TimeSpirit abri¨® a finales de octubre y no tiene mesa disponible hasta que se abran de nuevo las reservas. El secreto del ¨¦xito, dice Joan Roca, se debe a la calidad de los productos y al ajustado precio
Restaurantes, hotel, helader¨ªa, bar, espacio de eventos... Los fundadores de El Celler de Can Roca han creado una galaxia empresarial gastron¨®mico-hostelera en esta ciudad
Los fundadores de El Celler de Can Roca han creado una aut¨¦ntica galaxia empresarial gastron¨®mico-hostelera en su ciudad. Una oferta para todos los bolsillos que concita lo mismo la excelencia y el prestigio internacional que el consenso y el cari?o de sus paisanos
La apertura est¨¢ prevista para el 30 de octubre en la sede de The Macallan en Escocia, con dos men¨²s: el del almuerzo por 71,50 euros y el de la cena por 113,50 euros
Disfrutar s¡¯acaba de coronar com el millor restaurant del 2024, mentre que El Celler de Can Roca va guanyar el mateix t¨ªtol el 2013 i el 2015 i El Bulli ho va aconseguir cinc vegades entre el 2002 i el 2009
Los due?os de El Celler de Can Roca inauguran el 16 de mayo Esperit Roca en el Castell de Sant Juli¨¤ de Ramis, donde habr¨¢ un espacio que recoger¨¢ la historia creativa de esta familia y una bodega con 80.000 vinos de guarda
Han decidido seguir el camino de sus progenitores: saben que no lo tienen f¨¢cil en un oficio que exige dedicaci¨®n y donde deben ganarse su lugar en los fogones, al margen del apellido que llevan
Quirat, dirigit pel xef Victor Torres, i Suto, la barra japonesa de Yoshi Suto a Sants, s¡¯incorporen a la guia vermella del 2024
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido dos de los grandes triunfadores de la gala de la gu¨ªa gastron¨®mica m¨¢s prestigiosa
Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en C¨®rdoba, los dos nuevos restaurantes de Espa?a con tres estrellas. La organizaci¨®n ha mantenido este galard¨®n para los 13 que ya son triestrellados, entre los que est¨¢n Arzak, Diverxo o Berasategui
La familia Roca lamenta el fallecimiento de Daniel Redondo, que choc¨® con un autom¨®vil cuando iba en moto
Cu?ada de Joan y de Josep Roca, dirige las helader¨ªas Rocambolesc y acaba de abrir con su marido, Jordi Roca, una sandwicher¨ªa en el centro de Girona
El nuevo proyecto del repostero de El Celler de Can Roca, Bikineria Rocambolesc, est¨¢ al lado de la confiter¨ªa y la helader¨ªa del mismo nombre
Joan, Josep y Jordi cocinan algunas de las elaboraciones que resumen los or¨ªgenes de El Celler de Can Roca, el restaurante en el que llevan trabajando sin descanso desde hace 37 a?os
Despu¨¦s de renovar votos y comprometerse a seguir juntos al menos una d¨¦cada m¨¢s, confiesan que necesitan salir de la rutina y anuncian cambios
El hermano pastelero de los Roca anuncia que ha superado la enfermedad que le cambi¨® la vida: ¡°He hecho desde reeducaci¨®n vocal, ejercicios respiratorios, meditaci¨®n, he hecho un poco de todo, y todo me ha servido, pero sobre todo ha sido el apoyo de mi familia¡±
Al nou rac¨® d¡¯or de la ciutat s¡¯hi poden degustar productes de qualitat, proximitat i temporada, beure amb porr¨® i degustar formatges a dojo
Etiquetas que no se pueden probar en ning¨²n otro lugar, fruto de la complicidad entre chefs, sumilleres y productores
Una nueva sucursal del establecimiento de Girona lleva sus calendarios de adviento, ¡®panettones¡¯ y turrones hasta el 5 de enero al Mandarin Oriental, en el Paseo de Gr¨¤cia. El repostero avanza que su ilusi¨®n es abrir un local en la capital catalana
Una gu¨ªa pr¨¢ctica y sencilla para saber los platos y el precio antes de reservar en los fogones condecorados en la publicaci¨®n gastron¨®mica de 2023 m¨¢s prestigiosa
El Celler de Can Roca ofrece una comida ben¨¦fica para el hospital Trueta de Girona, que salv¨® a la hija de Joan, con los cocineros Massimo Bottura y Mauro Colagreco
Los hermanos Roca han recorrido el mundo en busca de ingredientes amenazados para usarlos en sus nuevos platos. Este mi¨¦rcoles estrenan un documental que recoge su periplo y su objetivo: recuperar la diversidad gastron¨®mica perdida, la que exist¨ªa cuando su madre comenz¨® a cocinar hace d¨¦cadas y la que est¨¢ desapareciendo cada d¨ªa en el planeta
¡®Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca, despierta la curiosidad cient¨ªfica a trav¨¦s de la cocina¡¯ es un libro entretenido en el que se hace un recorrido que une los recuerdos de la infancia de los tres hermanos con recetas, preguntas y experimentos
Recetas artesanas de gestos antiguos, con una carta de guisos y cocciones lentas, esperan en su nueva propuesta en Girona
Els germans Roca i Adri¨¤, Dabiz Mu?oz, Maca de Castro, Nandu Jubany o Carme Ruscalleda llancen un missatge optimista als comensals
Una sofisticada casa de comidas en Girona con bodega sobresaliente a cargo del sumiller Roger Vius¨¤
Los hermanos Roca abren el nuevo Mas Marroch para acercar su trayectoria a m¨¢s comensales
Els germans Roca obren el nou Mas Marroch per apropar la seva traject¨°ria a m¨¦s comensals
Els germans Roca acaben d'inaugurar a Girona Casa Cacao, un acollidor allotjament i una xocolateria cent per cent artesanal, amb obrador a la vista
Los hermanos Roca acaban de inaugurar en Girona Casa Cacao, un acogedor alojamiento y una chocolater¨ªa cien por cien artesanal, con obrador a la vista
Un libro con 80 recetas tradicionales sintetizan la sabidur¨ªa del humilde Can Roca y el vanguardista Celler de Can Roca
La lista gastron¨®mica The World¡¯s 50 Best anuncia cambios para 2019, pero no incluye la supresi¨®n del premio espec¨ªfico a mujeres cocineras
El chef del Celler de Can Roca revalida en Mil¨¢n el t¨ªtulo de mejor cocinero del mundo que otorga The Best Chef Awards
El chef responde a las cr¨ªticas por albergar estos galardones que se entregan la semana que viene en uno de sus establecimientos
El xef respon a les cr¨ªtiques per acollir aquests guardons que es lliuren la setmana que ve en un dels seus establiments
Desde nuestros hogares podemos lograr cambios introduciendo peque?as acciones a la hora de elegir y cocinar nuestra comida
Los tres hermanos recorrer¨¢n siete autonom¨ªas para poner en valor la cocina local
El Celler impulsa con Ecovidrio, una cadena de reciclaje que pretende alcanzar 10.000 restaurantes en Espa?a
Conoce los seis mejores restaurantes del mundo
El Celler de Can Roca busca revalidar su n¨²mero uno del mundo en la gala de los 50 Best Restaurants, en Nueva York