Restaurants que converteixen la patata i mongeta tendra en una del¨ªcia de la carta
Xavier Pellicer, amb el restaurant del mateix nom, i Jordi Vil¨¤, cuiner d¡¯Al Kostat, elaboren aquesta humil recepta com un menjar ben noble
Dos bars de Barcelona salvats de la jubilaci¨® amb nous amos que mantenen la cuina de barri
Restauradors i ve?ns agafen el trasp¨¤s de l¡¯Agullers, al Born, i La Taronja, a Sant Gervasi-Galvany
Dos restaurants cl¨¤ssics per a una escapada de tardor a l¡¯interior de l¡¯Empord¨¤
El M¨°tel ¨¦s un imperdible de Figueres i Cal Sagrist¨¤ podria ser el seu hom¨°nim a Peralada
Maria Nicolau conversar¨¤ amb els lectors sobre ¡®Cremo!¡¯ en un club de lectura obert a tothom
El club del Quadern continua el proper dijous 7 de novembre a l¡¯Estudi Toresky
Costillitas de conejo rebozadas con ¡®all i oli¡¯ de manzana
Separar cada pieza conlleva cierto trabajo, pero puedes pedir que lo hagan en la carnicer¨ªa y el resultado vale la pena. Las costillas crujientes se comen como pipas y untarlas en la salsa las sublima
Arroz a la cazuela: la receta tradicional con la que es dif¨ªcil fallar
Si no te animas a hacer arroces por miedo a que queden duros, pasados o ins¨ªpidos, prueba con la f¨®rmula de la cazuela. Es apta hasta para los m¨¢s torpes
La cuina francesa dels anys setanta torna a estar de moda
El nou Mezz de Barcelona se suma a El Rac¨® d¡¯en Binu d¡¯Argentona en aquesta tend¨¨ncia gastron¨°mica que mira enrere
Carme Ruscalleda: ¡°Mi hijo, Ra¨¹l Balam, no me necesita, pero los dos sumamos¡±
Madre e hijo celebran los 15 a?os del restaurante Moments de Barcelona con un men¨² especial que recoge los mejores momentos
El moll de l¡¯os, una del¨ªcia dif¨ªcil de trobar als restaurants de Barcelona
Toni Romero, del Suculent, va ser l¡¯enginy¨®s que va combinar el moll de l¡¯os amb l¡¯steak t¨¤rtar i les patates suflades, un plat que despr¨¦s s¡¯ha repetit en molts gastron¨°mics
Rafuel, de vendedor de combustible a punto de jubilarse, a ¡®influencer¡¯ gastron¨®mico con un restaurante
Casa Rafuel est¨¢ en el centro de Barcelona y su fundador avanza que ya tiene en mente replicarlo en Madrid y Sevilla
Dos restaurants per gaudir del menjar i la cultura: el nou Caf¨¨ Pablo i l¡¯amagat Pizzicato
El Museu Picasso estrena un bistrot a l¡¯estil parisenc, mentre que el Palau de la M¨²sica ha actualitzat el seu restaurant m¨¦s amagat
El Barri G¨°tic recupera dos cl¨¤ssics: Caf¨¨ de l¡¯Acad¨¨mia i Casa Pince
Els dos restaurants aposten per la cuina amb producte local i tenen men¨² de migdia, dues rareses enmig de la Barcelona m¨¦s tur¨ªstica
Meleta de Romer, un restaurante de la Costa Dorada donde comer buen producto frente al mar
La cocinera Gessam¨ª Caram¨¦s, medi¨¢tica en Catalu?a por su programa en TV3, tiene su propio restaurante con sus hermanos en L¡¯Ametlla de Mar
Del CTretze a Casa Kiko: un eix gastron¨°mic als Pallars
CTretze, a La Pobla de Segur, i Casa Kiko, a Llessui, s¨®n dos dels restaurants que fan bandera de la cuina pirinenca amb productes de la terra
El M¨°tel, el restaurante de carretera donde Josep Pla tuvo mesa propia y se mantiene igual desde hace 60 a?os
El establecimiento de Figueres, situado en un hotel del Empord¨¤, lleva m¨¢s de medio siglo cambiando solo lo justo para actualizarse sin perder su esencia
Vii, el nuevo bar de los hermanos Roca donde comer y beber por 25 euros
Abri¨® ayer en el centro de Girona como un homenaje al primer negocio de la familia, a los locales de los a?os setenta de tapeo tradicional, y con una carta con m¨¢s mil referencias de vinos
Dos restaurants amagats en hotels de Barcelona que valen la pena
A¨¹rt fa cinc anys que elabora una cuina d¡¯al?ada al Hilton Diagonal i Volta estrena una gran terrassa als Porxos de Fontser¨¦
Dues terrasses per desapar¨¨ixer de Barcelona
A Les Filles i Chandigarh podeu arribar a oblidar que seguiu a la ciutat
Barcelona estrena dos ¡®beach club¡¯ de luxe: Beso i Bastian
El xiringuito de moda de Formentera aterra a Pedralbes i el Club Nataci¨® Barcelona estrenar¨¤ aviat un gran complex a la Barceloneta
Coca de Llavaneres: el origen del postre catal¨¢n que triunfa en la verbena de San Juan
Daniela Santos|
Creada en la pasteler¨ªa Sala de Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona) para una boda, la coca de hojaldre, crema catalana, pi?ones y mazap¨¢n es un cl¨¢sico de la noche del 23 de junio
