El tesoro escondido de Tetu¨¢n
La Cantina Divina, una antigua carpinter¨ªa transformada en escuela de cocina para j¨®venes en riesgo de exclusi¨®n social y restaurante abierto al p¨²blico, sorprende en el barrio de Berruguete
Paz Vega: ¡°A veces das una opinio?n en redes y llega la marabunta, pero me da igual. Me encanta bloquear a gente¡±
Mientras estrena ¡®La casa del caracol¡¯, peli?cula con la que debuta en el cine su hija Ava, Paz Vega recopila lecciones aprendidas. Que 45 an?os de vida, dos de?cadas de carrera y una pandemia dan para mucho
Una carta hecha con coraz¨®n (de verdad)
La Tasquer¨ªa, el restaurante Michelin de Javi Est¨¦vez que reivindica la casquer¨ªa de autor, estrena terraza en Goya
Sala de Despiece, a la conquista de otros barrios
Su barra ha sido uno de los motores gastron¨®micos de Ponzano desde 2013. Con la apertura de este nuevo local en el barrio de Sol comienza su expansi¨®n
¡®Manolinis¡¯, los nuevos raviolis de callos a la madrile?a
El restaurante Manolo, un cl¨¢sico del barrio de Arg¨¹elles, ofrece un sabroso plato basado en la receta tradicional de su fundadora
Greta Fern¨¢ndez: ¡°Ara que les feministes diem el que ens molesta, ressorgeix un masclisme ranci que estava amagat¡±
T¨¦ 26 anys, per¨° ja col¡¤lecciona premis, grans cr¨ªtiques i una filmografia consistent que acaba d¡¯allargar amb ¡®El fr¨ªo que quema¡¯, que s¡¯estrenar¨¤ aviat. Parlem amb l¡¯actriu d¡¯ansietat, ruptures, feminisme i tot el que ha apr¨¨s per tenir a casa un altre gran de la interpretaci¨®
Greta Fern¨¢ndez: ¡°Ahora que las feministas decimos lo que nos molesta, resurge un machismo rancio que estaba escondido¡±
Est¨¢ en la veintena, pero colecciona premios, grandes cr¨ªticas y una filmograf¨ªa consistente que acaba de alargar con ¡®El fr¨ªo que quema¡¯, de pr¨®ximo estreno. Hablamos con la actriz de ansiedad, rupturas, feminismo y todo lo que aprendi¨® al tener en su propia casa a otro grande de la interpretaci¨®n
El helado milenario japon¨¦s llega a Madrid
El kakigori es una especialidad tradicional japonesa de hielo raspado aderezado con siropes artesanos. Su fiebre ha traspasado fronteras y aterriza en Madrid de la mano de Panda Patisserie
Madera entre las manos
Los talleres para fabricar muebles dirigidos a profesionales y aficionados toman fuerza en espa?a como tendencia
Los mejores bocados del santo: rosquillas, azucarillos y un garrote para San Isidro
D¨®nde comprar los mejores dulces de la fiesta de Madrid, seg¨²n el primer concurso de los artesanos pasteleros
Los filetes empanados japoneses que triunfan en Madrid
Don Panko es el nuevo lugar de referencia para los amantes de la gastronom¨ªa nipona m¨¢s popular especializado en ellos
La aut¨¦ntica comida ¡®thai¡¯
El proyecto Thai Emotion despliega en Madrid lo mejor de la gastronom¨ªa tailandesa. A domicilio, en un restaurante con una ¨²nica mesa para cuatro comensales y, a partir de la semana que viene, tambi¨¦n en una terraza
Los artesanos gastron¨®micos se re¨²nen en La Chopera
Junto a Matadero, tres proyectos ponen en valor la artesan¨ªa gastron¨®mica desde el desayuno a la cena con caf¨¦ de especialidad, bizcochos de masa madre, vinos naturales, quesos de autor, cerveza artesana y tapas manchegas
La riqueza de la cocina ecuatoriana a domicilio
El joven cocinero Miguel ?ngel M¨¦ndez lleg¨® con un a?o a Madrid y con el proyecto Ayawaskha busca su identidad a trav¨¦s de la gastronom¨ªa.
