Este crust¨¢ceo presente en aguas de Noruega, Rusia y Alaska alcanza un peso medio de cuatro kilos y se convierte en un bocado delicioso simplemente con cocerlo en agua de mar
La llamada enfermedad de Minamata sirve para ilustrarnos acerca de los estragos que causa la toxicidad del mercurio cuando comemos pescado y marisco contaminado
Torna a les llibreries ¡®El dia de l¡¯esc¨®rpora¡¯ revisada a fons pel mateix autor
Este crust¨¢ceo, apodado Daesh, acr¨®nimo del Estado Isl¨¢mico, por su car¨¢cter depredador, dej¨® sin sustento a centenares de peque?os pescadores del pa¨ªs, pero ahora genera miles de empleos e impulsa las exportaciones
Espa?a enloquece en las fiestas chuperreteando y tragando gambas o langostinos con mayonesa. ?Por qu¨¦ tantas veces suelen estar gomosos, recocidos o tristemente descongelados?
Se puede preparar con langostinos o gambas, aplanarlo a golpes de cazo puede ser terap¨¦utico y su aderezo no lleva m¨¢s de dos minutos: este es el aperitivo navide?o que estabas esperando
Los descubrimientos se a?aden a la pila de evidencia que demuestra que los parientes perdidos de los ¡®Homo sapiens¡¯ eran m¨¢s complejos, tanto en su dieta como en sus relaciones sociales
El de verdad se hace con centollo, pero nosotros nos inventamos uno falso con langostinos y mejillones que sale m¨¢s barato. Est¨¢ buen¨ªsimo, es perfecto para Navidad, y si tu familia lleva un par de vinos encima ni se va a enterar.
Pocos cl¨¢sicos del recetario espa?ol est¨¢n tan buenos y exigen tan poco en la cocina. Aqu¨ª tienes una receta de eficacia probada, m¨¢s un truco para estirarlas y que no duelan tanto al bolsillo en el a?o de la inflaci¨®n.
?Hasta el n¨ªspero de ceviche? Es hora de descubrir otros platos de la costa pac¨ªfica suramericana. El encocado lo tiene todo para enamorar: marisco, pescado, leche de coco, especias y un puntillo picante.
El hallazgo de unas criaturas que transportan entre sus patas los gametos abre la posibilidad de que la primera polinizaci¨®n mediante animales comenzara bajo el mar
Un crust¨¢ceo americano introducido en Espa?a hace d¨¦cadas para repoblar arrasa la fauna fluvial aut¨®ctona
Por lo general, para comer gambas, mejillones o centollos hay que soltar mucho parn¨¦. Como servicio p¨²blico, te recomendamos nueve sitios en los podr¨¢s disfrutar de ellos sin pedirle un pr¨¦stamo al Ratoncito P¨¦rez.
Una familia de crust¨¢ceos que en verano se encuentra en plena temporada. De las quisquillas de Motril a los langostinos de Sanl¨²car, las gambas rojas de Roses, Santa Pola, Palam¨®s, D¨¦nia, S¨®ller y Garrucha, y los camarones de C¨¢diz, las gambas blancas, los carabineros y alistados de Huelva
La serie de recetas de personajes conocidos a los que les gusta cocinar contin¨²a con Kike Garc¨ªa y Abi L¨®pez, de la web sat¨ªrica El Mundo Today y la librer¨ªa La Llama Store. Aviso: su paella no es muy valenciana.
Para que este plato quede genial solo necesitas marisco cocinado al punto, una vinagreta suave con sus jugos para potenciar el sabor, algo de cebolleta, cebollino y clara de huevo picados.
Se acercan las fechas navide?as en las que el consumo de este manjar se incrementa notablemente. La ocasi¨®n merece acompa?arlo de alguna de las mejores propuestas de R¨ªas Baixas o la Ribeira Sacra
La lujuria de comer langosta en un pan es igual de v¨¢lida que com¨¦rsela en un restaurante con cuchillo y tenedor. Un pan esponjoso, mantequilla y una buena salsa es todo lo que necesitas.
De las ventas y bares gaditanos a la alta cocina. Los mejores sitios donde probarlas
Hasta 11 maneras diferentes de comer el crust¨¢ceo ofrece la carta de este restaurante en Menorca
La plaga del cangrejo azul ha puesto en riesgo a algunas especies y cultivos en Espa?a. Una de las formas para reducir su n¨²mero es capturarlo para su consumo: sus posibilidades culinarias son muchas.
Investigadores de Amberes detectan la presencia creciente en un camposanto de una especie que se clona a s¨ª misma y que resulta dif¨ªcil de erradicar
Las pruebas del apareamiento fueron encontradas en el interior de una hembra de un min¨²sculo crust¨¢ceo llamado ostr¨¢codo, atrapada en el ¨¢mbar en Myanmar
En la primavera de 2021 comenzar¨¢ un nuevo A?o 0 en su famoso tres estrellas
La suma resta, ¨¦s el xoc innecessari de dos monuments gastron¨°mics
Varios estudios demuestran que unas especies producen nanopl¨¢sticos durante su proceso de digesti¨®n. Estas part¨ªculas pueden dispersarse por todos los ¨®rganos del animal
El vino Sketch, y los pescados y mariscos de Los Marinos Jos¨¦
Ha mort la tan diversa, l¨°gica i humil gastronomia marinera tradicional, la cuina de proximitat, els fruits de la mar del territori
A veces el precio puede inducir a error
No viene de Am¨¦rica sino de Francia, originalmente se hac¨ªa con bogavante o langosta y acab¨® cayendo en el pozo del olvido de la comida viejuna. Pero sigue siendo un platazo, y por eso lo recuperamos.
Olvida el agua de mar y la salada
La inusual intensidad de ciclones en el ?ndico y las lluvias torrenciales generan la plaga m¨¢s devastadora de las ¨²ltimas d¨¦cadas
La Polic¨ªa Nacional asegura que el presunto autor del robo tiene 16 antecedentes similares
Acepta infinidad de recetas y celebra hasta su propio D¨ªa Mundial cada 21 de diciembre
A los platos navide?os de toda la vida no les viene mal un lavado de cara. Aqu¨ª tienes cinco cl¨¢sicos renovados (y mejorados) para estas Navidades.
Cocidos con mayonesa est¨¢n buenos, pero por una Navidad que innoves tampoco se va a hundir el mundo. Estas recetas con pocos ingredientes y sencillos pasos sacan a este cl¨¢sico de la monoton¨ªa.
Las v¨ªsceras de los mariscos contienen niveles de cadmio que pueden superar los recomendados
Lo mejor del mar, de la tierra y de los r¨ªos confluye en las mesas navide?as, haciendo de los entrantes el inicio de una fiesta en la que el paladar es el protagonista