El mel¨®n de 18.000 euros y otros alimentos absurdamente caros
?Por qu¨¦ una cerveza vale m¨¢s de 1.400 euros? ?O un queso a mil el kilo? Te explicamos de d¨®nde salen y por qu¨¦ hay gente dispuesta a arruinarse para probarlos
El consumo de leche de vaca cae frente al avance de las vegetales
La demanda ha pasado de 97,3 litros por persona y a?o en 2000 a menos de 73 ahora
La crisis lechera en Argentina deja sin animales a la feria del campo
La Rural no cuenta este a?o con la competencia de ejemplares Holando Argentino
El desayuno no es la comida m¨¢s importante del d¨ªa
La superioridad del desayuno, el poder somn¨ªfero de la leche o la supremac¨ªa prote¨ªnica de la carne son mitos nutricionales que llevamos toda la vida oyendo. Y no tienen fundamentos cient¨ªficos.
Adopta un postre: leche merengada
Rescatamos otro refresco veraniego para hacer frente al calor. La tradicional ¨Cy un poco olvidada¨C leche merengada deber¨ªa triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.
Danone compra la estadounidense WhiteWave Foods por 11.300 millones
Agencias|Par¨ªs|
La operaci¨®n permite a la compa?¨ªa francesa doblar su negocio en EE UU
Yogures con vida de perro
Una marca de l¨¢cteos ecol¨®gicos se al¨ªa con una protectora de animales y lanza una campa?a de adopci¨®n de canes abandonados a trav¨¦s de los envases
Este queso huele a postureo
Damos a probar un queso artesano y otro industrial de marca blanca a aficionados y entendidos en este producto, sin decirles qu¨¦ son. Adivinad cu¨¢l sale mejor parado.
?Es un crimen el caf¨¦ con hielo?
?C¨®mo podemos enfriar el caf¨¦ sin aguarlo? ?Se puede mezclar con otros ingredientes? ?Qu¨¦ es un 'cold brew'? Nuestros expertos de cabecera responden a todos estos dilemas cafe¨ªnicos.
El para¨ªso de los cereales con leche
La apertura del caf¨¦ especializado Cereal Lovers revela que hay una combinaci¨®n de cereales, leche y aleda?os perfecta para cada momento de la vida.
?Cu¨¢l es la mejor manera de hacer yogur casero?
Probamos tres formas sencillas de elaborar yogur sin yogurtera. Una fall¨®; otra cumpli¨®, y la tercera triunf¨® y super¨® al yogur industrial.
La industria alcanza cifras negativas hist¨®ricas en Argentina
La construcci¨®n se sigue retrayendo seg¨²n el primer informe estad¨ªstico oficial
Birramis¨², el tiramis¨² de los muy cerveceros
?Cansado de tiramis¨²s empalagosos? Prueba a refrescarlo sustituyendo el caf¨¦ por cerveza negra y aligerando la crema de mascarpone.
Bares de cereales: ?otro anzuelo para ¡®hipsters¡¯?
Hace apenas una semana, abr¨ªan en Madrid dos bares de cereales siguiendo la estela de Cereal Killers en Londres. Analizamos el que puede ser el nuevo fen¨®meno 'foodie'
Agricultura investiga al grupo Dia por vender leche a 0,2 euros
La empresa argumenta que se trat¨® de un error y que solo afect¨® a ocho tiendas
Un queso pegado al cielo
El Huascar¨¢n tiene su origen en leche de vacas que pastan en plena puna andina peruana, a 4.260 metros de altura, casi rozando las estrellas
Leche catalana en las mesas chinas
La firma l¨¢ctea Ato busca superar la crisis del sector con la entrada al pa¨ªs asi¨¢tico
La crisis en Venezuela hunde a la segunda mayor lechera argentina
La cooperativa SanCor registra en lo que va del a?o el peor resultado de su historia
Helado de fresa sin heladera
?Harto de los que presumen sin parar de sus helados caseros? T¨² tambi¨¦n puedes hacerlo y encima sin necesidad de comprar m¨¢quina ni de tener mil cacharros. Chincha rabi?a para los que no lo han descubierto antes.
Leche para nutrir los sue?os de una vida mejor
Una cooperativa lechera de mujeres en Paraguay transforma sus comunidades
?Ha llegado el final del timo 'hipster' del 'matcha'?
La bebida del momento es un milenario torrente de beneficios para el cuerpo y la mente que inunda nuestras redes sociales. Pero, mezclada con leche para que quede bonito, no sabes ni lo que est¨¢s bebiendo. En serio. ?Basta ya!
