Valencia no es solo paella
Figuras como Quique Dacosta y Paco Torreblanca presentan en Madrid una campa?a de divulgaci¨®n tur¨ªstica a trav¨¦s de la gastronom¨ªa Chefs como Ricard Camarena, Kiko Moya y Jorge Bret¨®n se unen a la embajada culinaria
M¨¢s brillo para cocineros espa?oles con estrella
El Premio Millesime reconoce este a?o a seis figuras: Jordi Roca, Quique Dacosta, ?ngel Le¨®n, Nacho Manzano, Ricardo Sanz y Gorka Txapartegi
Para com¨¦rtelas con los ojos
El IVAM fusiona obras de arte y cocina en un proyecto que mezcla a Man Ray con Quique Dacosta
La utop¨ªa del helado caliente
QUIQUE DACOSTA ofrece esta temporada 45 bocaditos en un derroche de sorpresa y t¨¦cnica
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundir¨¢ la cocina espa?ola de vanguardia. S?o Paulo, Singapur, Shangai, Bogot¨¢, Mosc¨² y Santiago de Chile son las escalas de este a?o.
Siete chefs en una caja
Un club gastron¨®mico encierra en paquetes sorpresa ingredientes y filosof¨ªa de siete figuras de la cocina espa?ola Los Adri¨¤, los Roca, Aduriz, Dacosta, Torrreblanca, Dani Garc¨ªa y David Mu?oz firman las ChefBox
Creadores de 2012
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El premio Cervantes ha reconocido el ingenio de Jos¨¦ Manuel Caballero Bonald. Tambi¨¦n brillaron otros narradores como Junot D¨ªaz o Juli¨¢n Herbert. Y la actriz Blanca Portillo, la cocinera Elena Arzak, el dise?ador Josep Font...
¡°Soy un hijo del hambre¡±
El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michel¨ªn por su restaurante en Denia repasa su carrera
¡°Soy un hijo del hambre¡±
El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michel¨ªn por su restaurante en Denia repasa su carrera
Cocci¨®n de creatividad
El cocinero Quique Dacosta imparte una lecci¨®n en el Basque Culinary Center
Quique Dacosta y Eneko Atxa, tres estrellas en la loter¨ªa Michelin
La gu¨ªa 2013 supone otra edici¨®n con sorpresas y decepciones
Quique Dacosta recupera El Poblet en Valencia
El cocinero abre su tercer restaurante en la ciudad con aspiraci¨®n a estrella Michelin
Acurio + Dacosta = cebiche sin fin
Los chefs crean a cuatro manos un ambicioso men¨² con el emblem¨¢tico plato peruano
Dacosta, ¡°orgulloso¡± de estar entre 40 mejores cocineros del mundo
La revista brit¨¢nica Restaurant lo incluye en su prestigiosa lista
Noma, tercer a?o como rey de los fogones
El Celler de Can Roca y Mugaritz se mantienen como segundo y tercer mejor restaurante
El listado de los 5o mejores restaurantes del mundo
Quique Dacosta ahonda en su ra¨ªz
El cocinero desaf¨ªa a la crisis intensificando su apuesta por la vanguardia
El (pobre) baile de las estrellas Michelin
elBulli y Can Fabes pierden la m¨¢xima distinci¨®n. El Nerua de Josean Mart¨ªnez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la gu¨ªa. Suben a dos estrellas Diverxo, ?bac y el Club Allard.
Un a?o para mover y comer ideas
Los profesionales del mundo culinario y los consumidores intensifican el desarrollo de propuestas imaginativas, efectivas, ecol¨®gicas y m¨¢s baratas
El agitado men¨² de un a?o que termina
Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerr¨® para investigar
"Votar¨¦ a quienes generen ilusi¨®n y esperanza, valores que necesitamos"
El cocinero comparte su visi¨®n sobre las necesidades del pa¨ªs y las pr¨®ximas elecciones
Sardina a la japonesa
Quique Dacosta 'superstar'
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EL POBLET, un local de Denia con dos estrellas Michelin donde se elabora una cocina basada en la sugesti¨®n est¨¦tica y el riesgo gastron¨®mico
"Santamar¨ªa es uno de los que utiliza lo que critica"
El cocinero Quique Dacosta defiende la alta cocina