Nuestros asadores de pollos favoritos
Hemos rastreado los pollos asados m¨¢s jugosos y sabrosos de Espa?a. Porque, est¨¦s donde est¨¦s, este domingo te mereces la felicidad que proporciona este popular plato.
Heces, manchas de sangre y cloro en plantas c¨¢rnicas de Estados Unidos
Una investigaci¨®n period¨ªstica destapa casos de escasa higiene en la producci¨®n de cerdo y pollo. Las compa?¨ªas aseguran que las irregularidades no llegan al consumidor
M¨¢s de 400 restaurantes de KFC siguen cerrados en Reino Unido por falta de pollo
La compa?¨ªa cambi¨® de proveedor log¨ªsitico el fin de semana y desde entonces no ha logrado recibir pedidos con normalidad
Men¨² semanal de El Comidista (12 a 18 de febrero)
Unos mejillones a la crema, un arroz meloso con acelgas, una tortilla de bacalao y varios c¨®cteles para vencer al fr¨ªo: nuestro men¨² de esta semana te ayudar¨¢ a sobrellevar mejor el mes m¨¢s corto del a?o.
Pollo con manzanas y peras
Un guiso r¨¢pido, sencillo y ligero para retomar la normalidad gastron¨®mica despu¨¦s de las fiestas sin sufrir. El contramuslo tierno, la salsa sabrosa y el toque dulce de peras y manzanas te lo garantizan.
Pollo al brandy con romero
Un guiso mediterr¨¢neo y oto?al cuya clave reside en escoger el mejor pollo que puedas permitirte. Un buen sofrito, el brandy flambeado y un chute de arom¨¢tica har¨¢n el resto: prepara pan, que te har¨¢ falta.
Pollos con magras pechugas
La guerra de precios en el mercado de la carne av¨ªcola ha echado por tierra la rentabilidad del sector y pone en aprietos a toda la cadena de producci¨®n
'Sushi' de pollo o c¨®mo jugar a la ruleta rusa con la salud
Llega la moda de servirlo crudo. No haga caso a su paladar: a su intestino no le gustar¨¢
Pollo con vino, azafr¨¢n y harina tostada
El fraile Juan Altamiras public¨® en 1745 el revolucionario 'Nuevo arte de la cocina espa?ola'. Su receta de pollo guisado con vino sigue estando tan buena como hace 272 a?os.
9 platos con sobras de pollo asado
Recicla los restos del cl¨¢sico asado dominical y convi¨¦rtelos en sabrosos bocadillos, empanadas marroqu¨ªes, ensaladas y hasta caldo. De regalo, algunos trucos para devolver a la vida las piezas m¨¢s secas.
?Quieres ablandar una carne? usa el kiwi
El kiwi deja las carnes m¨¢s tiernas. S¨®lo tienes que usarlo para marinarlas, como hacemos nosotros con estos tacos de pechuga de pollo.
Gu¨ªa para entender las etiquetas (2): elegir un buen ib¨¦rico y otras carnes
?Qu¨¦ es el jam¨®n de bellota? ?Cu¨¢ndo el cordero es lechal? As¨ª se clasifican, seg¨²n sus etiquetas, el cerdo ib¨¦rico y otras carnes
Pollo asado dominguero con verduras
Una versi¨®n gustosa y de invierno del tradicional 'Sunday roast' brit¨¢nico. Con pollo de corral, verduras a chol¨®n, 'gravy' hecho en casa y un par de truquitos para conseguir un asado como manda la Reina Madre.
Pollo al batzoki
Advertencia: si haces esta receta y te vuelves vasco, luego no nos pidas explicaciones.
Alitas crujientes al horno con mostaza y miel
?Se pueden conseguir unas alitas perfectamente crujientes sin tener que fre¨ªr? ?Por supuesto! El secreto est¨¢ al alcance de tu mano: seguramente, en tu propia alacena.
Pollo guisado en vinagre
Pollo guisado en vinagre.
Ensalada de col china, pollo y jud¨ªas verdes
Ensalada de col china, pollo y jud¨ªas verdes.
Mar y monta?a de pollo con cigalas y butifarra
Mar y monta?a de pollo con cigalas y butifarra.
Pollo con salsa de tomatillo verde
Pollo con salsa de tomatillo verde.
C¨®mo sacarles el m¨¢ximo partido a las setas silvestres
sacarles-el-maximo-partido-a-las-setas-silvestres
Fricas¨¦ de pollo al piment¨®n
Fricas¨¦ de pollo al piment¨®n.
Pat¨¦ de ave con manzana
pat¨¦-de-ave-con-manzana
Pollo en leche con setas
Pollo en leche con setas.
Pollo de corral asado con casta?as y membrillos
Pollo de corral asado con casta?as y membrillos.
Receta de fin de mes: ensalada de col, manzana, pollo y gorgonzola
Receta de fin de mes ensalada de col, manzana, pollo y gorgonzola.
Muslos de pollo con lim¨®n, romero y tomillo
Muslos de pollo con lim¨®n, romero y tomillo.
Receta de fin de mes: contramuslos de pollo con cusc¨²s
Receta de fin de mes contramuslos de pollo con cusc¨²s.
Pechugas con jam¨®n, ajos tiernos y Pedro Xim¨¦nez
Pechugas con jam¨®n, ajos tiernos y Pedro Xim¨¦nez.
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos.
Pechugas rellenas con salsa de nueces
Pechugas rellenas con salsa de nueces.
Pollo asado con uvas
Pollo asado con uvas.
Pollo con ajos tiernos y moscatel
Pollo con ajos tiernos y moscatel.
Pollo encebollado con aceitunas
Pollo encebollado con aceitunas.
'Saltimbocca' de pollo
Saltimbocca de pollo.
Arroz caldoso con pollo, habas y aceitunas
Arroz caldoso con pollo, habas y aceitunas.
Curry rojo de pollo con pi?a y uvas
Curry rojo de pollo con pi?a y uvas.
Picantones con lim¨®n y mandarinas
Picantones con lim¨®n y mandarinas.
Pechugas rellenas de queso, olivada y pi?ones
Pechugas rellenas de queso, olivada y pi?ones.
Pollo asado con d¨¢tiles, almendras y lim¨®n confitado
Pollo asado con d¨¢tiles, almendras y lim¨®n confitado.
Pollo al albari?o
Pollo al albari?o.