Remolacha

Una receta socorrida que solo implica cortar y mezclar ingredientes y pasar el queso insignia de Chipre por la plancha

?Podr¨ªas hacer una ensalada con estos mismos ingredientes? S¨ª. ?Quedar¨¢ un poco pretencioso cuando se lo presentes a tus invitados? Tambi¨¦n. ?Merece la pena preparar esta receta? Claro

Hoy te traemos una peque?a gu¨ªa con todo lo que debes saber para encurtir en vinagre vegetales de forma r¨¢pida. De regalo, tres recetas: zanahorias agridulces y rabanitos y remolachas encurtidas

Las dos hortalizas ganan un extra en sabor, textura y color cuando las asas. Ya que est¨¢ el horno encendido, metemos en los ¨²ltimos minutos unos garbanzos especiados que rematan un plato de categor¨ªa.

Las ensaladas no son solo para el verano, y lo demostramos con un receta que es puro invierno. Juntar remolacha, naranja y pomelo con la cremosidad del tofu har¨¢ que quieras que esta estaci¨®n dure un mes m¨¢s.

Hortalizas de diferentes texturas cortadas en daditos, una crema untuosa y vistosa a base de aguacate y remolacha con unos encurtidos para rematar hacen de este aperitivo vegano una fiesta apta para todos los bolsillos.

Aunque no es una de sus versiones m¨¢s conocidas, la remolacha se lleva fenomenal con la leche de coco y las especias variadas que conforman la esencia de este plato indio.

Si no sueles comer remolacha, esta ensalada te reconciliar¨¢ con ella. El cremoso ali?o de yogur y hierbas, combinado con el huevo duro, consigue que el sabor de esta hortaliza se suavice considerablemente.

Las arom¨¢ticas frescas, la manzana ¨¢cida y la lechuga refrescan la combinaci¨®n entre remolacha, nueces y quinua. El resultado es una ensalada completa y deliciosa.

Las verduras cocidas y las crudas conviven alegremente en una ensalada a la que el queso feta aporta vidilla, la albahaca y los rabanitos frescura y el huevo casi duro lo remata todo con alegr¨ªa.

No existe plato m¨¢s reconfortante que una sopa, ni m¨¢s apropiado despu¨¦s de los pasotes de las fiestas. Aqu¨ª tienes tres ideas f¨¢ciles, sanas y limpias ideales para la gran bajona de enero.

Una ensalada que puede llevar el tub¨¦rculo invernal m¨¢s colorida hasta tu mesa navide?a, previo paso por el horno y despu¨¦s de retozar en una marinada alegre a base de ajo, miel y vinagre bals¨¢mico.

Esta sencilla y reconfortante sopa fue el alimento de Yuri Gagarin en el espacio y arranc¨® el mot¨ªn de "El acorazado Potemkin". T¨² tienes la suerte de poder prepararla en tu cocina sin m¨¢s complicaci¨®n.

?Buscas una manera r¨¢pida, f¨¢cil y entretenida de comer m¨¢s verdura? Aunque parezcan una tontada, las espirales pueden ayudarte en ese cometido. Hoy las hacemos de calabac¨ªn, remolacha y calabaza.

Ya est¨¢ aqu¨ª el oto?o y con ¨¦l llegan el fresquete, la batamanta y las ganas de encender el horno ?Inaugura la temporada repostera con un dulce reconfortante!

Este aperitivo es apto para los que no comen animales, con el punto dulce de la miel de ca?a, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul. Solo faltar¨¢ un poco de pan crujiente para acompa?arlo.

Vale la pena encender el horno para conseguir esta crema, con todo el sabor de la remolacha caramelizada y el ajo asado. El a?adido del huevo pasado por agua puede convertirla en un plato ¨²nico perfecto para cenar.

Si te encanta tomar el aperitivo pero quieres salir de la zona de confort que hay entre la lata de mejillones y las chips de bolsa, ap¨²ntate estas recetas ligeras, sanas y llenas de sabor.

Al plato, en un buen panecillo con extra de queso, en t¨¢per para comer en el trabajo o para una barbacoa con amigos: esta hamburguesa vegetal est¨¢ tan buena que ni el m¨¢s carnaca podr¨¢ resistirse.

?Harto de aburridas ensaladas? ?Cansado de pensar qu¨¦ narices puedes hacer con arroz integral? Aqu¨ª te proponemos una manera divertida, innovadora y muy colorida de prepararlo.

?Buscas un entrante sano, fresco, rico y muy f¨¢cil de hacer? Pues aqu¨ª lo tienes, 100% libre de animalitos y listo para que te lo comas a cubos. Y encima es de color rosa, que siempre es un plus.

Queso azul, bulbos de invierno, c¨ªtricos y escarola, unidos y dispuestos a ense?arte qui¨¦n manda en el mundo de las ensaladas. Tiene pinta de estar a¨²n mejor acompa?ada de pan de centeno ligeramente tostado.

Si te has puesto como un zepel¨ªn en Navidad, des¨ªnflate con ensaladas que aprovechan productos en temporada como las espinacas, la naranja o la remolacha.

Un festival vegetal perfecto para acompa?ar un asado, un pescado o un pollo, comer tal cual calientes o fr¨ªas o solucionar de un solo golpe de horno la mitad de la ingesta de verduras de la semana.

Trucos, ideas e ingredientes para conseguir que tus panazos luzcan coloridos y todav¨ªa m¨¢s impresionantes. Perfecto para bocadillos, amigos reticentes a reconocer el talento ajeno y fiestas de guardar.

Aunque suene a ox¨ªmoron estacional, las ensaladas de invierno no solo existen sino que adem¨¢s est¨¢n buen¨ªsimas. La de hoy est¨¢ inspirada en nuestro hechicero de verduras favorito: el israel¨ª Yotam Ottolenghi.