La brasa i la carn tornen als restaurants de Barcelona, si ¨¦s que mai han marxat
Le?a, l¡¯establiment de Dani Garc¨ªa que va n¨¦ixer a Marbella, inaugura seu a la ciutat, mentre que la braseria Tramendu celebra un any en plena forma
Dabiz Mu?oz elabora dos hamburguesas para Burger King
El cocinero madrile?o se une a la multinacional estadounidense y firma dos elaboraciones, una con carne de angus y otra de pollo
Benito G¨®mez, de Bardal: ¡°Hay sitios para comer que dan pereza por las pel¨ªculas que cuentan¡±
Tras su frustrado proyecto en La Melonera, el cocinero sale por primera vez de Ronda para llevar Tragat¨¢ a M¨¢laga mientras abre la puerta a colaboraciones en eventos como la Copa Davis o Moto GP
Qu¨¦ comida odian los cocineros
A Dabiz Mu?oz no le gustan las pasas, a Bego?a Rodrigo, los dulces, Joan Roca jam¨¢s comer¨ªa perro, Fina Puigdevall no puede con el conejo, ni Ricard Camarena, con el h¨ªgado
Tragabuches Madrid, lo nuevo de Dani Garc¨ªa: precios contenidos y alguna irregularidad en cocina
Cocina andaluza de inspiraci¨®n popular con platos para compartir y algunas especialidades procedentes de su lejana etapa en Ronda
Reabre La Cabane, el m¨ªtico ¡®beach club¡¯ del hotel Los Monteros en Marbella
El grupo Dani Garc¨ªa y el grupo Mosh, en colaboraci¨®n con Dolce & Gabanna, ahondan en recetas que se inspiran en el sur de Italia, con postres inspirados en los estampados de la firma italiana
Josper, los hornos m¨¢s codiciados del mundo salen de Catalu?a y se venden en 125 pa¨ªses
La empresa, nacida en 1969, se llama as¨ª por la fusi¨®n de los nombres de sus creadores Josep Armangu¨¦ y Pere Juli y su maquinaria puede verse en una inacabable lista de restaurantes
D¨®nde comer en M¨¢laga, seg¨²n el cocinero Dani Garc¨ªa
El art¨ªfice del grupo empresarial que lleva su nombre recomienda empezar el d¨ªa con mollete de carne mechada, un aperitivo de estilo cordob¨¦s, una cena a la luz de las velas y comprar mantecados
La cocinera malague?a que huy¨® del estr¨¦s de los grandes restaurantes, para triunfar con un obrador de pastas frescas
Alba de Luca ha convertido su peque?o restaurante, con taller incluido, en una escondida calle de San Pedro de Alc¨¢ntara (Marbella), en parada obligada para los amantes de este tipo de recetas italianas, a precios comedidos
Restaurante Tragabuches, el mollete como santo y se?a
El local de Dani Garc¨ªa en Marbella sirve una larga selecci¨®n de bocadillos, pitufos, adem¨¢s de huevos hechos de mil maneras
Llega el momento de las galeras: un marisco tan feo como sabroso estrena temporada
Cuatro experiencias gastron¨®micas en distintos restaurantes en torno a este crust¨¢ceo considerado de segunda, tan abundante en el Mediterr¨¢neo, que durante los meses fr¨ªos modifica su textura e intensifica su elegante sabor
Por qu¨¦ Emiratos ?rabes es el destino de moda para los chefs espa?oles en 2023
Jos¨¦ Andr¨¦s, Jos¨¦ Pizarro, Dani Garc¨ªa o Paco Morales son algunos de los cocineros que apuestan por Oriente Pr¨®ximo para sus nuevos restaurantes. ¡°Hay proyectos a los que no se puede decir que no y el de Dub¨¢i es eso¡±, afirma Mart¨ªn Berasategui sobre su pr¨®xima apertura
Tragabuches: la nueva apuesta de Dani Garc¨ªa en Marbella donde el mollete de carne ¡®mech¨¢' es el rey
El chef abre un nuevo local, cuyo nombre hace honor al famoso delincuente y a su primera etapa como cocinero. En ¨¦l, todos los productos que se sirven son de cercan¨ªa
Dani Garc¨ªa: ¡°El mundo de la restauraci¨®n es como Netflix: necesita mucho contenido¡±
Tras los restaurantes Babette, Alel¨ª y Kemuri, el chef malague?o abrir¨¢ en las pr¨®ximas semanas Tragabuches, todos en Marbella, donde ha establecido su cuartel general desde el que conquistar el mundo
Kemuri, japon¨¦s bipolar y lo ¨²ltimo del grupo Dani Garc¨ªa en Marbella
Este restaurante japon¨¦s tiene una oferta que bascula entre los platos populares de las tabernas ¡®izakaya¡¯ y ¡®nigiris¡¯ propios de las barras m¨¢s exclusivas
Gazpacho, el man¨¢ veraniego que no llevaba tomate
Las primeras referencias a esta sopa fr¨ªa datan del siglo XVII, cuando era un plato de campesinos y entre sus ingredientes no estaban algunos de los que hoy se consideran fundamentales. Por suerte, m¨¢s tarde la receta se populariz¨® y refin¨®; aqu¨ª encontrar¨¢s la del chef Dani Garc¨ªa
La alta cocina busca profesionales, pero no los encuentra
Los grandes chefs creen que se ha perdido pasi¨®n y vocaci¨®n, que la pandemia ha expulsado a muchos empleados del sector y que hay insuficientes escuelas formativas
