Los dos viajes que cambiaron la historia de la leche en Espa?a
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Calidad Pascual cumple cincuenta a?os. As¨ª es c¨®mo se convirti¨® en una empresa l¨ªder en la revoluci¨®n que cambi¨® la manera de consumir productos l¨¢cteos
Calculadora: ?tomas el calcio que necesitas cada d¨ªa?
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M¨¢s de 30.000 personas ya lo han hecho y la mayor¨ªa, m¨¢s del 70%, se ha dado cuenta de que su dieta no cumple con las recomendaciones de consumo de calcio
La industria l¨¢ctea congela los precios a los ganaderos
El sector firma cerca de 15.000 contratos a 0,31 euros por litro de coste medio
Un para¨ªso desconocido de quesos llamado Canarias
Las papas arrugadas, los mojos y los pl¨¢tanos de Canarias tienen merecida fama, pero sus fant¨¢sticos y muy particulares quesos siguen siendo ignorados en la pen¨ªnsula. Es hora de descubrir los mejores.
El frigor¨ªfico: campo de batalla entre la tradici¨®n y la nueva alimentaci¨®n
Vivimos bajo la tensi¨®n entre la cocina de toda la vida y la innovaci¨®n alimenticia. La dieta flexible se impone. El encuentro 'The love behind food' ha impulsado el di¨¢logo entre las tendencias para una alimentaci¨®n sostenible en un planeta habitado, dentro de 30 a?os, por 10.000 millones de personas
Mar¨ªa y Goyo, ¨²ltimos latidos de una gran queser¨ªa riojana
La dif¨ªcil continuidad de Tondeluna
Ram¨®n Morla, granjero de ¨²ltima generaci¨®n
Cuando la sostenibilidad en una granja se encuentra con la responsabilidad y la eficacia
Cereales para alimentar la granja de Espa?a
Carne, leche, panader¨ªa y boller¨ªa, vino y piensos son las principales actividades del sector agroalimentario, que emplea a 37.000 personas y genera 10.000 millones de euros al a?o
Los l¨¢cteos ¡®made in Canad¨¢¡¯ viajan a Europa
Saputo, la s¨¦ptima mayor empresa del sector en el mundo, adquiere la firma brit¨¢nica Dairy Crest
Los visionarios de la alimentaci¨®n opinan: ?Qu¨¦ comeremos dentro de cien a?os?
Especialistas de todo el mundo se re¨²nen en el Museo del Dise?o de Barcelona para dilucidar la alimentaci¨®n del futuro
Diez razones para que una embarazada se apunte a la revolucionaria forma de tomar ¨¢cido f¨®lico
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Puleva Mam¨¢ es la alternativa m¨¢s natural, pr¨¢ctica y deliciosa a las pastillas tradicionales para antes, durante y despu¨¦s del embarazo
Ato arriesga con la leche ecol¨®gica
La empresa, participada por Central Lechera Asturiana, lanza productos de mayor valor a?adido y menos competencia
Aprender (jugando) a comer bien
Los talleres Danone para ni?os de entre seis y doce a?os, en el Barcelona Disseny Hub, en marcha hasta el pr¨®ximo 19 de mayo, abren sus puertas al conocimiento de una alimentaci¨®n m¨¢s sana y consciente
El presidente de Danone: ¡°Una empresa que solo sirva a los accionistas es una herej¨ªa¡±
Faber dirige un gigante centenario y es una ¡®rara avis¡¯ dentro de los jefes de las multinacionales al promulgar una idea humanizada del capitalismo
La justicia europea dice que no vale usar a Don Quijote en la etiqueta si el queso no es manchego
El TJUE se?ala que el uso de la imagen del caballero andante puede evocar de forma il¨ªcita la denominaci¨®n de origen Queso Manchego
La interminable guerra del camembert en Francia
Un acuerdo salom¨®nico trata de zanjar la batalla entre peque?os y grandes fabricantes por la elaboraci¨®n del queso
Leches de crecimiento: busca y compara porque no todas son iguales
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Las leches adaptadas tienen menos prote¨ªnas, lo que facilita su procesamiento por el sistema renal del beb¨¦, y menos grasas saturadas. Adem¨¢s disponen de otros nutrientes deficitarios en la leche de vaca
K¨¦fir: la Rosal¨ªa de los l¨¢cteos
Es uno de los alimentos de moda y su sabor suscita divisi¨®n de opiniones. Este l¨¢cteo fermentado no va a mejorar tu milagrosamente tu flora intestinal, pero es perfectamente saludable (y se puede cocinar con ¨¦l).
