La cebolla bien caramelizada, el punto de acidez de la sidra asturiana y el sabor a mar de estos cefal¨®podos de temporada dan como resultado un platazo que podemos preparar f¨¢cilmente en casa
Patatas baby al horno con chutney r¨¢pido de tomate, sopa fr¨ªa de sand¨ªa y remolacha, ensalada japonesa de pulpo y vasitos de melocot¨®n, fresa y crema de lim¨®n: nuestro men¨² semanal es una explosi¨®n de color
Ceviche de bonito con leche de tigre cremosa, sopa fr¨ªa de tomate con cerezas, tortilla de patata en salsa verde y tarta sin horno de lim¨®n y galletas: nuestro men¨² anuncia la llegada oficial del verano
El plato de pasta catal¨¢n, que lleva bacon, espinacas, tomate y nata, fue creado en el restaurante Senyor Parellada. Rinde homenaje al pol¨ªtico y abogado Josep Sol¨¦ Barber¨¤
Ensalada de jud¨ªas verdes y d¨¢tiles, alubiones con puerro, burrata y lim¨®n, merluza a la romana al punto de nieve y banana split 100% casero: nuestro men¨² semanal te quita un peso de encima
Huevos rellenos picantes, pimientos rojos guisados con ajo y vinagre, bonito confitado con tomatitos y aceitunas y helado de fresa sin heladera: nuestro men¨² semanal es un festival
Espaguetis con huevo frito, ensalada de jud¨ªas con mostaza de manzana y menta, pastel de cabracho y tarta de fresas con crema: nuestro men¨² semanal le da la bienvenida a junio
Tarta tatin de cebolla caramelizada, alubias blancas con caldo de pesto, fricand¨® de ternera y tartaletas de frambuesas: nuestro men¨² semanal saca el m¨¢ximo partido a la primavera
No todo canel¨®n necesita ser preparado con pasta, tambi¨¦n puedes hacerlos con finas l¨¢minas de calabac¨ªn y rellenarlos con pisto, carne picada, at¨²n, o como estos, con pollo y verduras
No existe una ¨²nica manera de cocinar el alimento italiano por excelencia: hacemos un recorrido por las diferentes t¨¦cnicas que puedes emplear y damos consejos para que el resultado sea perfecto
¡®Coronation chicken¡¯, cogollos a la plancha estilo asi¨¢tico, sardinas rellenas sicilianas y bayonesas: nuestro men¨² semanal es un peque?o recorrido por el mundo
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Tarta h¨²meda de chocolate, cerdo agridulce, pat¨¦ de alcachofas y d¨¢tiles y pechuga Villaroy: nuestro men¨² semanal te har¨¢ caer rendido ante sus encantos
Ensaladas, cremas de verduras, sopas o una bolo?esa vegetariana: las posibilidades para integrar esta variedad de lentejas en el recetario habitual son casi infinitas
Cocinar la pasta y su acompa?amiento en la misma olla es una buen¨ªsima idea: la salsa queda bien integrada y m¨¢s cremosa, y la pasta gana en sabor
Tortitas de bacalao y guisantes, salteado chino de ternera, ensalada de albaricoques, queso y lechuga y patatas a la importancia: nuestro men¨² semanal no tiene rival
Corazones de alcachofas con ¡®toum¡¯ y picatostes, tagliatelle con cecina y guisantes, espinacas con garbanzos y gambas y mousse de fresas y albahaca: nuestro men¨² semanal convierte el comer en un placer
Tarta salada de esp¨¢rragos trigueros, papas a la huanca¨ªna, ¡®gnudi¡¯ y fresas asadas con nata y ¡®crumble¡¯: nuestro men¨² semanal es como un soplo de aire fresco
En Jap¨®n se rinde culto al huevo pr¨¢cticamente crudo, que en esta receta se cuaja con el calor de un bol de arroz recalentado al microondas y se ali?a con salsa de soja
