Nace Cocktology, un proyecto del restaurante Disfrutar, con 12 elaboraciones entre cl¨¢sicas, reinterpretaciones y novedades, como la dama roja, el jalisco, el diablo o el coco thai
Sergio Calder¨®n debuta como nuevo director de TVE presentando una nueva edici¨®n del concurso culinario. Estrellas de la antigua Mediaset, como Nagore Robles y Yurena, compiten por convertirse en el mejor repostero con Isabel Gemio, Pol Espargar¨® y otros rostros in¨¦ditos en este tipo de formatos
Es un plato t¨ªpico de la Toscana y se lo conoce como ¡®fagiuoli all¡¯uccelletto¡¯, un nombre que alberga una curiosa historia. La receta no tiene ning¨²n misterio y adem¨¢s es 100% vegetariana
No desintoxica, no depura y no adelgaza, pero una sopa ligera cargada de buenas hortalizas es lo que te pide el cuerpo despu¨¦s de dos semanas de desparrame
Asia compite para hacerse con los caf¨¦s de m¨¢s alta calidad, que batieron r¨¦cords hist¨®ricos de precio en 2024, superando los 9.000 euros el kilo
Con shiitake, champi?¨®n, seta ostra y boletus potenciados con salsa de soja y miso conseguimos un plato con el m¨¢ximo sabor oto?al
En ensalada, en tarta o bizcocho, asadas con carne o como base para canap¨¦s, las posibilidades que ofrece esta sencilla fruta van mucho m¨¢s all¨¢ de comerla sola a mordiscos
Expertos en criminolog¨ªa y en enolog¨ªa descubren qu¨¦ hay detr¨¢s de los grandes robos en bodegas y restaurantes, como en el de Atrio, en C¨¢ceres, o en el de Coque, en Madrid
Platos sencillos para cocinar en casa tras los excesos navide?os y algunas subidas de precios que afectar¨¢n al bolsillo de los espa?oles
De la keto al ¡®find your way¡¯ pasando por el ayuno intermitente, los sustitutivos o el detox, la farmac¨¦utica y nutricionista Mari¨¢n ¡®Boticaria¡¯ Garc¨ªa pasa revista a los peligros y virtudes de nueve dietas
Incorporar plantas silvestres en el cultivo y la cocina contribuye a generar cultivos m¨¢s resistentes a eventos meteorol¨®gicos extremos y a cosechar productos con beneficios para la salud
Existen guardianes de las recetas de anta?o, defensores de la cultura gastron¨®mica y de la memoria gustativa de la isla, que conviven con modas m¨¢s actuales, y que son apreciadas por los turistas
Todas sus recomendaciones tienen algo en com¨²n: est¨¢n ba?adas por el mar Mediterr¨¢neo, desde el desayuno a la cena, todas est¨¢n a pie de playa
Del castillo a la playa, de tapas a arroces, algunas propuestas para disfrutar de los mejores sabores de la ciudad mediterr¨¢nea
Los regalos y el rosc¨®n est¨¢n bien, pero lo m¨¢s divertido del d¨ªa de Reyes son los resultados del concurso ¡®Navidad viejuna¡¯. Un a?o m¨¢s, las fotos de comida demod¨¦ enviadas por los lectores son la pera limonera
M¨¢s de 300 restaurantes sirven platos andinos en la capital, donde ya viven 150.590 peruanos
¡®Cocinando Juntas, comiendo juntas¡¯ narra la historia entre dos vecinas y su pasi¨®n por la cocina, pero adem¨¢s sirve para narrar el amor, darle un tir¨®n de orejas al machismo y ense?ar a cocinar bocados japoneses del recetario tradicional
Tras las fiestas navide?as llega el momento de recurrir a platos m¨¢s simples y saludables, que nos hagan recuperar la normalidad
Estas bebidas artesanas elaboradas por peque?os productores est¨¢n m¨¢s en boga que nunca. Conversamos con productores, distribuidores, sumilleres y propietarios de bares de vinos para saber por qu¨¦ motivo, ahora, parece ser su gran momento
En los ¨²ltimos a?os, han surgido en Ciudad de M¨¦xico restaurantes ¡®de tendencia¡¯. Su apogeo es muy entendible, siguen una tendencia global marcada por las grandes ciudades estadounidenses. Su problema no es la calidad, sino la falta de un cuestionamiento tras su concepto