Cooperativas contra la despoblaci¨®n
En Espa?a hay casi 4.000 peque?as y medianas organizaciones agrarias y ganaderas que dan empleo fijo a 100.000 personas en el medio rural
?Cu¨¢l es el secreto de la mejor tarta de queso?
Disputad¨ªsimo concurso en el I Foro Internacional del Queso
La leche m¨¢s completa y sostenible del mercado tiene un nombre: leche ecol¨®gica
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El consumidor tiene al alcance de la mano la ¨²nica leche con certificaci¨®n oficial ecol¨®gica de la UE. Procede de vacas que reciben alimentaci¨®n exclusivamente natural y pastan en libertad en campos sin tratamientos qu¨ªmicos
Las ovejas vuelven a pastar en la Casa de Campo
Un reba?o de 400 ovinos campa desde esta semana por el parque madrile?o para limpiar los pastos, fomentar la biodiversidad y acercar el entorno rural
Los jerogl¨ªficos de la pir¨¢mide nutricional: cuando el aguacate no encaja en la fruta ni la mantequilla en los l¨¢cteos
El esquema cambia seg¨²n el pa¨ªs y, si lo seguimos a pies juntillas, comer bien es una cosa distinta en funci¨®n de donde estemos
Imparable innovaci¨®n en los quesos artesanos
Yolanda Campos y Juan Luis Royuela, nuevas formas de cocinar la leche
EE UU busca a enfermos por tomar leche cruda en 19 Estados
Un hombre ha sido tratado en Nueva York de brucelosis por ingerir l¨¢cteos sin esterilizar
Espa?a, el pa¨ªs de las mil leches
El sector est¨¢ preocupado por la ca¨ªda del consumo y llena el escaparate de variaciones del producto que crean confusi¨®n
Quesos que merecen la pena
Algo sucede en el panorama de los quesos mexicanos que merece la pena seguirlo
Sanidad y la industria acuerdan reducir un 10% az¨²cares, sal y grasas de los alimentos
400 fabricantes de l¨¢cteos, platos preparados, refrescos y boller¨ªa, entre otros productos, firman el convenio
Los ganaderos negocian subir del precio de la leche
La industria ha iniciado las negociaciones para la renovaci¨®n del grueso de los 14.000 contratos de compraventa que hay suscritos en el sector
Los ganaderos bloquean las carreteras de media Espa?a
Reny Picot, la l¨¢ctea que casi no vende leche
La mantequilla y los quesos copan la mayor¨ªa de las ventas de la empresa asturiana presente en cinco pa¨ªses
Agricultura revisa las normas de etiquetado del aceite, el pan o las conservas
Las nuevas normas no afectar¨¢n la informaci¨®n nutricional, que depende de Sanidad
La lenta agon¨ªa del tranchete
Testigo vivo de muchas meriendas y cenas de los ni?os criados en los ochenta y noventa, el tranchete comienza a deshacerse como un azucarillo en las mesas actuales.
?Qu¨¦ leches miramos?
Yogur, un alimento con mucha ciencia
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Las investigaciones confirman que su presencia en la dieta reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, las epidemias del siglo XXI
Formatges per parar un tren
Narbona presenta l'assortiment m¨¦s extens del m¨®n, en el cinqu¨¨ aniversari de la connexi¨® d'alta velocitat entre Espanya i Fran?a
Narbonne, capital del queso
La ciudad francesa presenta el mayor surtido del mundo, en el quinto aniversario de la conexi¨®n por alta velocidad entre Espa?a y Francia
Si el yogur es un probi¨®tico, ?por qu¨¦ no lo pone?
Tener bifidobacterias no es suficiente para poder escribirlo en la etiqueta
La leche durante el embarazo, una aliada para cubrir las actuales deficiencias nutricionales
El embarazo representa un reto para la salud de la mujer, sobre todo en el ¨¢mbito alimentario
