La Bolsa se le atraganta al clan del pan congelado
La familia Gall¨¦s, due?a de Europastry, pospone en el ¨²ltimo momento su intento de saltar al parqu¨¦. ¡°Las condiciones de mercado son desfavorables¡±, aseguran desde la compa?¨ªa
El Gobierno quiere que los egipcios dejen de comer tanto pan (o al menos que se lo paguen ellos)
El Cairo ha decidido subir un 300% el precio de este alimento subvencionado, que desde hace d¨¦cadas es central en la dieta local
Nueva legislatura, encuentro imposible
Los n¨²meros en la campa?a presidencial, en los estados y en el Congreso premian no solo una agenda, sino un modo de operar
¡®Croque-monsieur¡¯, la receta del s¨¢ndwich mixto en versi¨®n ¡®porno¡¯
Los franceses tienen un bocadillo que supera en lujuria a nuestro mixto o bikini. Adem¨¢s de jam¨®n y queso, este tambi¨¦n lleva lleva salsa ¡®mornay¡¯
¡°Tir¨¦ 50 kilos de harina hasta conseguirlo¡±: as¨ª piensa y hornea la joven panadera ¡®influencer¡¯ de Espa?a
A los 14 a?os comenz¨® a hacer hogazas en casa. Este a?o, a los 21, Isabel Garc¨ªa qued¨® tercera en el campeonato de Espa?a, y a los pocos meses, subcampeona del mundo. Esta es su historia
Bocadillos con pan de brioche: tres recetas f¨¢ciles y reconfortantes
Los bocatas siguen siendo la opci¨®n imbatible para esos momentos de pereza en los que uno quiere mimarse un poco. Aqu¨ª tienes tres contundentes, variados y relativamente r¨¢pidos
Usar la madrugada en el centro de menores para aprender a ser panadero
Los adolescentes que cumplen medidas judiciales en el Teresa de Calcuta en Madrid pueden trabajar en una panificadora dentro de las instalaciones en la que aprenden un oficio y cotizan
¡®Brown Betty¡¯ de melocot¨®n
El postre originario de Estados Unidos suele prepararse con manzana, pero aqu¨ª lo adaptamos a la temporada y lo hacemos con melocot¨®n
Los productos m¨¢s populares de Lidl, de peor a mejor
Del gazpacho al tomate frito, pasando por las salchichas, el ¡®skyr¡¯, el chocolate y las hamburguesas: catamos y ponemos nota a 20 superventas de la cadena alemana
Carne, pan, chocolate o queso: cinco tesoros gastron¨®micos en la sierra de Madrid
Miraflores de la Sierra, Rascafr¨ªa, Lozoya o San Lorenzo de El Escorial son, adem¨¢s de lugares que merecen una visita, sitios donde comprar o probar algunos de los mejores productos y platos de la regi¨®n
D¨®nde comer en Lugo, seg¨²n ?lvaro Villasante (Paprica)
El cocinero aconseja empezar el d¨ªa en la confiter¨ªa m¨¢s antigua de la ciudad, tomar el aperitivo en una pulper¨ªa de barrio, disfrutar del marisco, comer pollo de corral en una casa rural y comprar quesos de Friol
El molino del siglo XIX de Girona que factura 20 millones de euros
Farinera Coromina, en manos de la quinta generaci¨®n de la familia fundadora, sirve sus harinas, entre otros clientes, a El Celler de Can Roca
?Arr¨¢ncate, X¨®chitl!
