Seis platos ¨²nicos que sirven para comer dos d¨ªas
Si en verano no te apetece cocinar para toda la semana de golpe pero tampoco pasarte el d¨ªa en la cocina, aqu¨ª tienes algunas recetas sencillas y sabrosas para preparar una vez y comer dos.
Siete ensaladas f¨¢ciles con cusc¨²s
Lo que llamamos cusc¨²s, que en realidad es s¨¦mola casi siempre de trigo, es una buena base para montar ensaladas con hortalizas, frutas, legumbres, huevos o frutos secos. Hoy te damos varias recetas sencillas.
Ensalada japonesa de patata y jud¨ªas
Patatas cocinadas muy al punto, jud¨ªa verde redonda, huevo cocido al gusto y una mayonesa con un toque de wasabi: esta es nuestra versi¨®n de una ensalada deliciosa del restaurante Arigato.
Ensalada de pepino, sand¨ªa y fresas
Puede parecer una combinaci¨®n extra?a, pero si la pruebas ver¨¢s que funciona. Las ensaladas con fruta son perfectas para el calorazo: hidrataci¨®n, vitaminas y frescor, todo en uno.
Ensalada de pollo, n¨ªsperos y queso feta
Combinamos el dulzor de los n¨ªsperos de temporada con pollo deshilachado, queso feta y muchas hierbas arom¨¢ticas para crear una ensalada fresca ideal para el calor de estos d¨ªas.
Ensalada alemana de pepino
En Espa?a por lo general relacionamos la cocina alemana con el codillo con chucrut y las salchichas. Y hasta ah¨ª. Pero lo cierto es que tiene recetas muy interesantes, como esta ensalada de pepino y crema agria.
Al enemigo, ni ensaladilla: ?qu¨¦ comida es de izquierdas y cu¨¢l de derechas seg¨²n las guerras culturales?
Las guerras modernas no distinguen el frente de la retaguardia. Si el campo de batalla va desde Ucrania hasta Twitter, la cocina no pod¨ªa quedar al margen: hasta la comida es susceptible de ser ideologizada
Siete platos ¨²nicos, econ¨®micos y de temporada
Comer bien no tiene por qu¨¦ ser caro, complicado o aburrido, y estos platos ¨²nicos con abundante verdura de temporada y opciones vegetarianas y veganas lo confirman.
ODER, el ojo gastron¨®mico que decapita y ensalza ensaladillas en Sevilla
Tres ¡®gourmets¡¯ sevillanos y un grupo de seguidores incondicionales arremeten con humor en las redes sociales contra las recetas que contienen ingredientes raros o se presentan de formas descacharrantes
Ensaladas de patata: tres recetas que no son ensaladilla rusa
La rusa no es la ¨²nica ensalada de patata a la que le podemos dar fuerte cuando hace calor. Aqu¨ª tienes tres ideas f¨¢ciles para juntarlas con romesco, pepinillos, mostaza o cebolla marinada.
Granola salada y dos platos donde usarla
En un mundo dominado por la omnipresente granola dulce con yogur, recordamos que la avena no est¨¢ unida en matrimonio con el az¨²car. Aqu¨ª la usamos una ensalada con fruta y en un untable.
Ensalada de zanahoria, nectarina y queso feta
La 4? edici¨®n del concurso Comidista Invitado premia una receta que mezcla el punto ¨¢cido de una hortaliza encurtida con el dulce de una fruta. Su autor, Guillermo V¨¢zquez, podr¨¢ pegarse un fest¨ªn con el premio.
Diez platos de temporada que solo puedes hacer ahora
Fresas y tomates raf, habas y alcachofas, espinacas con ar¨¢ndanos y frambuesas o zanahorias y acelgas: en este momento de la temporada coinciden alimentos con los que puedes preparar recetas sencillas y deliciosas.
