Monroebakes, una nueva pasteler¨ªa en la localidad madrile?a, elabora dulces de obrador ligeros y bajos en az¨²car, de coraz¨®n japon¨¦s y t¨¦cnica francesa, influidos por la tradici¨®n repostera espa?ola
Las panader¨ªas y pasteler¨ªas Gil, Cal Parra, Vi?allonga, L¡¯Atelier y Brunells tienen las mejores recetas seg¨²n el concurso para encontrar las cocas m¨¢s buenas de Catalu?a
La marca colombiana crea una sociedad conjunta con La Hermosita para abrir un centenar de tiendas en cinco a?os
Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastron¨®micos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nu?o Garc¨ªa ha abierto un obrador familiar en Madrid
Muchos asocian los donuts a un producto industrial de baja calidad, pero si est¨¢n elaborados de forma artesanal pueden ser una delicia. ?sta es una lista de lugares donde puedes probarlos.
Si has dado un paseo por Madrid seguro que te has quedado mirando alguna confiter¨ªa cl¨¢sica, ya sea por su olorcillo a dulces o por su llamativa fachada. Todas tienen m¨¢s de un siglo de historia y todas siguen en activo
Degustar los delicados 'macarons' de Ladur¨¦e, entregarse a los '¨¦clairs' de Fauchon, dejarse sorprender por los bombones del 'chocolatier' Jacques Genin o emular a Coco Chanel en el sal¨®n de t¨¦ Angelina
Una de las confiter¨ªas m¨¢s antiguas de Gij¨®n elabora desde los a?os treinta un irresistible dulce de almendra, huevo y alm¨ªbar. "Hasta los republicanos sucumben a sus encantos", dice un poema dedicado a las princesitas.
Dos nuevos templos donde tomar los dulces m¨¢s tradicionales de estas fechas y dos pasteler¨ªas con elaboraciones in¨¦ditas
Empez¨® a elaborarse en los ochenta en un peque?o pueblo de Huesca, y hoy es tan famosa que hasta los grandes supermercados tratan de copiarla. Viajamos hasta Almud¨¦var para conocer c¨®mo se hace la aut¨¦ntica trenza.
L¡¯Atelier abri¨® hace poco m¨¢s de dos a?os en el Eixample Esquerre para explorar el dulce hasta otra dimensi¨®n con los trampantojos como se?a
Huesca es una primera potencia de la reposter¨ªa: pocas provincias conservan tantas y tan buenas pasteler¨ªas hist¨®ricas. Sus especialidades van del ruso a la trenza, pasando por el pastel Biarritz o el jaqu¨¦s.
Brunells y L¡¯Atelier son los establecimientos m¨¢s nuevos de este dulce recorrido por la ciudad que no olvida cl¨¢sicos como La Colmena o Foix de Sarri¨¤
Entre el mundo salado y el universo dulce
Pasando en coche hace poco nos fijamos en que ha cerrado, como tantos otros negocios en los barrios, y quer¨ªa compartir con vosotros, lo dulce de ¨¦l, que nos queda
Coquetos caf¨¦s, pasteler¨ªas de autor y los mejores 'brunchs'. Pistas gastron¨®micas en el barrio madrile?o perfectas para una pausa
Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas m¨¢s demandadas en las pasteler¨ªas durante estas fechas
Con su gira parada por la pandemia, Iv¨¢n Sevillano, excomponente de Sugarless, decidi¨® rescatar la pasteler¨ªa Marimer, en Campamento, en un gesto que le ha convertido en el h¨¦roe del lugar que le vio crecer
Un h¨ªbrido entre cruas¨¢n, ensaimada y rosc¨®n, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el cl¨¢sico de estas fechas
Panader¨ªa Brul¨¦e, un peque?o obrador situado en Colmenar Viejo se alza con el triunfo
¡®Cap nen sense mona¡¯ o ¡®M¨¦s mones que mai¡¯ son dos campa?as que ha puesto en marcha el sector
La oferta de pasteler¨ªa pornogr¨¢fica en Espa?a no ha cambiado mucho desde su aparici¨®n en los ochenta, porque solo se compra para fiestas y despedidas. Celebramos San Valent¨ªn repasando su historia.
La m¨ªtica pasteler¨ªa madrile?a inaugura su segundo en local coincidiendo con su 125 aniversario
La pastelera brasile?a Amanda Fuentes prepara tartas y dulces en La cocina de mi vecina en pleno coraz¨®n de Malasa?a
El III concurso es de esta elaboraci¨®n busca la mejor receta del plato en la capital en diversas categor¨ªas
Ruta por cuatro de las mejores panader¨ªas y pasteler¨ªas de la capital donde sirven este dulce que recuerda a la infancia
El repostero catal¨¢n Oriol Balaguer celebra una d¨¦cada de su primera apertura en la capital con un ¡°dulce¡± sabor de boca y ganas de lanzarse a lo salado
Pasteis en Lisboa, la cl¨¢sica tarta Sacher en Viena y los parisienses macarons en la confiter¨ªa donde fueron creados, en plenos Campos El¨ªseos. Una cincuentena de pistas donde un tentempi¨¦ vespertino se convierte en un verdadero arte en ocho capitales europeas
T¨¦cnica y creatividad en el restaurante L¨ªnia de Barcelona, cuya carta de dulces posee la misma extensi¨®n que los platos salados
En La cocina de mi vecina, en Malasa?a, se puede disfrutar con batidos, 'cookies', magdalenas o 16 variedades de tartas
El conductor perdi¨® el control del veh¨ªculo mientras aparcaba y colision¨® contra el escaparate
Con la Semana Santa, los dulces t¨ªpicos de estas fechas llenan las pasteler¨ªas
De los 'pasteis' lisboetas a la vienesa tarta Sacher, 53 pistas europeas para un tentempi¨¦ vespertino
El pastelero Alejandro Montes reinventa su oferta de macarons y tartaletas.
Las pasteler¨ªas imprescindibles para probar este postre de Semana Santa cremoso, emborrachado en leche y con un rebozo suave
La calle Villalar, cerca de la madrile?a Puerta de Alcal¨¢, concentra restaurantes y locales que destacan por su originalidad
Oriol Balaguer reabre la centenaria pasteler¨ªa con la meta de mantener intacta su esencia
Leonidas, un peque?o local, en pleno barrio de Salamanca (calle Ferr¨¢n Gonz¨¢lez, 14), esconde una amplia gama de dulces