨®n calidad- precio) de Ribera del J¨²car
La denominaci¨®n de origen fue creada en 2003, cuenta con 9.700 hect¨¢reas, con la uva bobal como gran protagonista, y es una de las m¨¢s desconocidas de Espa?a
¡°No es un adi¨®s, es un hasta luego¡±. As¨ª es la carta de despedida del sumiller de Dabiz Mu?oz
Miguel ?ngel Mill¨¢n, responsable de la bodega de DiverXO y elegido el mejor del mundo en su puesto, abandona su trabajo para intentar recuperar la ilusi¨®n por el vino
Juanjo Tellaetxe, el cura alav¨¦s que elabora ¡®txakoli¡¯ como anta?o: ¡°Antes ve¨ªas una botella en cada mesa y ahora como mucho una copa¡±
Hace m¨¢s de tres d¨¦cadas que se dedica al oficio religioso y poco m¨¢s de un lustro al negocio de los vinos con Tantaka Wines, algo que empez¨® ¡°como un juego¡±, pero que no ha dejado de crecer, a pesar del cambio clim¨¢tico y la inflaci¨®n
Seis vinos blancos con car¨¢cter que reivindican la garnacha blanca
Se destinaba para ensamblajes con otras variedades o para la elaboraci¨®n de vinos rancios, pero ha ido ganando popularidad por su calidad y personalidad
Seis poderosos vinos tintos de la singular prieto picudo
Hay 2.813 hect¨¢reas de esta variedad plantadas pr¨¢cticamente en su totalidad en Le¨®n, de racimos compactos, resistente a la sequ¨ªa y con gran potencial enol¨®gico, hasta hace unos a?os menospreciado
Los hermanos Roca abren un nuevo restaurante en un castillo en Girona
Los due?os de El Celler de Can Roca inauguran el 16 de mayo Esperit Roca en el Castell de Sant Juli¨¤ de Ramis, donde habr¨¢ un espacio que recoger¨¢ la historia creativa de esta familia y una bodega con 80.000 vinos de guarda
Rioja apunta al vino blanco
Aunque la regi¨®n se asocia generalmente al tinto, sus blancos ofrecen m¨¢s calidad, diversidad y ambici¨®n que nunca
Seis buenos vinos rosados con personalidad
Modernos, sugerentes, que evidencian las grandes posibilidades de una bebida en alza, de la que Espa?a es uno de los mayores exportadores
Celia Crespo de las Heras: ¡°A la gente le gusta comprar el vino de la a?ada de su nacimiento¡±
Sumiller y creadora de Vino con tino, fundada tras la pandemia y con la que asesora a particulares o negocios sobre las botellas que deben comprar
Lleiroso Ribera de Duero: el mejor vino de alta gama para ti
Consigue un 40% de descuento en este pack de vinos de alta gama en estuche de madera
Seis sorprendentes vinos tintos andaluces
El vi?edo andaluz ha sabido reestructurarse, liberarse de conservadurismos y rutinas, para volver a ser el para¨ªso de la uva, con vi?edos en altura de entre 600 y m¨¢s de 1.000 metros de altitud
La alta gastronom¨ªa genera ingresos de 1.700 millones de euros en Espa?a
Junto a la hosteler¨ªa suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, seg¨²n un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la ¨¦lite culinaria mundial
Nublo, el restaurante de La Rioja en el que solo se cocina con fuego
El cocinero Miguel Ca?o dirige un proyecto, ubicado en Haro, que en apenas tres a?os ha logrado reconocimiento y en el que solo usa una cocina econ¨®mica, una parrilla y un horno de le?a para elaborar el men¨²
Seis vinos blancos potentes y exquisitos de la dif¨ªcil uva ¡®viognier¡¯
El prestigio llega de la denominaci¨®n francesa Condrieu, aunque en Espa?a uno de los primeros en introducir esta variedad en Castilla-La Mancha fue el empresario Alfonso Cortina, asesorado por Carlos Falc¨®
Seis excelentes finos y manzanillas en rama para disfrutar de las ferias
Abril es el mes de este tipo de festejos, que tienen como protagonistas a los vinos generosos del Marco de Jerez y de las tierras cordobesas de Montilla y Moriles
Seis vinos de parcela con la grandeza de lo peque?o
Cada vez son m¨¢s los viticultores que ensalzan la singularidad del terru?o, donde destaca la Denominaci¨®n de Origen Bierzo y sus portentosos vinos de vi?a clasificada
Seis grandes vinos (de la cara amable) de Jumilla al alcance del consumidor medio
La zona se caracteriza por sus graneles, pero tambi¨¦n por algunos tintos de factura elevada, aunque hay elaboradores de calidad con precios m¨¢s comedidos
Los elementos incontrolables que tienen en vilo a los viticultores
La subida de temperaturas y los fen¨®menos climatol¨®gicos extremos son la mayor preocupaci¨®n de los bodegueros