Poner nombres chistosos a bares y restaurantes es toda una tradici¨®n espa?ola. Las denominaciones incluyen juegos de palabras, confusiones idiom¨¢ticas y referencias pop que, a veces, esconden hilarantes historias.
Llega la Nochevieja y nos hacemos las ¨²ltimas preguntas del a?o: ?es bueno recenar? ?Debemos tomar comidas grasientas o hay opciones saludables? ?D¨®nde recenamos? ?Sobreviviremos al 1 de enero de 2022?
Llega la Nochevieja y nos hacemos las ¨²ltimas preguntas del a?o: ?es bueno recenar? ?Debemos tomar comidas grasientas o hay opciones saludables? ?D¨®nde recenamos? ?Sobreviviremos al 1 de enero de 2022?
Los deseos apremiantes de comer determinadas cosas son habituales en las mujeres embarazadas o en d¨ªas de menstruaci¨®n. Voces m¨¦dicas explican su fundamento cient¨ªfico, y testimonios femeninos, las formas que adoptan.
M¨¢s all¨¢ de bocadillos pringosos y ensaladas de bolsa, hay esperanza para la comunidad universitaria. Hemos preguntado a profesores, estudiantes y exalumnos por sus cantinas preferidas para saltarse las clases, pero no el almuerzo
Aunque en algunos concursos "le miran raro" por ser mujer, Noelia Pascual es la ganadora del certamen internacional del D¨ªa Mundial de la Paella. Hablamos con ella sobre feminismo arrocero y paellas 'normativas'.
Son meses vagos, de recalentar la tortilla que sobr¨® del d¨ªa anterior, o abrir una lata de sardinas para cenar. No estamos aqu¨ª para juzgarte: venimos a sumar, con ideas para cocinar lo justo pero comer fenomenal.
Si te quedaste s¨®lo en beberla o tomarla con 'fartons', es hora de que viajes al futuro. Las posibilidades culinarias de la horchata van desde recetas sencillas hasta elaboraciones de alta cocina.
En escamas, rosa, negra, azul... cada vez hay m¨¢s clases diferentes de sal en tiendas y supermercados. ?Para qu¨¦ sirve cada una? ?Cu¨¢les son las m¨¢s adecuadas para guisos, ensaladas, brasas o salazones?
Es el molusco m¨¢s amado de la Comunidad Valenciana, y su temporada acaba de empezar. Aprende a distinguir las cl¨®chinas de los mejillones, descubre en qu¨¦ restaurantes las bordan y remata cocin¨¢ndolas con dos recetas.
Las tortillas con sabores poco convencionales se han puesto de moda en muchos lugares de Espa?a, incluyendo las variedades dulces. ?Por qu¨¦ no desayunar una de cruas¨¢n o pedir como postre otra de tarta de queso?
En El Comidista no somos amantes del caf¨¦ encapsulado, pero hemos encontrado algunas marcas decentes para cuando se te peguen las s¨¢banas.
La Navidad pand¨¦mica es la Navidad mejor. ?Qu¨¦ otra circunstancia te habr¨ªa librado del cu?ado machista, la mariscada de congelador y la pila de platos por fregar? Este a?o, por fin, el vino y el men¨² los eliges t¨².
Expertos recomiendan sus webs y marcas favoritas de naranjas, ense?an a distinguir un buen ejemplar de mesa de otro talentoso para el zumo, y dan algunos trucos para alargar su vida una vez que las tenemos en casa.
El popular bocadillo de ternera tiene un primo hermano en Valencia, que se rellena de un pisto marinero y se deja comer a cualquier hora del d¨ªa. Explicamos sus or¨ªgenes, d¨®nde encontrarlo y c¨®mo hacerlo en casa.
Si la crema de verduras te parece aburrida, haz que baile con los pi?ones. Si quieres darle m¨¢s enjundia a ese guiso, prepara una majada de almendras: los meses de fr¨ªo son la mejor temporada para consumir estos alimentos saludables y polifac¨¦ticos.
?Te l¨ªas con el aceite para las tostadas? ?Arruinas el sabor de la ensalada con el ali?o? ?Tu relaci¨®n con las frituras es turbulenta? Aqu¨ª va una gu¨ªa para un matrimonio feliz con este producto omnipresente en la cocina.
A medio camino entre el mel¨®n y el pepino, el alficoz es una retorcida hortaliza t¨ªpica de la Comunidad Valenciana. A pesar de sus m¨²ltiples posibilidades culinarias, est¨¢ en v¨ªas de desaparici¨®n.
Ni siempre comemos de gorra ni nos ba?amos en termas de champ¨¢n. Esta recopilaci¨®n de t¨®picos sobre nuestra profesi¨®n demuestra que a veces compramos en Mercadona y cenamos tortilla francesa.
Llega a Espa?a una bebida que triunfa en Estados Unidos: presume de ser baja en calor¨ªas y perfecta para cel¨ªacos, pero enmascara que tiene una graduaci¨®n alcoh¨®lica de un 4,5%. Casi como una cerveza.
