Aconseja empezar el d¨ªa tomando pan con cosas frente al mar, disfrutar de algunos platos t¨ªpicos de la isla, como el ¡®bullit de peix¡¯ o la ensalada payesa, adem¨¢s de comprar alguna conserva de la zona
No se sabe con certeza d¨®nde se origin¨® el ceviche, pero se estima que hace unos 15 siglos en los costas del Pac¨ªfico americano se marinaban los pescados en frutas ¨¢cidas.
A pie de playa, Alfonso Gonz¨¢lez regenta con sencillez y precios comedidos el restaurante favorito de numerosos chefs gracias a su apuesta por el buen producto
El chef jerezano recomienda desayunar una tostada de manteca color¨¢, tomar el aperitivo en el tabanco m¨¢s antiguo de la ciudad gaditana y comer pesca¨ªto frito en un restaurante de los de mantel
?C¨®mo llevar un gazpacho, un rebozado, una carne o un postre de frutas a otra dimensi¨®n? El vinagre de Jerez DOP es la respuesta: nuestra gu¨ªa descubre t¨¦cnicas poco conocidas para usarlo y multiplicar el sabor
Viajamos a M¨¢laga, cuna del espeto, para admirar este plato y conocer sus angustias
En la actualidad, el 42% de los pescadores supera los 50 a?os de edad y la flota espa?ola sigue descendiendo
La polic¨ªa se incauta de 18 kilos de buche de totoaba, una especie en peligro de extinci¨®n que es objetivo de los carteles mexicanos por su cotizaci¨®n en Asia
Las empresas que han comercializado los productos son Alepa, Distrialacant, Fajardo, Guillermo Fern¨¢ndez, Hiperber, La cuna del salaz¨®n, Los salaos, Pablo Campillo, Pertusa Saez, Salazones Miguel Salinas, Samar, The blueocean seaffod y Tora
Un informe critica que en Espa?a hay cerca de 900.000 menores que no tienen cubiertas sus necesidades b¨¢sicas del d¨ªa a d¨ªa
El grupo animalista expone que la compa?¨ªa carece en Espa?a de unos mecanismos legales de aturdimiento y esta se compromete a incorporarlos
La chef Gloria Pidal, conocida como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas
Jose Agust¨ª ofrece unos peculiares arroces en llauna ante la imposibilidad de contar con una gran cocina en un establecimiento inmerso en un edificio protegido
La empresa, que quiere ligar la alimentaci¨®n sana a la comida r¨¢pida, factur¨® 13,6 millones de euros en 2023, un 36% m¨¢s
Recomienda empezar el d¨ªa con unas migas o unos churros, almorzar en algunas casas de referencia, endulzar la tarde con un helado y comprar chacinas extreme?as y una tarta de almendra
Lleva pimiento rojo asado, patata y huevo duro, y una buena raci¨®n puede servir perfectamente de plato ¨²nico. Por qu¨¦ los zamoranos decidieron llamarlo as¨ª permanece en el misterio
Recomienda probar uno de los mejores cruasanes de Espa?a, almorzar en un bar del mercado Central, disfrutar del pescado y marisco de lonja, probar los ¡®ximos¡¯ y comprar tomates de ¡®penjar¡¯
Diez estudiantes extranjeros que estudian en Espa?a se enfrentan a todo un reto: probar platos intensamente espa?oles como el conejo al ajillo, los chipirones en su tinta o los caracoles
Admirada por la cocina tradicional y la alta gastronom¨ªa, las capturas de este molusco caen en picado sin un motivo claro en Andaluc¨ªa, que tira de otros caladeros nacionales e internacionales para abastecerse
El cambio clim¨¢tico, la contaminaci¨®n, la globalizaci¨®n y los h¨¢bitos de vida occidentales avivan en todo el planeta un incremento de estas reacciones exageradas del sistema inmune a sustancias no nocivas
Torna a les llibreries ¡®El dia de l¡¯esc¨®rpora¡¯ revisada a fons pel mateix autor
La chef Gloria Pidal, conocida como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas
Platos de legumbres, verduras, pasta, huevos, carne y pescado que puedes hacer con muy poco esfuerzo y que te har¨¢n m¨¢s f¨¢cil la fase posvacacional
El calor provoca antojo de mariscos, mejor sin son frescos y directos del Pac¨ªfico. Esta cevicher¨ªa de la Condesa sirve aguachile como en Los Mochis, sencillo y delicioso.
Entrantes, primeros y segundos para disfrutar de este producto estrella de la cocina de vigilia m¨¢s all¨¢ del cl¨¢sico potaje
La inflorescencia favorita del equipo comidista est¨¢ de temporada: hoy la preparamos con un poco de vino blanco acompa?ada de pescado cocinado en su punto, para que quede jugoso y apetecible
El establecimiento, en funcionamiento desde 1979, constituye un portal culinario a la Gran Breta?a obrera de los a?os ochenta e incluye en su carta platos como la empanada de ternera, la salchicha de cerdo rebozada o la tarta de manzana
Cristina Caparr¨®s, hija y nieta de armadores, es a sus 43 a?os una de las pocas mujeres dedicadas a la pesca en Barcelona
Unimos una receta cl¨¢sica francesa con la salsa de otro cl¨¢sico italiano. Para cerrar el c¨ªrculo, a?adimos unas alcaparras fritas que le dan un imprescindible toque crujiente
Recomienda tomar un zumo de frutas para comenzar el d¨ªa, seguir con marisco de Motril, tomar una copa al lado del bot¨¢nico o en un pub rocanrolero y comprar quisquillas y vino natural
La chef Gloria Pidal, conocida en redes sociales como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas
Verduras, croquetas, marisco, pescado... Nos colamos en los frigor¨ªficos de varios expertos del mundo de la gastronom¨ªa para descubrir los alimentos congelados que les sacan de apuros
Estrenamos secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
El restaurante vigu¨¦s, con Marina P¨¦rez y Jos¨¦ Mart¨ªnez al frente, tiene una carta de m¨¢s de 500 referencias de botellas de todo el mundo
Repasamos las diferentes preparaciones e ingredientes que puede acoger una tortilla, con ideas para dar salida a restos de otros platos, usar cortes menos nobles o preparar quesadillas y opciones vegetarianas
La ONG The Outlaw Ocean Project ha documentado el extendido uso de esta mano de obra a pesar de las sanciones de la ONU. Los empleados desplazados est¨¢n sometidos a condiciones laborales que incluyen encierros, extorsiones y violencia sexual
Este plato tan popular en los pa¨ªses n¨®rdicos es un combo imbatible de preparaci¨®n r¨¢pida e ingredientes sencillos con un resultado cremoso, sabroso y reconfortante
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos
Este humilde pescado dentro de pan acompa?ado de lechuga y cebolla es uno de los bocados m¨¢s recomendables de la ciudad turca
India, Tailandia, Filipinas y Jap¨®n nos prestan cinco guisos f¨¢ciles de pollo, pescado, marisco o legumbres, con salsa especiada y abundante. Para acompa?ar, arroz blanco