C¨®mo hacer ensaladas de lentejas: trucos para aligerarlas y dos recetas
Las ensaladas de lentejas son un cl¨¢sico del t¨¢per, pero a veces salen pastosas o aburridas. Aqu¨ª tienes algunas claves para triunfar con ellas, m¨¢s dos recetas concretas que son pura alegr¨ªa.
Ensalada de jud¨ªas verdes y d¨¢tiles
Las jud¨ªas verdes est¨¢n en su fecha ¨®ptima de consumo, as¨ª que si solo se te ocurre preparar la cl¨¢sica ensalada con patata y zanahoria, en esta receta te damos una versi¨®n que combina el dulce del d¨¢til y el sabor del queso de cabra.
Ensalada de guisantes, tirabeques y fresas
En las pocas semanas en las que coinciden estos tres ingredientes primaverales podemos preparar platos tan sabrosos, saludables y coloridos como esta ensalada.
Ensalada de lentejas con trigueros y huevo
La lenteja caviar es perfecta para ensaladas: quedan m¨¢s enteras una vez cocidas y no pierden tanto la piel, adem¨¢s de tener una textura muy agradable al mordisco. En esta receta las ali?amos con una vinagreta de mostaza.
Ensalada de col, zanahoria y perejil
Una combinaci¨®n de ingredientes de invierno t¨ªpica de la cocina macedonia, que da como resultado una receta fresca, colorida y sabrosa. Y apta para veganos porque no hay ingredientes de origen animal.
Ensalada de lubina curada, c¨ªtricos y endivias
Con el encurtido y la curaci¨®n de pescado en sal podemos elevar nuestro entrante a un nivel superior. Despu¨¦s de eso, solo queda a?adir unos pocos ingredientes m¨¢s y tendremos la ensalada perfecta.
Endivias a la plancha con quinoa
Las endivias, que est¨¢n de temporada, rebajan su amargor tras pasar por la plancha, y lo aprovechamos para que protagonicen una ensalada dulce y c¨ªtrica acompa?ada de quinoa.
15 accesorios para hacer tus ensaladas m¨¢s ricas y divertidas
Una forma saludable y nada aburrida de elaborar este tipo de platos sin apenas en grasas en cualquier ¨¦poca del a?o
Ensalada de escarola, garbanzos y mejillones en escabeche
De lo f¨¢cil y r¨¢pida que es, no sabemos si llamarla receta. Cueces los huevos durante ocho o nueve minutos y lo dem¨¢s es ensamblar ingredientes. Porque hay una cosa clara: no todo van a ser preparaciones de cinco horas.
Rodrigo de la Calle, El Invernadero y su pen¨²ltima revoluci¨®n verde
Recetas que ahondan en el universo de las verduras y descubren sabores ocultos de los vegetales. Memorable su men¨² Vegetalia, 12 a?os despu¨¦s de crear la corriente Gastrobot¨¢nica
Recetas para despu¨¦s de Navidad: comida ligera para volver a la realidad
Tras los excesos de las celebraciones navide?as seguro que necesitas echar el freno y volver a comer ligero, que no aburrido. En El Comidista te demostramos que se puede con estos diez platos tan apetitosos como saludables.
Ocho ensaladas vistosas y frescas para acompa?ar tus platos en Nochevieja
Si tienes pensadas ya las carnes, el pescado o el marisco que servir¨¢n justo antes de cambiar de a?o, esta lista de ensaladas frescas, sabrosas y variadas te ir¨¢ al pelo para encontrar el acompa?amiento perfecto.
Ensalada ilustrada: el plato de lechuga que se transform¨® en bacanal
Enriquecida con huevo, at¨²n, aceitunas, esp¨¢rragos y hasta jam¨®n serrano, la ensalada ilustrada fue un plato t¨ªpico de Arag¨®n de cuyo nombre muchos aragoneses ni se acuerdan. ?Es el momento de reivindicarla?
