?Hasta el n¨ªspero de ensaladas de sota, caballo y rey? ?No sabes con qu¨¦ ali?ar esos tomates que te dan la vida en verano? Estas tres vinagretas ser¨¢n un soplo de aire fresco directo de Tokio.
El alga wakame es fresca, carnosa y de sabor suave; se encuentra f¨¢cilmente en las tiendas de alimentaci¨®n asi¨¢tica y es perfecta para hacer ensaladas con ali?os potentes.
?Sin ideas para cenar? Est¨¢s de suerte: hoy exploramos todas las posibilidades de convertir el bonito, las sardinas o el at¨²n en lata en platos completos, r¨¢pidos y ricos.
El verano es tiempo de ensaladas, y algunas frutas de temporada encajan a a la perfecci¨®n en ellas. Las cerezas son un buen ejemplo: combinadas con trucha ahumada est¨¢n de muerte lenta.
Las frutas rojas de primavera se llevan estupendamente con el tomate, y un aderezo con el toque c¨ªtrico de la lima y el lim¨®n hace que el conjunto se venga arriba. ?Viva 'el caloret'!
Una ensalada que propone una manera fresca de tomar pat¨¦ o terrina al estilo franc¨¦s: como tropezones. Un poco de pasta, un mont¨®n de verduras, un toque de encurtidos y ya tenemos un delicioso plato ¨²nico.
Llega el calor y los manteles toman los parques y merenderos. Pero, ?nos estamos jugando una intoxicaci¨®n en aras de lo buc¨®lico? ?Hay vida m¨¢s all¨¢ de los filetes empanados? Respondemos a todas las dudas.
Denostado por muchos y amado por menos, el apio es un gran ingrediente para dar un punto crujiente a las ensaladas. Aqu¨ª hace pandilla con las endivias, el frescor del hinojo y una vinagreta sabrosa.
Una milanesa invertida, un ramen japon¨¦s con productos de aqu¨ª, una tarta de galletas con chocolate o unos huevos Benedict: nuestro men¨² de esta semana es una oda al buen vivir.
Recurrimos -s¨ª, otra vez- a la creatividad de Ottolenghi para hacer una versi¨®n de una de sus ensaladas. El ali?o de cebolla marinada tambi¨¦n lo podr¨ªas usar con un pescado azul o unos champi?ones a la plancha.
Una ensalada fresca, perfecta cuando a¨²n te persiguen los excesos navide?os -tanto los de comer como los de pasarse horas trajinando en la cocina-, pero no quieres renunciar a un plato lleno de sabor.
Las ensaladas envasadas, con sus salsas y sus tropezones, se han hecho un hueco en los supermercados. ?Son un ejemplo de comida saludable? El nutricionista Aitor S¨¢nchez les pasa revista y alerta de contradicciones.
Recuperar las buenas costumbres pre-navide?as o cumplir tus prop¨®sitos alimentarios de A?o Nuevo no tiene por qu¨¦ ser triste: alegra tu d¨ªa con una ensalada original.
La ensalada de col no es esa sopa aguachirlada que te ponen con la comida r¨¢pida: prepara en casa esta versi¨®n con apionabo y chiriv¨ªa y descubrir¨¢s su frescura y crujiente originales.
Los champi?ones crudos cortados finamente son perfectos para absorber una vinagreta con un toque alegre de mostaza. Un buen tomate refresca el conjunto, y las almendras fritas le dan resistencia al mordisco.
Que no te vendan imitaciones: la aut¨¦ntica ensalada C¨¦sar no es yanqui ni italiana, sino mexicana. Tampoco lleva pollo ni anchoas, tan s¨®lo unos cuantos ingredientes con los que marcarte un primer plato espectacular.
El bonito y los pimientos han nacido para estar juntos. Te ense?amos a unirlos en matrimonio en una ensalada con tres versiones: para vagos, cocinillas avanzados y perfeccionistas insoportables.
Fresca, cremosa, llena de contrastes y tan bonita que da un poco de pena com¨¦rsela: esta ensalada del restaurante Tandoor es capaz de seducir a cualquiera a golpe de monta?a rusa en el paladar.
?Has estado en las islas griegas? Si la respuesta es s¨ª, prepara esta ensalada para recordarlas. Y si es no, hazla igual para imaginarte lo maravillosas que son.