Si las tendencias persisten, la oposici¨®n con la que renacer¨¢ M¨¦xico el 3 de junio ser¨¢ una que pueda entablar di¨¢logos y negociaciones con el Gobierno en turno y no una inflexible y obstinada
El dilema del pan en una dieta saludable: ¡°Este alimento no es el responsable de la obesidad¡±
El consumo de este producto cae en picado desde hace d¨¦cadas. Los expertos aseguran que no engorda tanto como se cree y es m¨¢s digestivo si se opta por un preparado lento, con cereal integral y masa madre de cultivo
Els biquinis surten dels bars per tenir restaurant propi a Barcelona
La bikineria i Trikini posen de moda el pa de motlle planxat
C¨®mo hacer d¨²rum casero de pollo y vegetariano
El pan plano relleno de origen turco es hoy insignia de la comida r¨¢pida y callejera. Preparamos dos versiones con distintos rellenos que puedes hacer en casa
La mejor tortilla de Madrid, ahora en los nuevos desayunos de Balear para el fin de semana
El cocinero Jorge Baeza ofrece para comenzar el d¨ªa en su local de Valdebebas bocados inspirados en la cocina mallorquina, como el ¡®llonguet¡¯ con butifarra de perol, o sobrasada con ensaimada
La producci¨®n de pan en Espa?a no recupera los niveles previos a la pandemia, pero sube la facturaci¨®n por la inflaci¨®n
El consumo de boller¨ªa crece notablemente en 2023 respecto al ejercicio anterior y registra sus mejores cifras en los ¨²ltimos ocho a?os, seg¨²n datos de Asemac
Joaqu¨ªn Labayen, el panadero que dej¨® su trabajo en Madrid para hornear pan en Zanz¨ªbar y repartirlo en moto
Labayen, que ha recorrido ?frica y Latinoam¨¦rica sobre dos ruedas, acaba de poner en marcha un negocio propio en el que elabora pan bajo pedido en un obrador compartido en Alhaur¨ªn el Grande
Los productos m¨¢s populares de Mercadona, de peor a mejor
Del hummus al queso viejo tostado, pasando por croquetas, pizzas, cereales, pollo asado y salsa de tomate: catamos y valoramos 20 grandes ¨¦xitos de Hacendado
Las harinas de Guadalajara que triunfan entre los panaderos artesanos
La harinera deSpelta, ubicada en Palazuelos, trabaja los trigos antiguos y provee regularmente a obradores de toda Espa?a y a cocineros consagrados como Samuel Moreno, Diego Guerrero y Mauro Colagreco
El regreso del molinero neerland¨¦s
El bum de la reposter¨ªa y la panader¨ªa tras la covid revive una industria que ha sido clave durante siglos para la econom¨ªa del pa¨ªs
El Cafeto, el bar que m¨¢s marineras vende en Murcia
El local, en pleno centro, es uno de los m¨¢s concurridos a la hora del aperitivo, famoso tambi¨¦n por el marisco fresco y las salazones de huevas de mujol o mojama
Elecciones en M¨¦xico 2024, resumen 11 de abril
M¨¦xico vive uno de los procesos electorales m¨¢s importantes en su historia, con la renovaci¨®n de unos 20.000 cargos p¨²blicos en todo el pa¨ªs
Los molletes que conquistan la alta cocina
El malague?o Pedro Heras elabora cada d¨ªa en Obrador M¨¢ximo 1.500 panecillos que se sirven en hoteles de lujo y reconocidos restaurantes de toda Espa?a, pero tambi¨¦n en los bares de su pueblo, Benaoj¨¢n
El ¡®molete¡¯, la bolla y la ¡®proia¡¯: panes y bollos gallegos que hay que conocer y probar
El director audiovisual y realizador Edu Lavandeira selecciona varias elaboraciones imprescindibles para entender la cultura panadera en Galicia, todas ellas incluidas en su nuevo libro ¡®Pan gallego¡¯
Controlan el incendio que ha obligado a desalojar una f¨¢brica de Dulcesol en Gandia, con 13 heridos leves por inhalaci¨®n de humos
El fuego, que deja 13 intoxicados leves, se propag¨® por las dos plantas de la factor¨ªa, alimentado por las harinas y los pl¨¢sticos que usan en la elaboraci¨®n de boller¨ªa industrial
