Las vinagretas son salsas expr¨¦s con incontables posibilidades. Te damos las proporciones para que juegues con ellas, m¨¢s tres propuestas frutales concretas: con fresas, n¨ªsperos y kiwis.
Una paradoja: si Col¨®n y su banda zarparon desde Palos de la Frontera en busca de especias, y encontraron en Latinoam¨¦rica unos pimientos picant¨ªsimos, ?por qu¨¦ el recetario espa?ol es tan poco picante?
Un tesoro de la reposter¨ªa religiosa en la sombra
Pero eso no significa que el nutriente no pueda influir en el comportamiento de los ni?os
Alimentos saludables que son cada vez m¨¢s dulces. ?D¨®nde est¨¢ el l¨ªmite entre lo sabroso y lo insano? Te lo contamos en el pdf de abril
El dukkah es una mezcla de frutos secos, semillas y especias t¨ªpica de Egipto, que se puede hacer sin problema con ingredientes espa?oles. Sirve para animar ensaladas, cremas, verduras, hummus o lo que te apetezca.
La medida de las autoridades comunitarias para crear un almac¨¦n de aceite y as¨ª tratar de elevar los precios coincide con un r¨¦cord de 'stock' en el inicio de campa?a
Tras d¨ªas de especulaciones, el presidente Lukashenko revela que el KGB tiene bajo custodia a los directores de las cuatro azucareras estatales por corrupci¨®n
Tras d¨ªas de especulaciones, el presidente Lukashenko revela que el KGB tiene bajo custodia a los directores de las cuatro azucareras estatales por corrupci¨®n
Adem¨¢s de hacer la cena m¨¢s cara, pueden producir peores digestiones y ser poco saludables
Deoleo crea un proyecto para hacer viable esas producciones que no pueden mecanizarse y evitar que Espa?a pierda su posici¨®n de l¨ªder en el mercado mundial del aceite de oliva
La ciencia demuestra que en la salud es tan importante la cantidad de grasas que se ingieren como la calidad. Las grasas saturadas en el aceite de girasol se reducen a un 12% y en el de oliva a un 15%
Ocultas en su letargo estival durante meses, los hongos y las setas aprovechan las aguas oto?ales y las bajadas del term¨®metro para crecer y darle a la cocina un aire nuevo, cargado de platos que rezuman naturaleza en cada bocado
Nuevos estudios reabren el debate sobre si la popular bebida tiene m¨¢s beneficios o riesgos nutricionales. ?D¨®nde est¨¢ el punto medio?
As¨ª gozamos los seres humanos con la guerra qu¨ªmica de las plantas contra el mundo
Mar¨ªa Jos¨¦ Rozal¨¦n es la propietaria de la primera tienda f¨ªsica de trufa fresca y productos derivados en la capital
El consultorio de octubre llega cargadito de dudas sobre sustitutivos del az¨²car, microondas con agujeros, tsunamis democr¨¢ticos de gallinas y un nuevo concepto: el 'bathcooking'.
Un grupo de investigaci¨®n de la universidad de C¨¢diz consigue sustituir los mensajes ?o?os de los sobres de az¨²car por otros divulgativos. M¨¢s de un mill¨®n de personas podr¨¢n degustar caf¨¦ acompa?ado de reflexiones sobre arqueolog¨ªa o medicina
Y otros nueve magn¨ªficos por debajo de ese precio
La fuerte ca¨ªda de los precios en origen ha sido el detonante de una crisis que tiene sus ra¨ªces en viejos desajustes a lo largo de toda la cadena
Miles de olivareros, procedentes de Andaluc¨ªa, Extremadura, Castilla-La Mancha, Arag¨®n, Comunidad Valenciana, Murcia, La Rioja y Catalu?a, han recorrido las calles de la capital bajo el lema Precios justos para un olivar vivo
El precio en origen del aceite de oliva se ha desplomado un 44% durante el ¨²ltimo a?o
Las exportaciones espa?olas aumentaron un 40% en el primer semestre en volumen y un 15% en valor
La industria niega que la tasa, que estudiar¨¢ el Gobierno, sea una medida eficaz
El 77% de los anuncios que se emiten en Espa?a son de alimentos poco saludables y no cumplen los l¨ªmites establecidos por la OMS
El ingenio Nuestra Se?ora del Carmen, en Frigiliana, se adapta a los tiempos en un edificio del siglo XVII
Antonio Garc¨ªa, chef de Lavinia, prepara una receta en cinco minutos
Los facultativos rechazan la anulaci¨®n de la tasa en Catalu?a y calculan que un gravamen del 20% podr¨ªa reducir una media de 725 gramos anuales el peso corporal
Los cient¨ªficos han analizado lo que se cocina en la sart¨¦n y han llegado a la conclusi¨®n de que puede ser una pieza fundamental para explicar los beneficios de la dieta mediterr¨¢nea
El organismo sanitario aconseja la lactancia materna y que no se publiciten comidas y bebidas dulces para este sector de la poblaci¨®n
Tener estos aceites en la despensa es una forma sencilla de hacer que los platos m¨¢s b¨¢sicos saquen todo su potencial. S¨®lo hay que a?adirles un chorrito tanto en crudo como durante la cocci¨®n.
Una experta explica las virtudes de los condimentos para elaborar platos m¨¢s saludables sin renunciar al sabor
Un experto de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica resuelve esta duda y aclara cu¨¢nta miel podemos tomar cada d¨ªa
El uso de esta especia ha vuelto a resurgir siglos despu¨¦s de que Marco Polo, tras sus viajes por China, llegase con ella
El fruto, originario de ?frica, hace que todo lo ¨¢cido que se coma entre 30 minutos y una hora despu¨¦s de haberlo ingerido sea percibido con un dulzor semejante al de la sacarosa
Su secreto est¨¢ en un ingrediente que no tiene sabor
Bego?a Gardel ha sido elegida como la mejor repostera de Madrid en un concurso de gastronom¨ªa
Ni es necesario para que el cerebro funcione, ni es imprescindible en una dieta equilbrada, ni pone hiperactivos a los ni?os. El az¨²car est¨¢ rodeado de mitos arraigados pero sin base cient¨ªfica alguna.
El ingrediente principal de los encurtidos se usa para limpiar el parqu¨¦, tiene un sabor repugnante y est¨¢ de moda entre los deportistas
Unas vienen de La Rioja; y las otras, de Andaluc¨ªa. Las dos consagran en forma de guiso el matrimonio de patata y piment¨®n. ?Cu¨¢les son mejores? Haz las dos y decide t¨².