Una campa?a ciudadana vuelve a denunciar el racismo del dulce de chocolate. La marca insiste en el ¡°car¨¢cter simp¨¢tico de la mascota¡±, mientras otras empresas modifican productos similares.
Los panes, pastas o arroces integrales tienen fama de ser m¨¢s saludables, pero tambi¨¦n m¨¢s dif¨ªciles de comer. Esta es la gu¨ªa definitiva para incorporarlos a tu d¨ªa a d¨ªa sin padecimientos ni esfuerzos.
Las tapas, la paella, la pizza o las tablas de embutidos son platos que sol¨ªamos poner en el centro de las mesas. ?Acabar¨¢n con esta costumbre las medidas de seguridad impuestas por la crisis del coronavirus?
Corren tiempos complicados, en los que no podemos permitir que nuestros abuelos se sientan solos, por muy alejados que est¨¦n. Cocinarles es abrazarles, y m¨¢s si las recetas provienen de sus recuerdos.
A la sart¨¦n o al horno, rellenas de carne o de verdura, tremendamente jugosas y listas para satisfacer tu hambre. En Argentina hay tantas empanadas como madres, y en Espa?a es posible disfrutar de esa variedad.
Ni pasar hambre, ni escatimar en propinas: hay otras maneras de mitigar la cuenta. Si miras a la sart¨¦n con rencor, y no renuncias a los restaurantes por muy enero que sea, estos consejos son para ti.
Desde formas de usar de pl¨¢stico hasta medidas para evitar el despilfarro de comida, hemos recopilado una lista de consejos f¨¢ciles de llevar a la pr¨¢ctica para unas fiestas m¨¢s respetuosas con el medio ambiente.
Una lista de emergencia para quienes temen la sart¨¦n y veneran el microondas. Con estos 15 productos del supermercado comer¨¢s r¨¢pidamente sin atentar contra tu paladar.
Lo que nos gusta huir de la ciudad, adentrarnos en la espesura y resguardarnos en platos de cuchara y postres contundentes. Con el oto?o llega el ruralismo: te contamos c¨®mo reponer fuerzas entre florecillas.
Hay vida m¨¢s all¨¢ de la berenjena gruesa y morada. Las variedades blanca, rayada o alargada vuelven a despertar inter¨¦s entre cocineros y aficionados, porque funcionan mejor en determinadas preparaciones.
Las latas se ponen las pilas para adaptarse a la modernidad, y ya se prodigan los esp¨¢rragos de bote con la etiqueta ¡®eco¡¯. Descubre qu¨¦ ventajas tienen (o no) este tipo de productos.
?Qu¨¦ cosas no se deben hacer jam¨¢s con la comida o la bebida cuando quedas por primera vez con alguien? Gastr¨®nomos y personas del mundo de la hosteler¨ªa revelan qu¨¦ les har¨ªa decir "next".
Alicante es una provincia reconocida por la calidad de su cocina, pero Benidorm carga con el sambenito de trampa para turistas. La ciudad de los rascacielos, tan hortera como fascinante, est¨¢ viviendo un cambio.
Que si un tartar de at¨²n ¡°t¨®xico¡±, que si un arroz ¡°pasado y salado¡±¡ ?Cu¨¢nto hay de cierto en las opiniones vertidas sobre Marina Beach, el restaurante de Valencia que reclama 660.000 euros a la plataforma?
Que si alcachofa, que si garrof¨®. Que si un tomate de El Perell¨® y cebolla bien tierna. Valencia es tierra de huerta y gracias a su chufa, tenemos horchata. ?stas son algunas de sus joyas gastron¨®micas.
Ni la Lack ni la Billy: los aut¨¦nticos prodigios de la multinacional del mueble est¨¢n en la tienda de alimentaci¨®n. ?Valen la pena las salsas, los arenques, los refrescos y otros productos suecos de Ikea?
El recetario de esta cultura es m¨¢s rico de lo que imaginas, y algunos de sus platos est¨¢n a tu alcance. Aunque seas completamente incapaz de pronunciar palabras como rfisa, kibbeh, freekeh o quzi.
Varias profesionales de distintos ¨¢mbitos de la gastronom¨ªa relatan sus experiencias de sexismo en el sector: paternalismo, ninguneo, alusiones a su f¨ªsico o lucha por la conciliaci¨®n.
La muerte de una mujer tras consumir los hongos en un restaurante de Valencia ha convertido estas setas en noticia. Los expertos insisten en que no hay peligro si se toman unas m¨ªnimas precauciones al cocinarlas.
San Valent¨ªn pone tontitos a algunos hosteleros: poes¨ªa en el men¨², sushis en formas de coraz¨®n, "filetes de presa ardiente con el chipir¨®n fogoso"... Salimos a la caza de horteradas sin miedo a morir de empalago.