C¨®mo el mejor sumiller de Espa?a cre¨® una hamburgueser¨ªa en Rota para armonizar con 150 vinos
Juan Ruiz Henestrosa lleva a gala ¡°robar elementos de la alta gastronom¨ªa para repartirlos entre todo el mundo¡± en su restaurante Little John de Rota
VelascoAbell¨¤, el sue?o cumplido de dos cocineros con dos estrellas Michelin que se quedaron sin restaurante
El local de los dos ex Santceloni, ?scar Velasco y Montse Abell¨¤, abre sus puertas el pr¨®ximo 12 de junio en Madrid y ofrecer¨¢ platos a la carta y men¨² degustaci¨®n por un precio medio de 100 euros
Si Santi Santamar¨ªa levantara la cabeza
Sara Cucala|Madrid|
El libro ¡®La cocina al desnudo¡¯, del desaparecido chef catal¨¢n, vuelve a las librer¨ªas 15 a?os despu¨¦s con una reedici¨®n con pr¨®logo de Maria Nicolau
Manjares, del palacio a las ¡®caba?as¡¯
La Biblioteca de Catalunya pasea por 500 a?os de recetarios catalanes a partir del ¡®Llibre del coc¡¯, primer texto de cocina impreso en catal¨¢n y ¡®best-seller¡¯ de 1520
Santceloni, 15 a?os de cocina en estado puro
El chef ?scar Velasco vela por la excelencia del restaurante que Santi Santamaria fund¨® en Madrid desde un firme compromiso con el medio ambiente
Jap¨®n en Girona
La cocinera Fina Puigdevall qued¨® marcada por la cocina nipona durante un viaje al pa¨ªs asi¨¢tico
La evoluci¨®n de un cl¨¢sico
SANTCELONI, en Madrid, se moderniza de la mano del chef ?scar Velasco
Pujando por platos y copas
La familia de Santi Santamaria subasta vajilla y utensilios de Can Fabes
Can Fabes, a subasta
El restaurante de Santi Santamaria, ya cerrado, subasta este lunes algunas de sus piezas
El restaurante Can Fabes dice adi¨®s este s¨¢bado
La familia del desaparecido chef Santi Santamaria mantiene conversaciones con posibles compradores nacionales e internacionales del espacio gastron¨®mico El men¨² final incluir¨¢ platos emblem¨¢ticos del cocinero catal¨¢n
El restaurante Can Fabes cerrar¨¢ sus puertas el 31 de agosto
Agencias|Barcelona|
La familia propietaria argumenta que la crisis ha hecho insostenible la continuidad de local
Divorcio de com¨²n acuerdo
Xavier Pellicer, el chef que asumi¨® el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catal¨¢n
El hotel Hesperia Tower cierra el restaurante EVO por falta de rentabilidad
La familia de Santi Santamaria califica la decisi¨®n de ¡°unilateral¡±
El ¡®fregao¡¯ de la cocina
El agitado men¨² de un a?o que termina
Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerr¨® para investigar
Cocineros (y ciudadanos) ejemplares
Madrid|
La ministra de Exteriores entrega la Gran Cruz del M¨¦rito Civil a Juan Mari Arzak, Ferran Adri¨¤ y Santi Santamaria, a t¨ªtulo p¨®stumo
Guerra al gordo
Las vacas de Santamaria
El 'chef' estrena un 'show' culinario surrealista
El asesinato como una de las bellas artes
Santamaria aviva la guerra de los fogones
El cocinero, molesto por no estar invitado al pr¨®ximo Madrid Fusi¨®n
Cuando la 'vendetta' se sirve tibia
Los jurados del Premio Bocuse d'Or primaron el viejo recetario a la francesa frente a la experimentaci¨®n y se congratularon de la 'guerra de fogones' espa?ola tras el 'caso Santamar¨ªa'
Ni conservantes ni colorantes
Viva Diodoro
La falsa ¨¦tica
Metilcelulosa
"Santamar¨ªa es uno de los que utiliza lo que critica"
El cocinero Quique Dacosta defiende la alta cocina
Ingredientes, no aditivos
?Naturalmente qu¨ªmicos?
La pol¨¦mica entre los 'chefs' espa?oles alimenta las dudas de los consumidores
Planeta Marte
Antiguos y modernos
Slow Food critica a Santi Santamaria
La red de apoyo a la ecogastronom¨ªa condena las tesis del libro del 'chef'
"Yo a Santi Santamaria le recomendar¨ªa enormes dosis de humildad"
Santi Santamar¨ªa, ?pecadorrr!
Conflictos gastron¨®micos
Brillo de cuchillos en la cocina
Los 'chefs' est¨¢n en guerra - ?Existe lugar para el debate o es una lucha en el Olimpo?
Al pan, pan, y al vino, vino
Al ba?o Santamar¨ªa
Santi Santamar¨ªa se queda solo
Expertos en seguridad alimentaria y cocineros rechazan las acusaciones del cocinero catal¨¢n contra las nuevas t¨¦cnicas utilizadas en la cocina espa?ola
M¨¢s de 800 'chefs' se defienden de las cr¨ªticas de Santamar¨ªa
El cocinero catal¨¢n pide la intervenci¨®n del ministro de Sanidad
Fogones en pie de guerra
Cocineros espa?oles reaccionan indignados a las cr¨ªticas de Santi Santamar¨ªa