No hace falta pagar mucha pasta para beber buenos espumosos. En Espa?a cada vez se elaboran m¨¢s burbujas por todas las regiones, y entre los 10 y los 20 euros hay aut¨¦nticas joyas.
Sus uvas proceden de cepas con una edad superior a los 10 a?os de un solo vi?edo ecol¨®gico cultivado en el entorno de la bodega o de su centro de prensado y tienen una crianza en rima de, al menos, 36 meses
Varios expertos eligen vinos con pedigr¨ª, a la altura de cualquier espumoso, elaborado con el m¨¦todo ¡®champenoise¡¯ o tradicional, con la segunda afermentaci¨®n en botella
La primera mujer en convertirse en la mejor sumiller de Francia publica ¡®One Thousand Vines¡¯, la versi¨®n en ingl¨¦s de su libro sobre vinos
Desde Bocanada, una peque?a barra en Madrid, Amanda Leite infunde magisterio sobre lo ¨²ltimo en vinos espumosos
Expertos aconsejan c¨®mo acertar sin necesidad de grandes tecnicismos, descubrir por qu¨¦ nos gustan ciertos vinos (y otros no) y c¨®mo pedirlos
Lleva dos d¨¦cadas modelando uno de los mejores espumosos del planeta en Krug, la ¡®maison¡¯ francesa con 172 a?os de historia
Adi¨®s al mito de que los meses de calor est¨¢n reservados para los blancos y rosados, tambi¨¦n los tintos, siempre y cuando se tomen a la temperatura id¨®nea
Los espumosos franceses se han hecho un hueco importante en las bodegas de los elaboradores de vinos espa?oles
En la gran mayor¨ªa de bares y restaurantes, los vinos por copas son escasos: un blanco y un tinto o, a lo sumo, un par de cada. Los rosados, claretes, generosos y espumosos, en muchas ocasiones, ni siquiera est¨¢n
El productor de cava empezar¨¢ a aplicar el expediente de regulaci¨®n en mayo, con un afectaci¨®n m¨¢xima del 50%
Los viticultores del Pened¨¨s auguran una producci¨®n baja si no llegan las lluvias: ¡°Como no caiga un temporal, estamos jodidos¡±
Te contamos cu¨¢l es la cristaler¨ªa adecuada para degustar correctamente vino, cerveza y c¨®cteles
Son todav¨ªa pocas, pero han roto estereotipos y prejuicios: su impecable trabajo en las bodegas habla por ellas mismas
Carles Alonso fue el pionero en elaborar los espumosos elaborados siguiendo el m¨¦todo ancestral hace 45 a?os. Aqu¨ª una gu¨ªa de c¨®mo distinguirlos y por cu¨¢l empezar a catar
El nuevo establecimiento del barrio barcelon¨¦s de Gr¨¤cia vende vinos, cervezas, licores y c¨®cteles desalcoholizados que tambi¨¦n pueden comprarse ¡®online¡¯
El Ministerio acelera la ejecuci¨®n de una sentencia tras el veto de los elaboradores catalanes
Tienen varias cosas en com¨²n: se elaboran con el m¨¦todo tradicional, una producci¨®n reducida y larga crianza
Llevan un sello, concedido por el Consejo regulador, que les distingue como elaborador integral. Esto significa que todo el proceso de elaboraci¨®n del vino se hace en casa
(Casi) todo lo que usted quer¨ªa saber sobre el territorio del dios Baco y no se atrev¨ªa a preguntar. Expertos, vendedores, sumilleres, nutricionistas y en¨®logos aclaran sus dudas. Salud
Una selecci¨®n de cavas, blancos, tintos y generosos para todos los bolsillos
Las primeras botellas con la identificaci¨®n valenciana podr¨¢n salir a la venta en 2024
La responsable de la centenaria bodega catalana asegura que por su sangre corren ¡°burbujas¡±, prefiere los destinos ex¨®ticos para sus viajes y ha vuelto al gimnasio tras ser madre por segunda vez
Nu Brut Nature, un cava reserva de solo 12,95 € elaborado por Bodegas Maset, se impone a los mejores champagnes franceses y espumosos del mundo en los premios Best in Class Awards, celebrados en Londres. Es el ¨²ltimo ¨¦xito de una empresa familiar arraigada a la cultura vitivin¨ªcola desde el siglo XVIII
El grupo bodeguero cierra el ¨²ltimo ejercicio con una cifra r¨¦cord de ventas que se sit¨²an en 227 millones de euros, el mejor registro de la d¨¦cada
La bodega Recaredo lleva a la m¨¢xima expresi¨®n el potencial de envejecimiento que un vino de terru?o puede alcanzar, y lanza una edici¨®n de 150 botellas, a 500 euros la unidad
Los cavistas espa?oles m¨¢s prestigiosos se han incorporado a una demanda que no deja de crecer, impulsada por su atractivo frescor afrutado, aupada por una moda que no cesa, y engalanada con el amplio y sutil cromatismo que va del rosa p¨¢lido al salm¨®n
M¨¢s all¨¢ de los cavas espa?oles, tan unidos a las celebraciones y a la Navidad, existe una gran variedad de vinos espumosos frescos, juguetones y de gran calidad para diferentes p¨²blicos
La exportaci¨®n y las ventas interiores del m¨ªtico espumoso franc¨¦s se reducen en el primer semestre
El sector vin¨ªcola se enfrenta a un futuro incierto marcado por la ca¨ªda del consumo, los bajos precios de la exportaci¨®n y la subida de costes
Se pueden encontrar infinidad de caldos por debajo de 10 euros, pero tambi¨¦n etiquetas que habitualmente se van de presupuesto
Gracias a su complejidad, sn la apuesta perfecta, con alma y diversi¨®n, para estas fiestas
El consejo regulador, en mano de los elaboradores catalanes, se negaba a asignar al espumoso el nombre de la zona productora
La bodega Roger Goulart, ubicada en Sant Esteve Sesrovires, celebra 140 a?os con perspectivas de crecimiento gracias a la exportaci¨®n del 80% de sus espumosos y a su enorme ¨¦xito en Jap¨®n
Los productores elevan el volumen de exportaciones a costa de vender m¨¢s barato y perder facturaci¨®n, mientras sus competidores italianos y franceses aprovechan el tir¨®n de la demanda
La monarca brit¨¢nica ya vende una ginebra en la tienda de su casa de campo y ha lanzado tambi¨¦n una cerveza artesanal
Estas botellas te alegrar¨¢n el a?o en curso, el pr¨®ximo y la vida entera. Los precios van de 8 a 36 euros, y pueden gustar a los paladares m¨¢s variopintos.
El 'txakoli' ha pasado de tener fama de vino simple y cabez¨®n a ganar concursos y obtener reconocimiento internacional. Descubrimos su nueva hornada y recomendamos algunas botellas que valen mucho la pena.
Y las propuestas de otros chefs de post¨ªn para superar la limitaci¨®n del ¡°solo para brindar¡± y sacarle todo el provecho al espumoso.