La cuina tradicional s¡¯estrena i s¡¯actualitza a Barcelona
Colamdo Wilmot i Can Pineda s¨®n una petita mostra de la gastronomia catalana que arrossega fans
Paco Sol¨¦ i Parellada y Xavier Pellicer, Premios Nacionales de Gastronom¨ªa de Catalu?a
La Academia Catalana ha decidido desdoblar el galard¨®n para seguir valorando la innovaci¨®n de la cocina de autor pero a la vez preservar el patrimonio culinario tradicional
Macarrones de ¡®l¡¯advocat Sol¨¦': no son italianos, pero est¨¢n buen¨ªsimos
El plato de pasta catal¨¢n, que lleva bacon, espinacas, tomate y nata, fue creado en el restaurante Senyor Parellada. Rinde homenaje al pol¨ªtico y abogado Josep Sol¨¦ Barber¨¤
El mejor bocadillo de Espa?a es de pollo y beicon y se come en Barcelona
El ¡®Especial Miguelin¡¯, de Tasqueta Cal Miguelin en El Pla del Pened¨¨s, se alza con el primer premio del Campeonato de Espa?a de Bocatas
Qualitat a taula i a la barra al Carmel
Agreste, a dalt, i Bodeguita Bamvino, a sota del barri al nord de Barcelona, s¨®n dos exemples de bona cuina i bon ambient, cadascun al seu aire
La receta de un restaurante de Barcelona para sobrevivir casi dos siglos: caracoles, pollo a l¡¯ast y arroz
In¨¦s Butr¨®n|Barcelona|
En 1835, los Bofarull abrieron Los Caracoles, donde siguen sirviendo bullabesa, macarrones del cardenal y todos sus platos ic¨®nicos
El joven chef que cocina entre los vi?edos del Priorat y se inspira en las recetas de las abuelas
Josep Queralt coge las riendas gastron¨®micas de Vinum, unos de los proyectos m¨¢s ambiciosos en una de las zonas vin¨ªcolas m¨¢s punteras de Espa?a
Els bars de sempre recuperen posicions a Barcelona
L¡¯obertura del nou Bar Bocata confirma una tend¨¨ncia que han fomentat locals com El Pollo
Maria Nicolau incendia restaurants amb ¡®Cremo!¡¯
Dos anys despr¨¦s de ¡®Cuina! o barb¨¤rie¡¯, la comunicadora i escriptora publica el seu segon llibre, mem¨°ria personal i alhora paneg¨ªric d¡¯un m¨®n que es mor
Cal Trumfo, la fonda catalana moderna escondida en un pueblo de 200 habitantes
El restaurante de Isaac Monz¨® pone un toque de sofisticaci¨®n a la cocina tradicional con recetas como los pies de cerdo rellenos o el rabo de toro guisado
Cinco marcas de guisos en conserva para reba?ar hasta el tarro
Caldo gallego, alcachofas rellenas, cocido c¨¢ntabro, perdiz escabechada, samfaina... Seleccionamos cinco empresas que elaboran guisos en conserva con productos locales y de primera calidad
Maria Nicolau: ¡°En una ¡®rave¡¯, a las dos de la ma?ana, alguien te da un platito de arroz reci¨¦n hecho y se te abre el cielo¡±
La cocinera regresa a las librer¨ªas con su autobiograf¨ªa ¡®?Quemo!¡¯, unas memorias valientes que reflejan la parte del oficio que ama m¨¢s alejada de los focos, con humor, cr¨ªtica, reflexi¨®n y recetas populares
Espa?a de almuerzo en almuerzo: desayunos y comidas de media ma?ana (y d¨®nde tomarlos)
En forma de tostadas, gachas, bocadillos o guisos, repasamos los desayunos, ¡®esmorzars¡¯, ¡®berenars¡¯ o ¡®hamakeitakos¡¯ y otras comidas nacionales mana?eras, y recomendamos unos cuantos bares para disfrutarlos
El que hem menjat al mar?
Tots els restaurants que han sortit a la secci¨® Doble Carta
Cierra Espai Sucre, el primer restaurante de postres del mundo
Jordi Butr¨®n pondr¨¢ fin el pr¨®ximo julio a 25 a?os de escuela y renovaci¨®n del mundo dulce
7Portes i Passad¨ªs del Pep, els restaurants m¨¦s antics del Born
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastron¨°mic per posicionar el barri com un referent gastron¨°mic tant a nivell local, nacional com internacional
Una cena con comensales: el verdadero examen de los alumnos de cocina del Sant Ignasi de Barcelona
Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigir¨¢n los fogones de restaurantes en un futuro pr¨®ximo
Casa Leopoldo vuelve a intentarlo con el rabo de toro como capote
El m¨ªtico restaurante, en su d¨ªa casa de comidas de cabecera de Manuel V¨¢zquez Montalb¨¢n, reabre en Barcelona con el bagaje del grupo Banco de Boquerones
Les dones que ens cuinen fora de casa
El sector de la restauraci¨® encara est¨¤ molt masculinitzat per¨° tamb¨¦ hi ha cuineres que porten el seu propi restaurant o dones que s¨®n les caps de cuina
Els restaurants recomanats del febrer
Si us heu perdut les recomanacions gastron¨°miques del mes que deixem enrere, aqu¨ª les trobareu totes recopilades