Ali?ar una ensalada con gracia marca la diferencia entre un plato apetitoso y un mont¨®n de forraje. Si necesitas inspiraci¨®n para alegrar tus platos de verdura, est¨¢s en el sitio adecuado.
Si no te gusta el pepino o te sienta mal, ¨¦sta es la ensalada que te reconciliar¨¢ con esta hortaliza. Otra buena noticia: se tarda exactamente cinco minutos en hacerla.
?Te lanzas a ver mundo este verano pero no quieres caer en la guarrerida? ?Te da miedo lo que puedan ofrecerte en el tren o el avi¨®n? Venimos al rescate con varias ideas para triunfar sin bajarte en marcha.
?Quieres que tu ensalada de pasta no parezca un triste t¨¢per de oficina gris? Pues sigue nuestros consejos, que el verano es la temporada alta de este plato fresco, r¨¢pido y sabroso.
El verano sabe a ensalada de patata, eso lo sabe hasta Chanquete. Hoy proponemos una versi¨®n fresca con pepino, encurtidos y huevo duro, con truco extra para conseguir una cebolla que se digiere sin problema.
Nos enfangamos en mahonesa hasta la cintura para desentra?ar los or¨ªgenes de la ensalada m¨¢s veraniega. ?Es realmente rusa? No. ?Vendr¨¢ Putin a re?irnos si osamos ponerle cebolleta? Quiz¨¢s.
El lomo rebozado estaba muy bien cuando ten¨ªamos 12 a?os, pero despu¨¦s de dos lustros comiendo lo mismo, igual ha llegado el momento de buscar nuevas recetas con las que innovar en picnics y comidas al aire libre.
La versi¨®n de la ensaladilla que preparan en el restaurante El Sif¨® es m¨¢s ligera que la rusa, prima hermana de la escalivada y perfecta para comer tal cual o untar encima de una tostada.
Hortalizas crujientes, una salsa cremosa y con enjundia y hierbas arom¨¢ticas para darle sabor y frescura: tunea esta ensalada como quieras y se convertir¨¢ en un b¨¢sico de tus comidas.
C¨®mete la primavera a bocados con esta ensalada verde, diferente y resultona que aprovecha lo mejor de las verduras de temporada y queda de f¨¢bula con un poco de queso y una vinagreta.
Nuestros lectores son masters del ¡®ensaladismo¡¯: sus recetas fetiche incluyen tanto versiones sencillas como contundentes y ex¨®ticas. Hasta nos descubren ensaladas con masa horneada y salmones marginados.
F¨¢cil, sana y llena de sabor. As¨ª es esta versi¨®n de la ensalada de col que viene a ayudarnos con los prop¨®sitos de portarnos bien en 2017 despu¨¦s de tanta comidorra navide?a.
?Hasta la cencerreta de comilonas, dulces y copas? Aqu¨ª tienes tres ensaladas de nuestro ¨ªdolo Ottolenghi para volver a la santidad alimentaria sin perder la alegr¨ªa en la mesa.
?Harto de aburridas ensaladas? ?Cansado de pensar qu¨¦ narices puedes hacer con arroz integral? Aqu¨ª te proponemos una manera divertida, innovadora y muy colorida de prepararlo.
Se alejan las fechas de la Casta?ada, del Magosto, de Todos los Santos y de Halloween, pero el boniato tiene pensado quedarse todo lo que dure el fr¨ªo. Hoy, nos lo comemos en forma de ensalada.
Servimos una ensalada con frutos secos, aceitunas y fruta deshidratada sobre dos mitades de calabaza asada y las ali?amos con una vinagreta que remata su aire moruno. Te gustar¨¢ seas de Halloween o de Holywins.
Cremas fr¨ªas, ensaladas, lasa?a y pescado al vapor para poner freno a las grasazas sin renunciar a la variedad ni al sabor.
Propuestas para que hagas las paces con la tartera y comas m¨¢s sano, variado y sin dejarte medio sueldo en men¨²s diarios.
Si coges un mont¨®n de frutas tropicales y las tratas como si fueran hortalizas, consigues una ensalada campeona que puedes servir como primer o segundo plato. A?ade unos langostinos, no te arrepentir¨¢s.