'Rainbow Chilled Cheese', el sandwich de queso 'travesti' que debes probar
Lo ¨²ltimo entre 'foodies' de Instagram es el queso fundido con los colores de arcoiris. Aunque el responsable es un peque?o puesto de 'fast food' de Hong Kong el fen¨®meno se est¨¢ volviendo global. ?Pero es sano comer comida de colores?
Cinco s¨¢ndwiches para hacer con queso en lonchas
El bocadillo es la quintaesencia de la alimentaci¨®n sencilla y reconfortante, y el queso en lonchas es su complemento perfecto. Tenlo siempre en la nevera y podr¨¢s preparar estos bocatas en un periquete.
Goierri sabe muy bien
Queser¨ªas, sidrer¨ªas y mercados en una ruta gastron¨®mica por tierras del queso Idiaz¨¢bal
10 quesos que pueden cambiarte la vida
De autor, de supermercado, de peque?os productores, ingleses, franceses, asturianos y catalanes: nuestro comit¨¦ de expertos queseros nos ayuda a seleccionar algunos ejemplares que vale ¨Cmucho¨C la pena probar o tener en casa.
El due?o de Chobani regala a sus empleados un trozo de la empresa
El productor de yogur griego les quiere reconoce su aportaci¨®n al crecimiento de la empresa
persianas de hojaldre con crema de mantequilla
Si los de Bilbao nacen donde quieren, las persianas -postre 100% bilba¨ªno- tambi¨¦n pueden adoptarse en cualquier lugar. Dile t¨² que no a algo a esta maravilla hojaldrada, dulce, melosa y crujiente.
Los l¨¢cteos desnatados no son m¨¢s sanos
Vivimos con la certeza de que los l¨¢cteos enteros estaban del lado de los malos en la pel¨ªcula nutricional. Pero, con los estudios m¨¢s recientes en la mano, podemos pensar que nos equivocamos al darles ese papel.
El sector l¨¢cteo busca reducir la producci¨®n en 170.000 toneladas
Bruselas autoriza pactos para provocar una subida de precios
La Xunta desvincula de la crisis del sector la muerte masiva de vacas
En pocos d¨ªas fueron localizadas dos explotaciones con un total de 80 cad¨¢veres de reses y otra m¨¢s en la que los animales estaban enfermos y desnutridos
El gran timo de la torrija
?Un dulce ic¨®nico de la Semana Santa o una de sus mayores estafas? Consejos para que no te la den con queso
La ciencia de las galletas con pepitas de chocolate
Descubrir por qu¨¦ salen bien o mal no es f¨¢cil. Menos mal que nosotros ¨Ccon un poco de ayuda de la f¨ªsica, y otro poco de la qu¨ªmica¨C lo hemos hecho por ti.
Arden tres camiones de leche destinados a Log¨ªstica Alimentaria
Una veintena de tractores se concentraron el mi¨¦rcoles ante la planta de la empresa en Outeiro de Rei para protestar por la entrada "masiva" de leche de fuera
Tarta de puerros y queso de cabra para Amur y Timur
La turbulenta amistad entre un tigre siberiano y una cabra en un zoo de Vladivostok, ligada a una receta que no tiene mucho que ver pero que est¨¢ bien buena.
?El moho se come? 19 errores imperdonables al tomar queso en casa
?Se sirve con corteza? ?Cu¨¢ndo s¨¦ que ha caducado? ?Lo rechazo por su olor? Consultamos a los expertos y nos alumbran
La UE acelera los planes para limitar la oferta l¨¢ctea
La demanda y la industria han acabado marcando precios y fijando s las producciones
De ama de casa a maestra quesera
Una empresaria andaluza logra en tres a?os rozar el medio mill¨®n de euros en ventas
Se busca maestro catador de queso suizo
Un cata de queso masiva, m¨¢s de 600 personas, invade el s¨¢bado el C¨ªrculo de Bellas Artes
Cientos de ganaderos alertan a la Xunta de la ¡°desaparici¨®n¡± del l¨¢cteo
Se concentran ante la conseller¨ªa para pedir medidas urgentes y prev¨¦n continuar con las protestas para "doblegar" a las Administraciones tras meses "sin una sola soluci¨®n"
Gu¨ªa para entender las etiquetas (3): los huevos, leche y otros alimentos
Los n¨²mero impresos en los huevos esconden mucha informaci¨®n. Los n¨¦ctares y los zumos no son lo mismo. Hay que saber leer las etiquetas