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Garbanzos, guisantes, menta y huevo, alcachofas con jam¨®n, boquerones en escabeche suave y flan de yogur y frutos rojos: nuestro men¨² semanal vuelve tras la breve pausa vacacional
Platos de legumbres, verduras, pasta, huevos, carne y pescado que puedes hacer con muy poco esfuerzo y que te har¨¢n m¨¢s f¨¢cil la fase posvacacional
La alteraci¨®n afectar¨¢ a la sincron¨ªa entre el tiempo astron¨®mico y el marcado por los relojes at¨®micos
Desde unos bu?uelos a unas torrijas, pasando por una ensalada de garbanzos con espinacas o una sopa de ajo: no hay receta de vigilia que no mejore con este queso italiano
La inflorescencia favorita del equipo comidista est¨¢ de temporada: hoy la preparamos con un poco de vino blanco acompa?ada de pescado cocinado en su punto, para que quede jugoso y apetecible
Espaguetis a la asesina, crema de lechuga y guisantes, caballa a la plancha con ensalada de patata y vasitos de crema de lim¨®n y merengue: nuestro men¨² semanal re¨²ne recetas sencillas pero muy apetecibles
Su elaboraci¨®n es larga, pero el esfuerzo merece mucho la pena para convertir a este tub¨¦rculo en un bocado crujiente por fuera y cremoso y fundente por dentro
Pat¨¦ de esp¨¢rragos, almendras y feta, olla de hierbabuena, romescada de merluza y bizcocho de lim¨®n y aceite de oliva: nuestro men¨² semanal le abre la puerta a la primavera
Pollo al lim¨®n, espinacas a la catalana, bacalao con costra de mostaza y trufas de chocolate: nuestro men¨² semanal es una oda a los buenos ingredientes
Un ¡®donburi¡¯ es un cuenco con una base de arroz cubierto con uno o m¨¢s ingredientes. En esta versi¨®n usamos contramuslos hervidos en un caldo ¡®dashi¡¯ y una tortilla poco cuajada
Lentejas rojas guisadas estilo satay, pasta con br¨®coli, almendras y lim¨®n, caballa curada a la bilba¨ªna y Dalkys de chocolate caseros: nuestro men¨² semanal es una fiesta de colores y texturas
Pasta con miso, mantequilla y queso, almejas estilo Bulh?o Pato, tacos de bacalao con crema de aguacate y ¡®galette¡¯ de pomelo: nuestro men¨² semanal es un viaje por el mundo
A medio camino entre el guiso y la sopa, la pasta con alubias es una combinaci¨®n amada por los italianos, que funciona a la perfecci¨®n como plato ¨²nico de invierno
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos
Crema de puerro y ajo asado, arroz con bacalao y coliflor y pepitos de crema y chocolate: nuestro men¨² semanal es pura m¨²sica para los sentidos
?Es posible hacer la sopa de fideos japonesa s¨®lo con ingredientes de origen vegetal y mantener el sabor? Un restaurante ¡®pop-up¡¯ de Barcelona demuestra que s¨ª, y nos da su receta para prepararla en casa
Pasta, leche evaporada y queso rallado: con solo estos ingredientes te montas uno de los platos nacionales de Estados Unidos. Aunque tambi¨¦n puedes tirar la casa por la ventana y echarle un poco de mostaza y cayena
Endivias a la plancha con quinoa, risotto de caballa y espinacas al lim¨®n y bizcocho glaseado de mandarina: nuestro men¨² semanal est¨¢ m¨¢s bueno que una tonelada de pan
El restaurante familiar del barrio barcelon¨¦s de Gr¨¤cia lleva m¨¢s de 50 a?os sirviendo comidas, y su plato estrella sigue siendo un arroz m¨¢s catal¨¢n que italiano a pesar de su nombre
Es temporada de br¨¢sicas: cuando br¨¦col, lombarda, grelos o repollos nos hacen ojitos en la fruter¨ªa, ?qui¨¦nes somos nosotros para resistirnos?