Ensalada de boniato, pimientos asados y pollo
Un plato sencillo que contrarresta el dulzor del boniato de temporada con una sabrosa vinagreta. Puede servir como plato ¨²nico apa?ado si aumentamos las cantidades y es apto para llevar en el t¨¢per.
Las mejores ensaladillas rusas se hacen en M¨¢laga
Las tierras malague?as se ha llevado por tercera vez el premio a la mejor ensaladilla de Espa?a en San Sebasti¨¢n Gastronomika. Ahondamos en el misterio y de paso, nos vamos de ruta por las m¨¢s deliciosas del territorio.
Ensalada de lentejas, hinojo y picatostes
El sabor anisado del hinojo combina perfectamente con el salado potente de las anchoas, mientras su punto yodado se viene arriba gracias a la mantequilla que impregna los picatostes.
Ensalada de uvas con ali?o tailand¨¦s
El dulzor de las uvas contrasta muy bien con el picante y la acidez de los ali?os tailandeses en una ensalada rapid¨ªsima. Por su frescura, es un acompa?amiento perfecto para platos contundentes.
Cogollos a la plancha con pesto de lim¨®n
La cl¨¢sica salsa pesto nos sirve de inspiraci¨®n para preparar un condimento c¨ªtrico, amargo y potente. Este aderezo queda perfecto con unos cogollos pasados r¨¢pidamente por la sart¨¦n.
Ensalada de calabac¨ªn, queso feta y nueces
?ltima hora: el calabac¨ªn se puede comer crudo. Este bombazo informativo nos da pie a preparar una ensalada de aires griegos, que funciona igual como entrante pint¨®n que como plato para t¨¢per.
Ensalada de lentejas con berenjenas y tomates asados
Una buen¨ªsima manera de comer legumbres sin sentir pesadez, con la intensidad que aporta el caramelizado de las hortalizas asadas y una vinagreta alegre para rematar.
Ensaladillas rusas envasadas, de peor a mejor
Hemos catado y puntuado 13 ensaladillas diferentes de supermercado y ha habido m¨¢s suspensos que en la convocatoria de febrero de F¨ªsica. Algunas se salvan, eso s¨ª.
Ensalada de sand¨ªa, mel¨®n y pepino con vinagreta de lima
Las frutas y hortalizas m¨¢s hidratantes del verano se al¨ªan en este plato ligero y refrescante, con el toque c¨ªtrico de la lima y el jengibre como potenciador del conjunto.
Ensalada de tomates y tartar de salm¨®n ahumado
Aunque parece que el final del verano lleg¨®, y los tomates partir¨¢n, todav¨ªa quedan buenos ejemplares que podemos convertir en ensaladas r¨¢pidas, saludables y muy sabrosas.
Ensalada Cobb vegetariana
Esa ensalada con los ingredientes bien ordenaditos que has visto en Instagram tiene nombre: Cobb. En esta receta te ense?amos a hacer una versi¨®n en la que los garbanzos y el tofu sustituyen a la carne.
Nueve ideas para aligerar el men¨² sin morir de tristeza
Se acab¨® lo que se daba, tambi¨¦n en lo gastron¨®mico: los d¨ªas de ca?as y tapas dan paso a la vuelta a la normalidad, y hoy te damos un mont¨®n de ideas para hacerlo de forma sabrosa y saludable. Y sin bajonas.
Ocho ensaladas de patata sin mayonesa para el verano
Las patatas cocidas son una base estupenda para tus ensaladas veraniegas, que puedes completar con verduras crudas o asadas, carnes, aves, legumbres, encurtidos o conservas y un sinf¨ªn de ali?os.
Las mejores ensaladas de El Comidista para el verano
Las ensaladas son una opci¨®n fresquita y saludable para el verano, que nos permiten recargar energ¨ªas, sofocar calores y echar a volar la imaginaci¨®n combinando un sinf¨ªn de ingredientes que no solo son la lechuga o las hojas de siempre.