Recuerdan al sushi por el arroz y el alga nori, pero admiten m¨²ltiples rellenos y se comen a cualquier hora con las manos. As¨ª se preparan los onigiris, las bolas que funcionan como bocatas en Jap¨®n.
Con el aumento del precio y de la demanda mundial de este superalimento, muchos campesinos andinos se dedicaron a su cultivo, pero con el ¡®boom¡¯ de consumo se han perdido m¨¢s de 40 variedades. Una iniciativa agr¨ªcola, apoyada por la FAO, intenta recuperar las que est¨¢n en riesgo de desaparecer
Integrismo paellero cl¨¢sico, alcachofas de aspecto extraterrestre y personas que est¨¢n a punto de meter la mozzarella en la lavadora: el consultorio de abril no defrauda.
El humorista Jensen Karp denunci¨® el hallazgo ante sus miles de seguidores en las redes sociales
?Dulces y postres sin leche, mantequilla y huevo? S¨ª, se puede, y en algunos casos ni se nota la diferencia. ?Pruebas? El bizcocho de zanahoria y el arroz con leche' de coco de La Gloria Vegana.
Platos tradicionales, cl¨¢sicos o desenfadados, de resoluci¨®n contempor¨¢nea, en Pozuelo de Alarc¨®n
El arroz a la cubana no tiene nada de cubano, pero nos sigue gustando tanto como en la infancia. Por eso lo hemos intentado llevar a la perfecci¨®n con una receta tan cuidada como deliciosa
El arroz cocido es un acompa?amiento pr¨¢ctico que gusta a todo el mundo. ?Cu¨¢l es la mejor manera de hacerlo? Probamos cinco t¨¦cnicas y el resultado nos deja picuetos.
El aporte nutricional de este alimento depende de su composici¨®n
No solo valen para los desayunos
La receta actual no tiene nada que ver con la original
Un sabroso bocado a base de arroz ali?ado como para sushi, que acepta much¨ªsimos rellenos diferentes y se ha convertido en un personaje m¨¢s de dibujos animados y c¨®mics de est¨¦tica manga.
Y las mejores formas de calentar las sobras
Una versi¨®n lujuriosa del cl¨¢sico desayuno a base de cereales cocidos en leche o bebida vegetal, con el toque del pl¨¢tano caramelizado y una salsa de chocolate con sal en escamas.
Una taza de caf¨¦ renace en forma de un nuevo alimento. Es el viaje de las c¨¢psulas Nespresso recicladas en el proyecto Arroz Solidario, que a d¨ªa de hoy dona al menos 100 toneladas anuales de este cereal b¨¢sico
El sabor intenso de las setas se suma al umami de la pasta de soja fermentada en esta receta oto?al y reconfortante, ideal para superar con nota las primeras noches fr¨ªas de la temporada.
Es apto para cel¨ªacos
Sana, deliciosa, verde y mirada en gasto, que no est¨¢ la cosa para derrochar
As¨ª se calibra el consumo de prote¨ªnas en funci¨®n de los objetivos nutricionales
Una sencilla t¨¦cnica que se usa en varios pa¨ªses de Suram¨¦rica nos permite conseguir un arroz blanco suelto y con sabor, gracias al ajo dorado, el perlado del grano y la cocci¨®n al vapor.
Si sueles comprar la granola hecha, tenemos que darte una noticia: la casera es mucho m¨¢s gratificante. Aqu¨ª tienes la receta b¨¢sica y tres variantes para disfrutarla en desayunos y meriendas.
Los cereales son fundamentales en cualquier dieta sana, pero no por ello podemos consumirlos de cualquier forma. Aqu¨ª te damos algunas recomendaciones b¨¢sicas para aprovechar sus aportes nutricionales.
Las barritas son un snack bastante pr¨¢ctico y s¨ª, tambi¨¦n pueden ser saludables. La clave est¨¢ en hacerlas en casa con cereales y algo de fruta para darles dulzor.
Naci¨® como poco m¨¢s que manzana con un par de cucharadas de avena y frutos secos. Hoy, m¨¢s te vale hacer un m¨¢ster si no quieres llevarte a casa un pu?ado de az¨²car y un exceso de grasa saturada
Espa?a se acercar¨¢ este a?o a los 27 millones de toneladas, frente a los 18 de 2019, pero la demanda se estima en al menos 36 millones
Este cereal, habitual en la cocina libanesa, aporta prote¨ªnas a los platos veganos y acepta muy bien los sabores dulces y picantes
?Es realmente para tanto?
La decisi¨®n del Gobierno de Brasil de aumentar la importaci¨®n desde Estados que no pertenecen al organismo regional irrita a Argentina, actual proveedor del 60% del consumo brasile?o
El arroz puede ser un placer solitario. Con nuestra t¨¦cnica solo necesitar¨¢s una sart¨¦n y unos pocos ingredientes para prepararlo para ti solo o para m¨¢s gente. Y en apenas media hora.
Los panes, pastas o arroces integrales tienen fama de ser m¨¢s saludables, pero tambi¨¦n m¨¢s dif¨ªciles de comer. Esta es la gu¨ªa definitiva para incorporarlos a tu d¨ªa a d¨ªa sin padecimientos ni esfuerzos.
El maestro arrocero que se desmarca de la denominaci¨®n de origen
?Has hecho paella el domingo, te ha sobrado y quieres revivirla de entre los muertos? Varios chefs nos cuentan c¨®mo recuperar las sobras con ¨¦xito
Si cre¨ªas que no har¨ªamos m¨¢s directos, te equivocabas. Este s¨¢bado hemos cocinado en vivo un arroz confinado. Aqu¨ª tienes el v¨ªdeo por si te lo has perdido.
Del tradicional all i pebre, a las anguilas encebolladas
Recientes investigaciones desvelan los numerosos beneficios de los derivados fermentados de la soja
Los macrovertederos y arrozales donde consiguen alimento todo el a?o fijan la poblaci¨®n. Solo los j¨®venes contin¨²an migrando al Sahel por instinto
Los nutricionistas no descartan su efecto: "Son dosis muy peque?as para obrar grandes cambios, pero¡"
Marisco a?adido en el ¨²ltimo momento para que se cocine al punto, quesos, salazones, salm¨®n, conservas de verdura y hasta ensaladas: todas estas cosas -y muchas m¨¢s- son perfectas para coronar un arroz seco.
Investigadores de la Universidad Complutense crean un algoritmo a ra¨ªz de 27.000 fotos que permite diferenciar el origen y variedad de este producto. El sistema podr¨ªa revolucionar los controles de calidad