Los productos afectados son cacahuetes y almendras de las marcas Alesto, Consum, Carrefour, Dia, Eagle y Eroski. Las autoridades piden que los consumidores devuelvan estos productos al punto de compra
El fruto seco m¨¢s verde no solo se recolecta en Ir¨¢n o Turqu¨ªa: en Castilla-La Mancha su cultivo se ha extendido en la ¨²ltima d¨¦cada, y hoy protagoniza platos y postres de algunos de los mejores restaurantes de la zona.
Un investigador, Jos¨¦ Francisco Couceiro, es el principal responsable de que el paisaje espa?ol haya cambiado: uno de cada 700 kil¨®metros cuadrados ya est¨¢ cubierto por pistacheros
Damos un paseo por Espa?a para acercarnos a establecimientos que cuidan las almendras, nueces, anacardos o pistachos, para que lleguen crujientes y arom¨¢ticos a nuestros aperitivos o platos.
Nocilla, Nutella y dem¨¢s parientes: hoy nos ba?amos en leche, cacao, avellanas y az¨²car, y ponemos a prueba los untables dulces m¨¢s populares. Una experta en chocolate cata a ciegas nueve marcas y les pone nota.
La valenciana tiene un plan estrat¨¦gico para retomar el segmento del fruto seco tostado y renovar su gama de patatas fritas
?Quieres un postre result¨®n pero no te apetece ni currar ni encender un aparato que da calor y gasta mucha electricidad? Nuestro departamento de dulces para vagos, acalorados y ahorradores tiene la soluci¨®n.
Su primo el gazpacho tiene m¨¢s seguidores, pero puede que no le gane en elegancia. Hoy reivindicamos la sopa fr¨ªa andaluza de almendras con una receta infalible y varias maneras de sacarle partido.
?ngel Minanay, fundador de Agr¨®ptimum, ofrece plantas a empresas agr¨ªcolas e inversores y dinamiza la Espa?a vaciada
La ¡®bastila¡¯ de Marruecos puede estar rellena de pollo, pich¨®n u otros ingredientes, pero lo que es innegociable es el toque dulce y el uso de especias. Una experta en cocina del pa¨ªs magreb¨ª nos regala su versi¨®n.
Con m¨¢s de 46.000 hect¨¢reas, Castilla-La Mancha lidera el cultivo de este fruto seco en toda Europa
Este ¨¢rbol ¡°enciende todas las alarmas¡± de los expertos en cambio clim¨¢tico, ya que adelanta su floraci¨®n a?o a a?o por los inviernos c¨¢lidos y eso conlleva la p¨¦rdida de cosechas y una menor producci¨®n y calidad
El cardo es t¨ªpico de Navidad en Navarra, La Rioja o Arag¨®n, pero no hay que ser de all¨ª para disfrutarlo. La presidenta de la Real Academia de Gastronom¨ªa nos ense?a una receta f¨¢cil que se puede preparar con la verdura envasada.
?ltima hora: el calabac¨ªn se puede comer crudo. Este bombazo informativo nos da pie a preparar una ensalada de aires griegos, que funciona igual como entrante pint¨®n que como plato para t¨¢per.
Salm¨®n marinado con whisky, 'penne alla vodka' y helado con pasas al ron: damos salida al bebercio acumulado en casa con tres platos demod¨¦ que aprovechan los aromas de los destilados.
El ¨²nico calor que sentir¨¢s preparando estos platos de pasta es el de cocerla: nuestras salsas de tomate, de piquillos y de nueces se hacen en fr¨ªo. Tambi¨¦n se pueden cocinar sin nada debajo del delantal.
Francisco Morales, de 72 a?os, ha creado un imperio en Zamoranos (C¨®rdoba) que factura 170 millones y que vendi¨® 30 millones de kilos del fruto seco en 2020
Son el remate final de muchos guisos catalanes, y para hacerlas s¨®lo se necesita un mortero y unos pocos frutos secos, hierbas arom¨¢ticas, ajo u otros ingredientes. Te ense?amos cuatro que podr¨¢s usar en diferentes platos.
?Es realmente posible seguir una alimentaci¨®n sin productos animales sin que repercuta sobre la salud?
Los cacahuetes sirven para mucho m¨¢s que comerlos mientras te tomas una cerveza: estos tres untables son solo una pista de todo lo que puedes hacer con ellos, una batidora y un poco de imaginaci¨®n.
No vale atiborrarse de esta fruta desecada
Un postre, merienda o desayuno en el que el queso fresco, la fruta de temporada y los frutos secos se llevan el protagonismo. No es demasiado dulce y admite much¨ªsimas variaciones.
Mucho m¨¢s que un entretenido aperitivo
Aportan tantos nutrientes de calidad que los romanos las llamaban ¡®gl¨¢ndulas de J¨²piter¡¯
Forma parte de un estudio del Instituto Madrile?o de Estudios Avanzados en Alimentaci¨®n que pretende avanzar hacia una nutrici¨®n personalizada, en funci¨®n de las caracter¨ªsticas y condiciones de cada individuo
Y por qu¨¦ nunca se venden crudos
Si la crema de verduras te parece aburrida, haz que baile con los pi?ones. Si quieres darle m¨¢s enjundia a ese guiso, prepara una majada de almendras: los meses de fr¨ªo son la mejor temporada para consumir estos alimentos saludables y polifac¨¦ticos.
Almendras, pan, aceite de oliva y vinagre son los cuatro ingredientes b¨¢sicos de un antiqu¨ªsimo plato cordob¨¦s, que viene a ser al ajoblanco lo que el salmorejo al gazpacho.
Las almendras recubiertas de capas de az¨²car lo petaron desde finales del XIX hasta los a?os noventa. Sin embargo, cada vez son menos los artesanos peladilleros que mantienen la tradici¨®n de elaborarlas.
Este fruto seco es mucho m¨¢s que la pareja perfecta del chocolate
Cuidado con las cantidades
Una llamada a la uni¨®n entre seguidores del culto al cuerpo que profesan un amor sin condiciones al macronutriente de moda y 'climatarians' que encuentran en lo vegano una forma de compromiso
Tostar o fre¨ªr frutos secos en casa, a?adi¨¦ndoles especias, hierbas arom¨¢ticas y otros aderezos, nos ofrecer¨¢ no solo un picoteo sin ingredientes rarunos, sino tambi¨¦n una base que podemos usar en la cocina.
El rey de los aperitivos es una bomba de nutrientes
Y por qu¨¦ antes hab¨ªa m¨¢s cerrados que ahora
Puede prepararse con cacahuetes enteros o su mantequilla, se aromatiza con ajo, y el vinagre y la salsa de soja le dan a¨²n m¨¢s vidilla. Esta salsa se convertir¨¢ en un b¨¢sico en tu nevera.
En el peque?o reino de But¨¢n, tradici¨®n y tecnolog¨ªa se dan la mano para crear un modelo agrario para el futuro
El dukkah es una mezcla de frutos secos, semillas y especias t¨ªpica de Egipto, que se puede hacer sin problema con ingredientes espa?oles. Sirve para animar ensaladas, cremas, verduras, hummus o lo que te apetezca.
Existen pocas verduras m¨¢s f¨¢ciles de cocinar que las espinacas: basta con echarlas en una sart¨¦n con un poco de aceite y esperar a que se hagan. ?Sus mejores amigos? Las frutas y los frutos secos.
El cultivo de pistacho en la regi¨®n aumenta un 30% en los ¨²ltimos cinco a?os gracias a su alta rentabilidad