La mona tradicional de Pascua se defiende en peque?os obradores de las figuras de chocolate
El cacao ha desplazado al brioche con huevo, sobre todo en Catalu?a, mientras que en Valencia o Murcia este hist¨®rico bollo sigue predominando
Hacer pan en casa: esto es todo lo que necesitas
N. M.|
Elaborar tu propio pan es un placer gastron¨®mico que resulta m¨¢s f¨¢cil de lo que crees. Te contamos qu¨¦ accesorios necesitas y te sugerimos varias recetas sencillas de pan casero
Leche, pan o legumbres: qu¨¦ alimentos han moderado sus precios en los supermercados en el ¨²ltimo a?o
Los alimentos registran el nivel de inflaci¨®n m¨¢s bajo desde enero de 2022, con una tasa del 5,3%. El aceite de oliva es el producto m¨¢s caro en el mercado
Isamar, una gran casa de comidas escondida desde hace siete d¨¦cadas en el madrile?o barrio de Pueblo Nuevo
Abri¨® como cafeter¨ªa refinada, y desde los a?os 80 es un destino secreto de muchos gastr¨®nomos, que buscan la sencillez de una cocina elaborada con mimo y el afable trato de los hermanos Concejero
D¨®nde comer en Le¨®n, seg¨²n la cocinera Yolanda Le¨®n (Cocinandos)
Recomienda desayunar pan artesano, almorzar un men¨² por 15 euros o acudir al templo espa?ol de la carne de buey, tomar una copa frente a la catedral y comprar embutidos leoneses
Diego Mar¨ªn, de maquillador de efectos especiales en cine a nuevo mejor panadero de Espa?a
Nacido en Santa Cruz de Tenerife, acaba de ganar el Campeonato de Espa?a de Panader¨ªa Artesana y regenta desde hace poco m¨¢s de dos a?os un establecimiento en Vigo llamado PanDemonium
Focaccia sin amasado
Esta pan esponjoso y alveolado nacido en Italia no requiere tener buenos b¨ªceps: el tiempo y la nevera hacen todo el esfuerzo por ti
Funcionarios de casilla INE 2024: cu¨¢nto pagan, qu¨¦ hacen y c¨®mo se eligen durante las elecciones
Los ciudadanos sorteados ser¨¢n los encargados de cuidar la transparencia de las votaciones y el respeto de los resultados durante los comicios del 2 de junio
Huevos tontos o c¨®mo convertir el pan duro en bu?uelos
La magia de la cocina de aprovechamiento da una segunda vida en forma de masa frita a ingredientes humildes que puedes ¡®tunear¡¯ con bacalao, embutido y restos de guisos o asados
Los cocineros daneses reinventan la tapa para dar de comer a buen precio en Copenhague
En una de las ciudades m¨¢s caras de Europa, los ¡®sm?rrebr?d¡¯ se han convertido en la mejor opci¨®n para disfrutar de la t¨ªpica rebanada de pan de centeno cubierta con ostras, arenques, anguila, salm¨®n, cerdo o queso
El s¨¢ndwich del Eme, el mejor del mundo, dicen los de Bilbao
Desde hace 74 a?os, un bar cercano a la Gran V¨ªa de la capital vizca¨ªna sirve emparedados artesanales con una salsa picante que mantienen en secreto y que no admite imitaciones
Rosa Garc¨ªa, 47 a?os en Bimbo (Alicante): ¡°Queremos que la empresa tenga un poco de coraz¨®n y no nos venda¡±
Los trabajadores de la f¨¢brica de El Verger, que la empresa quiere clausurar, arrancan esta semana siete d¨ªas de huelga en espera de evitar el cierre o de una oferta digna
D¨®nde comer en Salamanca, seg¨²n el cocinero V¨ªctor Guti¨¦rrez
Recomienda probar los ib¨¦ricos salmantinos, con hornazo incluido, comer ensalada de lim¨®n serrano, cenar perdiz escabechada y comprar farinato
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- Datos | ?Qu¨¦ ej¨¦rcito tiene Europa? M¨¢s soldados que EE UU, menos portaviones y casi la mitad del gasto
- Trump da marcha atr¨¢s en la prohibici¨®n que dejaba a los migrantes menores no acompa?ados sin representaci¨®n legal
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