La terraza escondida de la calle de Atocha
El cocinero madrile?o Joaqu¨ªn Felipe inaugura un tranquilo patio interior donde disfrutar las propuestas de su restaurante Atocha 107
Tapas por 10 euros (y m¨¢s baratas) en tabernas centenarias de Madrid
Bot¨ªn innova con una tosta de su cochinillo asado tradicional para tomar en la terraza y otros locales hist¨®ricos proponen opciones para todos los bolsillos
Un p¨ªcnic diferente y el esperado ¡®delivery¡¯ de Tripea
La primavera ha llegado con propuestas para tomar al aire libre en Madrid como las del restaurante KultO y ha dado la bienvenida al Triperito
La nueva terraza de la Casa de Campo
El grupo Triciclo abre su esperada terraza, Villa Verbena, junto al lago de la Casa de Campo
Ang¨¦lica Liddell: ¡°Todo lo considero desde la perspectiva de mi muerte. No s¨¦ vivir, no s¨¦¡±
La creadora teatral espa?ola con mayor proyecci¨®n internacional rompe un silencio de cinco a?os para hablar de sus proyectos, sus temores y su concepci¨®n del arte
Las mejores torrijas de Madrid
Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas m¨¢s demandadas en las pasteler¨ªas durante estas fechas
El chute de especias de los cocineros
La tienda Black Pepper & Co ofrece m¨¢s de 300 especias y mezclas que Luis Alc¨¢zar elabora para las mejores cocinas de Madrid
Desayunos artesanos a domicilio
Darse un capricho a primera hora sin salir de casa o despertar a otra persona con un regalo gastron¨®mico es posible gracias a estas iniciativas
Del Pac¨ªfico mexicano a la Puerta de Alcal¨¢
La esperada apertura del nuevo local de Roberto Ruiz en Madrid tras el cierre de Punto MX, el que era el primer restaurante mexicano en lograr una estrella Michelin en Europa
Cucharas de madera del ¨¢rbol ca¨ªdo
Una creadora madrile?a talla cucharas de madera con las ramas ca¨ªdas en su barrio tras el paso de ¡®Filomena¡¯ y las reparte entre sus vecinos
Moderna desde 1919
Un local centenario dedicado a las mieles espa?olas convive en la ciudad con la ¨²ltima propuesta innovadora: sodas de k¨¦fir de agua con miel. La miel siempre est¨¢ de moda
Panes de autor en cada barrio
Nuevas pistas para los amantes del pan en Madrid, obradores artesanos de barrio donde comprar buenos productos y las aperturas que dar¨¢n que hablar
D¨®nde comer ramen en Madrid
Unos tardan d¨ªas en elaborar el caldo, otros se han especializado en su sabor picante e incluso hay uno de cocido. Estos son algunos de los lugares donde se toma el mejor ramen y la mayor¨ªa env¨ªa a domicilio
De cocinero personal de David Guetta a chef del mercado de Ant¨®n Mart¨ªn
Sergio Mayor, que trabaj¨® en los fogones del restaurante Viridiana y del programa ¡®Supervivientes¡¯, dej¨® la casa ibicenca del m¨²sico franc¨¦s para abrir Lal¨®pez en Madrid
As¨ª se cr¨ªan verduras gourmet en una huerta de agua salada
Rafael Monge cultiva en un navazo, un tipo de huerto que se forma en los arenales cercanos a la playa
Verduras gourmet criadas en una huerta de agua salada
La fiebre de los vinos naturales
Los ¨²ltimos espacios gourmet abiertos en Madrid ofrecen vinos naturales naranjas, productos artesanos madrile?os y fermentos de elaboraci¨®n propia
Roscones at¨ªpicos para un d¨ªa de Reyes at¨ªpico
Un h¨ªbrido entre cruas¨¢n, ensaimada y rosc¨®n, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el cl¨¢sico de estas fechas
Quinqu¨¦, el nuevo restaurante madrile?o con mejor calidad precio seg¨²n la gu¨ªa Michelin
El local, junto a Plaza de Castilla, es el primer proyecto personal de dos chefs que coincidieron en Casa Marcial y BIBo
Los mejores men¨²s de Navidad a domicilio en Madrid
Desde estrellas Michelin a tabernas con platos tradicionales, men¨²s ex¨®ticos o vanguardistas para pedir la comida o la cena de restaurantes en tu casa
El escaparate m¨¢s deseado de la Navidad: 165 a?os vendiendo turrones en el coraz¨®n de Madrid
Casa Mira lleva m¨¢s de siglo y medio vendiendo turrones de elaboraci¨®n propia en su tienda de la Carrera de San Jer¨®nimo. Ahora estrena venta online
As¨ª son los perritos calientes que Dabiz Mu?oz vende en su Food Truck en AZCA
El cocinero con tres estrellas Michelin anunci¨® en Instagram donde hab¨ªa instalado su cami¨®n de comida callejera
Un cocido que homenajea al Rastro y fabadas a domicilio
Malacat¨ªn, Asturianos y Casa Gerardo ofertan platos de cuchara t¨ªpicos para los d¨ªas de fr¨ªo
Terrazas de invierno al aire libre en Madrid que aceptan reservas
Los restaurantes se adaptan para mantener su atractivo en la estaci¨®n m¨¢s fr¨ªa, algunos con tiempo limitado
Guardianes de la materia prima
Comida a domicilio en Madrid: los cocineros que montan el pollo
Joaqu¨ªn Felipe y ?lvaro Castellanos e Iv¨¢n Morales de Arz¨¢bal apuestan por las aves en sus reci¨¦n estrenados asadores a domicilio en Madrid