Este postre se puede hacer con antelaci¨®n y re¨²ne preparaciones que gustan a todos: bizcochos, crema pastelera, fruta y nata montada con queso mascarpone
El Pa¨ªs Vasco franc¨¦s se ha convertido en un im¨¢n para los chefs obsesionados con la tradici¨®n, el producto local y el buen vivir. Visitamos los restaurantes donde los protagonistas se suben cada servicio a una nueva ola de gastronom¨ªa sincera
EL PA?S selecciona m¨¢s de un centenar de obradores repartidos por todo el territorio que preparan los bollos m¨¢s madrugadores del a?o
La falta de juicio a la hora de discernir caprichos accesorios de lujo aut¨¦ntico es la causa de todos los males de la humanidad
De guisantes, coliflor, calabaza, pimientos, aguacate, ajo confitado... estas recetas para untar son ideales para la transici¨®n entre las festividades y la vuelta a la realidad
Sputnik Chamber¨ª, Lovo bar y Paradizo son tres experiencias ideales para iniciar este 2025 con buen pie
La tradici¨®n del D¨ªa de Reyes incluye comer rosca sin parar los primeros d¨ªas de enero, qu¨¦ m¨¢s da un poquito m¨¢s, es la recta final del marat¨®n Guadalupe-Reyes
De los asistentes personalizados, las recetas inteligentes y los ¡®hacks¡¯ culinarios m¨¢s sencillos, hasta las ¡®superm¨¢quinas¡¯ cocineras, la tecnolog¨ªa de hoy nos ayuda a comer m¨¢s rico, sano y sencillo este 2025
La capital brit¨¢nica puede presumir de ser una de las ciudades que ofrece una gastronom¨ªa m¨¢s variada del planeta y perfecta para todos los gustos. Las mejores propuestas del South London al East End
La experta en vinos celebra en 2025 tres d¨¦cadas al frente de la bodega del elegante hotel, que esconde m¨¢s de mil referencias
De la sobredosis de las ¡®smash burgers¡¯ a la burbuja de los vinos naturales, estos son los horrores y errores gastron¨®micos que deber¨ªamos dejar atr¨¢s para siempre en 2025: s¨ª, se puede
A pesar del aumento en el consumo de este bollo navide?o con acento italiano, desde la Asociaci¨®n Espa?ola de Panader¨ªa aseguran que ambos dulces no son rivales directos
¡®Sake¡¯ propone al lector un paseo visual por las bodegas m¨¢s antiguas de Jap¨®n, explorando por el camino su combinaci¨®n de tradici¨®n, modernidad y liturgia
Uno de enero, d¨ªa oficial del dolor de cabeza, repetir ¡°no bebo m¨¢s¡± y buscar ¡°remedios contra la resaca¡± en Google. En modo servicio p¨²blico Comidista, repasamos las evidencias de los que se venden como tal
El escritor, chef y activista gastron¨®mico noruego Andreas Viestad parte de una cena veraniega en un local romano para rastrear relatos sobre los ingredientes que se han ganado un papel en la historia de la alimentaci¨®n, y tambi¨¦n en la historia a secas
El chef vasco, conocido como Robin Food, es socio de Mart¨ªn Berasategui con quien se carteaba de joven (tambi¨¦n lo hac¨ªa con Miguel Delibes). Termina el a?o con un nuevo recetario: ¡®Cocina y vencer¨¢s¡¯
?Eres un desastre y todav¨ªa no sabes qu¨¦ cenar esta noche? Aqu¨ª tienes una tabla de salvaci¨®n en forma de platos preparados y recetas r¨¢pidas y f¨¢ciles
El responsable de la marca riojana se declara un fan de las pel¨ªculas de los hermanos Cohen y un gran taurino cuya debilidad es Morante de la Puebla
Este centenar de islas en el Pac¨ªfico Sur son el viaje que mejor se acompa?a de la coletilla ¡°una vez en la vida¡±. Durante generaciones, la cultura polinesia resisti¨® al colonialismo y ahora vive una explosi¨®n que abarca el baile, la canci¨®n o el tatuaje
El ganador de la segunda edici¨®n de ¡®MasterChef Celebrity¡¯ elige un restaurante frente al mar con ¡°buen marisco¡± a la hora del aperitivo y propone una escapada a una bodega en Laguardia para comer