Victoria Beckham solo comi¨® verduras, caramelos de menta y agua de coco en la boda de Sergio Ramos y Pilar Rubio
El chef Dani Garc¨ªa ha contado en ¡®El Hormiguero¡¯ que la creaci¨®n del men¨² para el futbolista y la presentadora fue ¡°un esfuerzo brutal¡±, pero que hubo dos invitados que mostraron problemas: la dise?adora brit¨¢nica y Pablo Motos
Restaurante Babette: el homenaje de Dani Garc¨ªa a la cocina francesa
En la carta del nuevo local que el chef acaba de inaugurar en Marbella no faltan cl¨¢sicos puestos al d¨ªa como los 'vol-au-vent', el c¨®ctel de gambas o el solomillo Wellington
Mario Cachinero, la nueva estrella gastron¨®mica de 25 a?os que brilla en la Costa del Sol
Su referente en la cocina es su madre y, a su corta edad, el toledano acumula reconocimientos tras ser elegido por la Gu¨ªa Michelin como Mejor Cocinero Joven
La Gu¨ªa Michelin reparte nuevas estrellas a 31 restaurantes espa?oles pero no asciende a ninguno a la m¨¢xima categor¨ªa
Amelia by Paulo Airaudo, Voro, Smoked Room e Iv¨¢n Cerde?o estrenan dos brillos, mientras que 27 espacios de j¨®venes talentos logran uno. Ocho locales los pierden
En busca de la patata frita perfecta
Visitamos a chefs para probarla en su versi¨®n m¨¢s fina, buscamos su digna clase media en un establecimiento de pollo asado y su cara industrial en una cadena de comida r¨¢pida. Ojeamos su historia sin origen cierto y reflexionamos sobre los da?os que le ha infligido la vida moderna. Fijamos nuestra atenci¨®n en ella, porque ?acaso hay algo m¨¢s importante que una patata frita?
Dani Garc¨ªa: el cocinero de los 100 millones de euros
El chef andaluz, de la mano de su socio Javier Guti¨¦rrez, prev¨¦ alcanzar esta cifra de facturaci¨®n en 2022 con un ambicioso plan de aperturas
Smoked Room, en la barra de estilo japon¨¦s de Dani Garc¨ªa
Un reservado en el restaurante Le?a de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
Dani Garc¨ªa: ¡°La cocina conceptual es un trabajazo brutal para un p¨²blico excesivamente menor¡±
El chef malague?o, que decidi¨® cerrar su tres estrellas Michelin en 2019, abre en Madrid dos nuevos espacios, Le?a y Smoked Room, con las brasas como protagonistas
La conexi¨®n Garc¨ªa
La llegada de Marcelino reconcilia a Ra¨²l y Dani, que produjeron el primer gol al Madrid en la semifinal de la Supercopa de Espa?a
Ingrediente secreto: el fuego
C¨®mo convertirse en chef a los 40
La demanda en las escuelas de cocina aumenta al calor de ¡®Masterchef¡¯. Los expertos avisan de que el sector exige vocaci¨®n y sacrificio
Le?a, un asador para olvidarse del mundo, la nueva apuesta de Dani Garc¨ªa por las carnes
El chef marbell¨ª abrir¨¢ otro restaurante en septiembre en el hotel Four Seasons de Madrid
Le?a, la apuesta carn¨ªvora del chef Dani Garc¨ªa
Su nuevo asador desenfadado con especialidades c¨¢rnicas espa?olas y norteamericanas en Marbella
Hoteles espa?oles de alta cocina
La fruct¨ªfera uni¨®n entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre contin¨²a. Quique Dacosta y Dani Garc¨ªa preparan estrenos en Madrid
Dani Garc¨ªa, m¨¢s all¨¢ de las tres estrellas
Le?a, el pen¨²ltimo paso de este gran cocinero
Las claves gastron¨®micas de la d¨¦cada
El respeto a los ingredientes locales y novedosos, la comida sana, el compromiso con lo social, la exhibici¨®n en Instagram y el auge de las mujeres chefs han marcado los ¨²ltimos 10 a?os en las cocinas
La ¨²ltima cena de Dani Garc¨ªa
Secuencias de una vanguardia que asombr¨® al mundo
Cuatro recetas para convertir una conserva en un plato digno de un rey
El chef tres estrellas Michelin Dani Garc¨ªa propone elaboraciones sencillas para una cena tan r¨¢pida como exquisita
Cinco chefs para el oto?o
Un recorrido por algunos de los establecimientos en alza de un Madrid gastron¨®mico efervescente
La forma definitiva de hacer calamares a la plancha
Si los calamares te quedan como un chicle sobremasticado, tenemos un truco 'inspirado' en Dani Garc¨ªa que cambiar¨¢ tu vida. M¨¢s tres aderezos que no hemos copiado a nadie.
Lobito de Mar, el bistr¨® marinero de Dani Garc¨ªa en Madrid
Mariscos, arroces y pescados de larga maduraci¨®n en el nuevo restaurante del chef en la capital
Back, sabores de la tierra y una pizca de sentido del humor
Tapas y platos refinadamente informales en el restaurante de David Olivas en Marbella
Famosos de toda la vida y algunos nuevos en la cl¨¢sica Marbella
El festival Starlite impulsa el verano con la llegada de grandes artistas. Desde Djokovic a Adriana Lima descansan en la ciudad donde los Aznar se han dejado ver en la gala contra el c¨¢ncer